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商训生主编1995 年出版206 页ISBN：7109037738
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邱强编著1996 年出版246 页ISBN：7504613630
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宋百成，王禹清，刘永宏等编1988 年出版290 页ISBN：7030009193
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王颉等编著1998 年出版101 页ISBN：7502814647
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刘兴华，陈维信主编2008 年出版339 页ISBN：9787109127968
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张子德，马俊莲主编2006 年出版200 页ISBN：7802330750
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张宝善，陈锦屏编著（陕西师范大学食品学院）1998 年出版238 页ISBN：7109050661
暂缺《果品蔬菜贮藏加工实用技术》简介
