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中餐服务员岗位作业手册
滕宝红主编2008 年出版145 页ISBN：9787115182852本书从中餐服务员的岗位职责描述入手，以中餐服务员的基本礼仪要求为基准，分别就中餐服务工作流程中的工作准备、中餐摆台、对客服务、用餐服务、食品质量控制、酒水服务、餐厅工作这几个方面逐项对中餐服务员...
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客房服务员岗位作业手册
滕宝红主编2008 年出版163 页ISBN：9787115182364本书从客房服务员的岗位职责描述入手，以客房服务员的基本礼仪要求为基准，分别就客房服务工作流程中的工作准备、客房整理、对客服务、浴室清洁、家具器皿保养、紧急情况应对这几个方面逐项对客房服务员这个岗...
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客户服务管理职位工作手册 第2版
洪冬星编著2012 年出版322 页ISBN：9787115284259本书从工作目标、工作事项描述和工作细化执行三个层面，对客户服务管理的各项工作进行了详述，其中包括客户服务部组织管理、客户关系管理、大客户管理、客户信息管理、客户服务质量管理、售后服务管理、客户服...
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信息服务业统计工作手册
毛伟明主编2015 年出版381 页ISBN：9787121254765《信息服务业统计工作手册》对信息服务业所包含的基础电信业、增值电信和互联网行业、软件和信息服务业的业务范围、统计指标体系、常用的统计方法进行了介绍，从实务角度对统计指标体系、统计内容和方法进行...
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西餐服务员岗位作业手册
滕宝红主编2008 年出版142 页ISBN：9787115181268本书从西餐服务员的岗位职责描述入手，以西餐服务员的基本礼仪要求为基准，分别就西餐服务工作流程中的工作准备、西式摆台、对客服务、酒水饮料服务、餐中服务、甜品服务、其他服务这几个方面逐项对西餐服务员...
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餐饮服务员上岗培训完全手册
王长利编著2010 年出版229 页ISBN：9787506467179本书从餐饮服务员应具备的素质入手，阐述了餐饮服务员应了解自己的岗位职责内容及服务规范，重点叙述了餐饮服务员必须掌握的摆台技能、餐巾折花技能、端托盘技能、点菜和上菜技能、斟酒技能、菜品推销技能及服...
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餐厅服务员岗位培训手册 实战图解版
李雯编著2015 年出版212 页ISBN：9787115383167本书将餐厅服务员的岗位细化为9大工作事项和70个工作小项，是餐厅服务员的工作规范培训手册和工作指导手册。本书从餐厅服务员岗位实际出发，系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒...
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酒吧服务员岗位作业手册
腺宝红主编2008 年出版146 页ISBN：9787115183804本书从酒吧服务员的岗位职责描述入手，以酒吧服务员的基本礼仪要求为基准，分别就酒吧服务工作流程中的工作准备、迎接宾客、酒吧服务、烈酒服务、葡萄酒服务、啤酒服务、酒水服务、结账送客服务这几个方面逐项...
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酒店餐饮服务细节与作业流程手册 图解版
段青民编著2013 年出版236 页ISBN：9787115300225本书从酒店餐饮总体认知、餐厅部服务细节与作业流程、宴会部服务细节与作业流程、厨房部服务细节与作业流程、管事部服务细节与作业流程、餐饮服务英语六个方面进行了详述，为了方便读者使用还穿插配备了大量...