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祁元明主编2011 年出版238 页ISBN：9787122102317
本书涵盖了与生物化学理论相适应的生物化学实验内容和技术。
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B.D.HAMES & N.M.HOOPER2007 年出版422 页ISBN：7030109619
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（美）斯坦利·J.凯斯（Stanley J.Kays），（英）史蒂芬·F.诺丁汉著2018 年出版520 页ISBN：9787521002942
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刘祥云等主编2002 年出版420 页ISBN：7109074625
全国高等农业院校教材:本书包括蛋白质、维生素与辅酶、生物膜的结构与功能、核酸化学、氨基酸、蛋白质的生物合成等。全书力求将生物化学的基础理论、基本知识及生物化学领域的最新进展编入各章节。...
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李国英，刘文涛编著2013 年出版210 页ISBN：9787501991631
本书较为详尽地阐述了胶原的类型、结构及性能，并对胶原的制备和分析进行了较为全面的描述。结合作者多年以来从事胶原科研的一些成果和经验，介绍了胶原在制革、美容护肤、生物医学、食品等领域的应用情况，并针...
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黄富生主编；李跃进等编写2004 年出版139 页ISBN：7810715828
本书是高职高专教材《生物化学》的配套教材，内容包括要点分析、测试题、参考答案三部分。
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刘修堂主编2009 年出版317 页ISBN：9787503854217
本教材主要内容包括：饱和链烃、不饱和链烃、环烃、对映异构、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物、含氮、含磷化合物等内容。...
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王中枢编著1991 年出版182 页ISBN：7030026012
本书全面论述了纤维蛋白的结构特点
