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王传荣主编2006 年出版364 页ISBN:7030177061
本书主要介绍了发酵食品有关生产技术。
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刘太宇主编2004 年出版287 页ISBN:7810667696
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宗大琨主编1998 年出版244 页ISBN:7800349853
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解春亭编著1988 年出版188 页ISBN:7109011259
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聂志武编著1993 年出版235 页ISBN:7109025470
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裘文达等编1987 年出版281 页ISBN:7109000907
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张金霞编著1999 年出版361 页ISBN:7506617552
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王文壮主编;农业部发展南亚热带作物办公室编1998 年出版80 页ISBN:7503821590
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张玉,时丽华主编2005 年出版424 页ISBN:7810668161
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河南省农科院粮作所红薯室编1983 年出版114 页ISBN:16245·100