食用豆类加工与利用

周显青主编2003 年出版319 页ISBN：7502540792

本书分六章，阐述了除大豆以外，其余19种食用豆类作物的植物学特性、品质特性及化学与营养学特性等基础理论，并结合国情介绍了食用豆类淀粉、蛋白质及食品加工与综合利用的新工艺、新设备、以及加工过程中质量控...

红豆杉可再生资源高效加工利用技术

付玉杰等著2009 年出版179 页ISBN：7030250940

俄罗斯木材贸易及其加工利用技术

段新芳主编2008 年出版455 页ISBN：9787802274044

本书介绍了俄罗斯森林资源现状、俄罗斯主要商品林树种及其木材性质、俄罗斯森林采伐规程及采伐技术等。

食用甜菜栽培技术与加工利用

耿贵，卢秉福编著（黑龙江大学农作物研究院）2007 年出版326 页ISBN：9787538856125

本书重点介绍食用甜菜的品种、良种繁育、栽培与施肥技术，营养价值、保健功能、烹调法；以及食用甜菜色素的特性，与食用甜菜的加工利用等。...

健康糖品加工与利用技术

李琳，郭祀远，李锦生，徐振波主编2013 年出版314 页ISBN：9787562339182

本书共收集70多篇健康食品与利用方面的论文，共分五部分：历史与发展篇、技术与节能篇、节能与减排篇、质量与标准篇及资源与利用篇等。

文研文集 16 天然气净化加工利用 情报调研文集

四川石油管理局天然气研究所2222 年出版314 页ISBN：

农副产品深加工利用100例

曾宪科编著2004 年出版115 页ISBN：7535937012

本书根据城乡对农副产品综合利用与开发之技术市场的需求，介绍了100项粮食作物、经济作物、林副产品及渔业产品深加工技术。

热带特色香辛饮料作物农产品加工与利用

龙宇宙主编2007 年出版216 页ISBN：9787544320023

豆腐生产工艺及其副产品加工利用

刘珊珊著（东北农业大学经济管理学院）2007 年出版128 页ISBN：7538854207

本书系统的阐明豆腐生产中每个加工环节的技术要点，包括豆腐的制作、豆腐的保存、豆腐生产中副产品的综合开发利用等。

煤炭深加工与利用

邵景景主编；田成民，吴鹏，袁堂霞副主编2014 年出版221 页ISBN：9787564619510

本书内容共分10章，主要为：煤的基础知识，煤的洗选加工、煤的炼焦生产、煤的液化、水煤浆、煤制碳素材料、炼焦化学产品回收与精制等。通过本教材的学习，可以使学生对煤炭加工与利用的基本内容有一个较为清晰和系...