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轻松做大菜 肉禽 海鲜
甘智荣主编2016 年出版240 页ISBN:9787518409068这是一本为普通大众而作的菜谱书,全书从肉类出发,按照畜肉、禽肉及蛋类、鱼、虾、蟹等划分章节,包括凉菜、热菜、汤品、烧烤小食等多种类型,并在书的前面传授了购买、处理肉类食材的经验。书中的菜品除了有图片...
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大厨教你花小钱做大菜
杨桃美食编辑部主编2015 年出版160 页ISBN:7553744859本书大众厨房必备的经济实用型菜谱大全。由从业多年、经验丰富的餐馆大厨,独家传授从材料选购到厨房烹饪,层层做菜省钱秘诀。精心打造肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类等数百种低成本、高风味美食菜谱,打造出...
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幸福厨房我做煮 风味凉菜 卤菜腌 泡菜在家做
瑞雅编著2015 年出版246 页ISBN:9787518019687本书分3个部分:清爽凉拌菜、醇香卤酱菜和入味腌泡菜,以食材为主线,内容涵盖几乎所有的凉菜种类,为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。每道菜的讲解步骤文字叙述完整清晰,配以精美图片,使您直观清晰地学......
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巧手学做家常菜 家常小菜全攻略
沈天福等著2006 年出版59 页ISBN:7222045678本书是对新成家、初学烹饪的年轻人的菜谱,书稿简单直观易操作。书中搭配了不同的菜品,主要以家常菜为主,有炒菜、炖菜、甜品、汤,并分项介绍了每种菜品的特点、主料、辅料、调料的准备程序及辅料的配制、制作、...
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家常粤菜 60道家常小菜轻松做,创意菜色120样
曹广泉著2007 年出版107 页ISBN:9787538434279名厨亲自示范菜肴操作,详尽的分解步骤,材料与菜肴的图示,并且公开相关的口味及食材的变化妙招。 祖国烹饪文化源远流长,是一朵盛开在火焰中的奇葩。烹饪在中国早已超越了维持生存的作用,它的目的不仅是为了....