果品与蔬菜加工、贮藏和保鲜国外专利技术汇编170例

山东省科技情报研究所编1985 年出版164 页ISBN：

果品与蔬菜加工、贮藏和保鲜国外专利技术汇编200项

山东省科技情报研究所编1985 年出版642 页ISBN：

果品贮藏与加工技术

马惠玲，张存莉主编；师进霖，李江阔，任亚梅副主编2012 年出版396 页ISBN：9787501984916

本书主要介绍果品采后损失原因及其控制技术、果品采收与商品化流通、果品设施保鲜与贮运保鲜新技术，常见果品贮藏保鲜技术，果品罐头加工，果品干制，果品糖制，果醋与果酒酿造，果汁与果粉加工，果品速冻，果品综合......

农副产品综合利用和深加工技术 果品类

陈栓虎，高胜利编著2003 年出版256 页ISBN：7536935609

本书主要介绍了我国常用果品类的综合利用和深加工方面的技术、方法。针对每一种果品详细介绍了其综合利用和深加工的工艺流程、产品制作方法和特点等。...

有机果品优质高效标准化栽培技术

科学技术部农村科技司主编2015 年出版177 页ISBN：9787565514548

本书围绕“有机质碳素肥+有益菌肥+植物诱导剂+天然矿物硫酸钾+植物修复素”五要素集成技术，介绍了16余种果品的优质高效标准化栽培技术，技术先进实用，文字通俗易懂，适合广大农民、家庭农场、基层农业技术推广人...

果树调控与果品保鲜实用技术

王三根主编2012 年出版235 页ISBN：9787508271903

本书介绍了果树调控的普通栽培措施、繁殖和整形调控、设施栽培与无土栽培技术等多种调控方式，植物生长调节剂、保鲜剂以及合理采收装运在果树调控及果品保鲜中的作用，果品保鲜贮藏的环境控制、气调、薄膜保鲜...

果品生物加工技术与资源循环经济

宋纪蓉等编著2005 年出版297 页ISBN：7030167252

本书系统地总结了作者近十年来的科研成果，详细地介绍采用生物高新技术等对各种果品进行综合深加工的基本原理、生产方法、工艺流程、技术参数以及产品的营养成分分析等，同时分析果品深加工的共性特征，提出果品...

果品蔬菜保鲜包装应用技术

王文生，杨少绘主编王文生，杨少绘，李家政等编著2008 年出版329 页ISBN：7800007006

本书是作者在多年从事果蔬贮运技术管理、科研、教学和开发工作的基础上，同时参考大量专著和技术资料的前提下完成的。全书不仅介绍了包装技术的新发展、新技术和发展前景，还重点结合我国国情，探讨了先进科学的...

果品安全标准化生产技术

李里特，鲁战会主编2006 年出版325 页ISBN：781066106X

《果类食品安全标准化生产》共分6章,分别介绍了果品原料生产的卫生安全与标准化，包括生产环境要求、生产技术及标准、采后处理过程的标准化操作管理与安全卫生保证等内容；果品加工厂的安全卫生和标准化设计，涉...

南方果树果品质量调控实用技术

刘德兵，魏军亚编著2014 年出版300 页ISBN：9787511617002

本书共十八章，前四章重点阐述与果品品质密切相关的各种因素及进行果品品质调控的普遍性措施，主要是从生产上可以做到的栽培措施调控技术、采收及包装技术措施入手，栽培措施调控技术主要有品种与苗木的选择、园...