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非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材 潮菜工艺实训教程
黄武营主编；陈俊生，方树光副主编2017 年出版212 页ISBN：9787566819277《潮菜工艺实训教程》是国家非物质文化遗产——潮州菜系列教材之一。是烹饪工艺与营养专业、烹饪与营养教育专业的主干课程，也是学习潮菜工艺的重要实践课。全书共有九章，包括概况、刀工、原料的初加工、潮菜...
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跨文化视角 交际与口译教程
吴华英，谢玉珍主编2019 年出版221 页ISBN：9787568052009《跨文化视角：交际与口译教程》分为10章，以中西文化沟通中常见的10个主题为框架，包括文化概念、社会规范、语言交际、身势语、空间和时间观念、饮食文化、宗教、跨性别交际、幽默和世界观等方面的内容。每章设...
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计算机文化与计算思维基础实验实训教程
刘志敏，张艳丽主编；王彬丽，薛红梅，范永健副主编2014 年出版152 页ISBN：9787040407938本教材是《计算文化与计算思维基础》辅助教材。以计算思维为导向，立足软件功能介绍及应用，充分体现CDIO教学理念。本教材共分6章、8个实验实训。每章由两部分组成，分别是常用软件功能介绍和相应的实验实训。常...
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医学生物化学与分子生物学实验教程
朱月春，曹西南主编；杨银峰，黄尤光，李治钢，左绍远副主编2011 年出版279 页ISBN：9787040316063本教材是为适应高等医学院校的实验教学改革和发展需要而编写的《医学生物化学与分子生物学实验教程》。本教材分为概论（含基本操作及常用仪器使用）、生化与分子生物学技术和生化与分子生物学实验（包括基础性实...
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实用有机化学实验高级教程
汪志勇主编；汪志勇，查正根，郑小琦编2016 年出版392 页ISBN：9787040440546本书是一部较为系统的有机化学实验教材。第一章主要介绍做有机实验的预备知识，特别强调了实验室的安全和相应的防范措施，并介绍了各种数据库的功能和使用方法；第二章主要讲解有机实验的基本操作技术；第三章主要...
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计算机基础教育系列教材 计算机文化基础上机实验教程
王忠仁，张久彪，尹荣章，王世好，孙家启编著2002 年出版142 页ISBN：7810525859《计算机文化基础上机实验教程》是安徽省高等学校“十一五”规划教材——《计算机文化基础教程》的配套实验教材。本教程共安排了19个实验，内容包括计算机基础知识（1个实验）、windows2000中文操作系统（3个实验）...
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动物生物化学实验教程
胡兰主编2006 年出版131 页ISBN：7811170620动物生物化学实验课是动物科学和动物医学等专业学生的必修课之一，是培养相关专业大学生实验技能的重要课程之一。近年来，随着生物技术的迅猛发展、教学评估要求条件的变化，各高校动物生物化学实验课程的教学均...
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医学生物化学与分子生物学实验教程
袁栎主编；陈园园，王倩副主编；陈园园，蒋晓陵，江雯，李仲2016 年出版120 页ISBN：9787030471208本教材针对现下较为常用的生物化学和分子生物学实验技术的原理、操作步骤、结果分析及实验设计等进行了详细介绍与阐述。其中既有临床医学常用的生化检测指标，也有深入的分子生物学技术。本教材主要内容分为...
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