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餐饮卫生管理教程:餐饮食品加工与服务的卫生管理 下
张志强,于军主编2008 年出版318 页ISBN:9787501963232本书分为上、下两册,共七个部分。第一部分为有关食品卫生法律法规与标准;第二部分为餐饮食品原料的基本卫生知识;第三部分为各类食品的采购、运输与贮存;第四部分为餐饮加工与服务各个环节的正确操作;第五部分为...
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MCSE:网络基础14天自学教程
(美)(M.斯波尔泰克)Mark Sportack,(美)(W.J.格伦)Walter J. Glenn著;科欣翻译组译1998 年出版212 页ISBN:711106744T -
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