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沈群主编2011 年出版132 页ISBN：9787122096609
本书详细介绍了各类豆腐及豆腐制品的生产技术。
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《机械加工技术手册》编写组1989 年出版725 页ISBN：7200007072
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蒋欣荣编著1990 年出版405 页ISBN：7505308610
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日本《冲压加工技术手册》编委会编；谷维忠，徐恩义译1988 年出版520 页ISBN：7501900434
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杜连起编著2002 年出版272 页ISBN：7508219198
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林东编1995 年出版240 页ISBN：7810450131
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日本微细加工技术编辑委员会编；朱怀义，赵巾奎译1983 年出版383 页ISBN：15031·513
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（日）吉田弘美著；王旭译1987 年出版253 页ISBN：7313000618
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湖南省革命委员会科技局情报研究所编辑1977 年出版68 页ISBN：
