我爱咖啡！ 超过100种简单味美的咖啡饮品

（美）吉玛著；田恬摄；何文译2012 年出版189 页ISBN：9787530454879

本书全面而客观地介绍了有关咖啡的各方面知识，包括咖啡豆的分级和选用、咖啡树的种植、咖啡机的操作以及不同种类热咖啡和冰咖啡的调制配方，可谓是一本全方位地详细介绍咖啡知识的教科书。书中配方部分配有精...

蓝色咖啡馆和绿色咖啡馆

（英）维多利亚·希斯洛普著；李慧娟译2017 年出版182 页ISBN：9787544288910

《蓝色咖啡馆和绿色咖啡馆》是《岛》作者维多利亚希斯洛普的短篇小说集。全书由十篇各自独立的短篇构成，描写了希腊小镇上各色人物的人生故事。这十篇发生在地中海边的故事动人而治愈，故事之外，它讲的是尽管有...

咖啡馆 实实在在127道香醇浓郁的冰热咖啡

吴彦柏著；Toku Chao摄影2004 年出版119 页ISBN：7030127064

本书介绍了实实在在的127道香醇浓郁的冰热咖啡，家庭配方、取材轻松、客厅变成咖啡馆。

咖啡时光 轻松玩转咖啡拉花

（韩）张铉宇著；郝曦光译2016 年出版143 页ISBN：9787122256409

咖啡拉花是视觉、嗅觉与味觉的三重享受，只有优秀的咖啡师，才能为顾客奉上这份艺术盛宴。本书在手，宛如专业咖啡师在你身边，悉心指导你如何制作咖啡拉花。在拉花时，咖啡杯要倾斜多少度；用什么方式握住拉花缸的把.....

咖啡大全 成为咖啡大师必学全秘技

刘家维著；汤志熊摄影2014 年出版287 页ISBN：

本书是一本详细介绍制作咖啡的图书，可以称得上是一本制作咖啡的圣经。从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范，到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍，事无巨细地倾囊...

冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范

（日）巌康孝，（日）吉良刚著；林丽秀译2016 年出版103 页ISBN：7519402045

本书是日本咖啡大师竞赛虹吸式咖啡组冠军——岩康孝、吉良刚两位大师，从基本的选豆（混合、烘焙、份量、粗细），冲煮过程中的用水量、火力、搅拌、浸渍时间等，每一个环节都一一详述，针对他们长期钻研的虹吸式咖啡.....

咖啡地图 60家欧洲最精彩的咖啡馆寻踪

张耀文·摄影1999 年出版167 页ISBN：7806273581

《咖啡地图》延续了《打开咖啡馆之门》的深度人文风格，呈现了欧洲最精彩、最具韵味的六十家咖啡馆的风貌。 （《打开咖啡馆的门--欧陆三百五十年的文化风云》与《咖啡地图――60家欧洲最精彩的咖啡馆寻踪》以...

咖啡食光 160道咖啡馆人气单品

（韩）李美敬著；（韩）黄承姬摄；金海英译2014 年出版201 页ISBN：9787530470534

本书详细介绍了咖啡馆里最具人气的餐点、饮品、甜点等共225道，涵盖了好吃的色拉、酱料、浓汤、烤肉、面包、甜点、三明治、汉堡、意大利面、零食、冰激凌、热饮、汽酒等，每一道都配有详细的步骤图与文字说明，...

精品咖啡学 杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书

韩怀宗著2018 年出版270 页ISBN：9787104046325

通过深入浅出的文字，作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，最后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨，全书结语回顾第三波的影响力，并对第四波做了前瞻预......

精品咖啡学 下 杯测、风味轮、金杯准则 咖啡老饕的入门天书

韩怀宗著2012 年出版271 页ISBN：7104037640

本书通过深入浅出的文字，作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，最后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨，全书结语回顾第三波的影响力，并对第四波做了前......