《冠军咖啡师虹吸式咖啡全示范》PDF电子版

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作　　者：（日）巌康孝（日）吉良刚著林丽秀译
出版社：北京：光明日报出版社
出版年份：2016
ISBN：7519402045
标注页数：103 页
PDF页数：108页
MD5值：8055a8786c2a0912a331498dd1b252be

图书介绍：本书是日本咖啡大师竞赛虹吸式咖啡组冠军——岩康孝、吉良刚两位大师，从基本的选豆（混合、烘焙、份量、粗细），冲煮过程中的用水量、火力、搅拌、浸渍时间等，每一个环节都一一详述，针对他们长期钻研的虹吸式咖啡冲煮技巧、可应用的变化口味，以及从开店过程中累积的虹吸式咖啡处理诀窍，以精美的图文做出精辟的解说，让咖啡迷们能够进入虹吸咖啡的殿堂，体验它无可取代的魅力！

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