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食物本草:现代食物应用指南
王再谟,傅荣周主编;唐章全,王军,张梅林副主编;王伟,陈朝章,张由良,张林,莫善华,段劲峰,吴屹2006 年出版485 页ISBN:7801949986本书作者结合多年食疗经验,从临床实际需要出发,编写了这本《现代食物应用指南》。本书从人们日常应用的食物中精选出一般食物和药食两用食物607种,按食物功效进行分类编写,每种食物均按性能特点、成分药理、功...
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食物健康手册 N种常见食物的最健康吃法
廖康强编著2009 年出版403 页ISBN:9787502948894本书选取了日常生活中比较常见的食物,按照食物的种类分为谷物类、蔬菜类、果实类、豆类、食用菌类、畜禽肉蛋类、水产类等七个部分。书中用简洁的文字,分别从中医和营养学的角度介绍了200余种常见食物的性味...
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食物密码 著名营养师为您揭开食物中隐藏的秘密
张迅捷主编2005 年出版334 页ISBN:7506435179俗话说民以食为天,又说病从口入。虽然我们每天都要摄取很多食物,但你对每样食物都很了解吗?肯定不是!当然,这很可怕。从本书中,你可以知道每样食物的营养成分是什么,知道用怎样的烹饪方法,能够使营养成分丢失......