食品法典 现代生物技术食品

农业部科技发展中心编译2012 年出版56 页ISBN：9787109161566

本书制定这些原则的目的是，为开展现代生物技术食品安全和营养方面的风险分析提供一个框架。但不涉及这类食品在研究、开发、生产、销售等方面的环境、伦理、道德和社会经济影响。...

食品生物技术

王岁楼主编1998 年出版326 页ISBN：7502746218

现代食品生物技术

陆兆新主编2002 年出版430 页ISBN：7109077632

食品生物技术导论

罗云波主编2002 年出版384 页ISBN：7810664433

食品检测技术食品安全快速检测技术

揭广川，包志华主编2010 年出版174 页ISBN：9787030286192

本书包括四部分内容：1.食品正常指标快速检测技术（包括农药、兽药、抗生素等残留快速检测技术）；2.有毒有害物质的检测技术；3.掺杂使假物质的检测技术；4.快速检测辅助设备的选择使用。...

食品生物技术

彭志英主编1999 年出版329 页ISBN：7501924856

本书内容包括食品基因工程、食品酶工程、食品发酵工程、食品与细胞工程和食品安全等。

食品微生物检验技术 食品类专业用

罗红霞主编2010 年出版169 页ISBN：9787565500961

本书围绕高职高专食品类专业食品加工、食品检验岗位（岗位群）的培养目标，在能力本位、就业导向、工学结合职业教育新理念的指导下，以任务驱动的方式阐述了食品微生物检验技术的基础知识与实际操作技能。...

食品生物技术概论

陈宗道，王金华主编2008 年出版233 页ISBN：750262712X

本书介绍食品基因工程、微生物工程、细胞工程等内容。

食品生物技术

刘冬主编2008 年出版318 页ISBN：9787501939916

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。

食品生物技术

刘冬主编2003 年出版318 页ISBN：7501939918

本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。