我为调酒狂

（英）萨尔瓦多·凯拉布瑞兹（Salvatore Calabrese）著；李小叶译2004 年出版123 页ISBN：7533522796

本书教你调制50多款清冽美味、激动人心的鸡尾酒。并介绍了各种基本调制方法、器具、鸡尾洒的装饰、鸡尾酒会的筹备等方面的知识。

鸡尾酒调酒师培训教材

陈浩，刘贤勇编著2000 年出版190 页ISBN：7508211340

精品调酒师

胡永强编著2009 年出版154 页ISBN：9787501964093

本书为调酒专业培训教材，主要从调酒师如何在酒吧中工作的角度，介绍了酒吧业概述、酒品知识、鸡尾酒配方、酒吧经营及酒标识别等相关知识，特别是酒吧经营、酒标识别是本书最大特色。...

饮品与调酒

李祥睿主编2008 年出版324 页ISBN：7506447053

本书为普通高等教育“十一五”部委级教材，分上下两篇，上篇主要介绍了饮品的概念、分类及发展概况，下篇介绍了酒吧和调酒业的起源和发展以及鸡尾酒的配方，具有很高的实用价值，为学生们的学习提供了便利。...

调酒技术

刘雨沧主编2004 年出版274 页ISBN：7040131528

本书是中等职业教育旅游类专业国家规划教材配套教学用书。本书系统地介绍了国内外各种饮品的基本知识及其调制操作技巧，共分十章，主要内容包括：非酒精饮料，茶、咖啡及可可，外国酿造酒，中国酿造酒，外国蒸馏酒，......

调酒师 5级

人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业培训研究发展中心编2010 年出版118 页ISBN：9787504582065

本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。

名厨美食精品荟萃 西式面点 调酒 西式烹调

于长江主编；刘健摄影2004 年出版185 页ISBN：7504539570

本书介绍各种鸡尾酒、西餐食谱、西式面点。

调酒师 初级 第2版

杨真，陈昕编2013 年出版180 页ISBN：9787516702376

本书由人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。

调酒师 四级 第2版

人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心组织编写；宣伟良主编；肖建平主审2013 年出版197 页ISBN：9787516706183

本书根据上海职业技能鉴定细目组织编写。

酒水知识与调酒技艺

涂炜阳，童颖主编2014 年出版106 页ISBN：9787549327737

本书是南昌市第一中等专业学校高星级饭店运营与管理专业配套用书，主要内容有酒吧概述，酒吧的设备与人员配置、酒的分类以及鸡尾酒调制。通过学习本教材，学生不仅能够学习酒吧服务文化，而且能够根据客人的需求，提...