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缩略语 1

第一部分 食品安全国家标准审评委员会及秘书处工作程序和要求 5

食品安全国家标准审评委员会章程 5

食品安全国家标准审评委员会职责 10

食品安全国家标准审评内容和要求 13

食品安全国家标准审评委员会秘书处工作程序和要求 15

食品安全国家标准修改程序 19

食品安全国家标准审评委员会会议程序和要求 20

第二部分 食品安全国家标准制（修）订原则和程序 25

食品安全国家标准体系建设原则 25

污染物和真菌毒素限量标准制（修）订的技术原则 27

微生物限量标准制（修）订的技术原则 29

食品添加剂使用标准制（修）订的技术原则 30

食品添加剂质量规格标准制（修）订的技术原则 32

营养与特殊膳食标准制（修）订的技术原则 33

食品相关产品标准制（修）订的技术原则 34

理化检验方法标准制（修）订的技术原则 35

农产品及食品中农药最大残留限量制定指南 36

农产品及食品中农药残留风险评估应用指南 41

用于农药最大残留限量标准制定的作物分类 45

第三部分 食品安全国家标准文本及相关材料编写规定 53

食品安全国家标准基本结构 53

食品安全国家标准文本编写细则 55

食品添加剂质量规格标准模板 77

食品产品标准模板 84

生产经营规范标准模板 90

理化检验方法标准模板 98

微生物学检验方法标准模板 105

毒理学检验规程标准模板 111

食品安全国家标准编制说明模板 117

食品安全国家标准验证报告（理化检验方法） 118

征求意见汇总处理表 122

公开征求意见汇总处理表 123

WTO/SPS通报评议意见汇总处理表 124

WTO/TBT通报评议意见汇总处理表 125

第四部分 食品安全国家标准制（修）订管理相关文件模板 129

食品安全国家标准制（修）订项目委托协议书 129

食品安全国家标准制（修）订工作中期报告模板 134

WTO/SPS中文常规通报表 140

WTO/SPS英文常规通报表 143

WTO/TBT中文常规通报表 146

WTO/TBT英文常规通报表 148

主任会议和分委员会会议纪要格式及要求 150

食品安全国家标准审查意见表 154

食品安全国家标准修改建议书 155

第五部分 其他 159

食品安全国家标准审评委员会结构图 159

食品安全国家标准体系图 159

食品安全国家标准制（修）订程序流程图 160

附录 食品安全国家标准管理相关法规 167

附录1 食品安全国家标准管理办法 167

附录2 卫生部关于印发《食品安全国家标准制（修）订项目管理规定》的通知 168

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