酶工程技术及应用探析PDF格式文档图书下载
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- 作 者:姜华著
- 出 版 社:北京:中国水利水电出版社
- 出版年份:2015
- ISBN:9787517025641
- 标注页数:306 页
- PDF页数:314 页
图书介绍:本书主要内容包括:绪论、酶的生物合成法、酶的分离和纯化方法、酶的定点突变、酶分子的定向进化、酶的化学修饰、有机介质中水和有机溶剂对酶催化反应的影响、有机介质中酶催化反应的条件及其控制、酶非水相催化的应用、酶反应器的类型与特点、酶反应器的选择与设计、酶反应器的操作分析、酶反应器的发展、酶的应用探析和酶的安全性和管理等内容。本书结构清晰,详略得当,内容丰富新颖,是一本值得学习研究的著作。
图书介绍
第1章 绪论 1
1.1 酶及酶工程研究的意义 1
1.2 酶工程的内容 4
1.3 酶工程发展概况及展望 6
第2章 酶的生产方法 14
2.1 酶的生物合成法 14
2.2 酶的分离和纯化方法 58
第3章 酶分子的改造与修饰 81
3.1 酶的定点突变 81
3.2 酶分子的定向进化 85
3.3 酶的化学修饰 109
第4章 酶的非水相催化 139
4.1 概述 139
4.2 有机介质中水和有机溶剂对酶催化反应的影响 141
4.3 有机介质中酶催化反应的类型、条件及控制 160
4.4 酶非水相催化的应用 166
第5章 酶反应器分析 175
5.1 酶反应器的类型与特点 175
5.2 酶反应器的选择与设计 194
5.3 酶反应器的操作分析 202
5.4 酶反应器的发展 210
第6章 酶的应用探析 216
6.1 工业用酶的应用 216
6.2 非工业用酶的应用 255
第7章 酶的安全性和管理 293
7.1 酶的安全性 293
7.2 酶的管理 297
参考文献 306
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- 《北京水利史》吴文涛著 2013
- 《水和北京 北京水利历史规划选编》刘树方主编 2004
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- 《中国水利史典 海河卷 2》中国水利史典编委会编 2015
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