新手学识茶、泡茶、品茶、鉴茶和侃茶 全彩+超长视频PDF格式文档图书下载

绪论 2

我国茶叶简史 2

茶人茶事 3

我国茶区 4

CHAPTER 01 新手学识茶 6

绿茶 6

绿茶产地 6

绿茶特征 6

绿茶分类 7

绿茶制作工艺 8

绿茶常见品种及鉴赏 8

红茶 11

红茶产地 11

红茶特征 11

红茶分类 12

红茶制作工艺 13

红茶常见品种及鉴赏 13

青茶 16

青茶产地 16

青茶特征 16

青茶分类 17

青茶制作工艺 18

青茶常见品种及鉴赏 19

黄茶 20

黄茶产地 20

黄茶特征 21

黄茶分类 21

黄茶制作工艺 22

黄茶常见品种及鉴赏 22

白茶 24

白茶产地 24

白茶特征 24

白茶分类 25

白茶制作工艺 25

白茶常见品种及鉴赏 25

黑茶 26

黑茶产地 26

黑茶特征 27

黑茶分类 27

黑茶制作工艺 28

黑茶常见品种及鉴赏 29

再加工茶 30

花茶 30

紧压茶 30

袋泡茶 30

速溶茶 30

含茶饮料 31

花茶常见品种及鉴赏 31

紧压茶常见品种及鉴赏 32

CHAPTER 02 新手学泡茶、品茶 34

茶具发展 34

唐代以前 34

唐代 34

宋代 35

元代 35

明代 35

清代 36

现代 36

瓷质茶具 36

唐代 36

宋代 36

元代 36

明清 37

分类 37

瓷质茶具选购 38

紫砂茶具 39

紫砂壶发展 39

明代 39

清代 39

紫砂壶分类 39

紫砂壶优点 40

紫砂壶选购 41

紫砂壶开壶 41

养护紫砂壶 42

金属茶具 43

金属茶具发展 43

铁壶 43

铁壶优点 44

铁壶使用 44

铁壶保养 44

玻璃茶具 45

玻璃茶具发展 45

玻璃茶具优缺点 45

玻璃茶具选购 46

其他茶具 47

竹木茶具 47

漆器茶具 47

泡茶所需茶具 48

主茶具 48

辅助茶具 49

备水器 50

备茶器 51

泡茶茶具选择 52

绿茶 52

白茶 52

黄茶 52

红茶 52

青茶 53

黑茶 53

花茶 53

鉴泉择水 53

好水的标准 53

名泉佳水 56

天下第一泉 56

天下第二泉——无锡惠山泉 57

天下第三泉——苏州虎丘石泉水 57

天下第四泉——虎跑泉 57

天下第五泉——扬州大明寺泉水 57

泡茶流程 58

备器 58

赏茶 59

温具 59

投茶 60

持壶、持杯方法 60

辅助茶具的使用方法 61

品茶 63

绿茶冲泡 64

冲泡西湖龙井 65

冲泡碧螺春 67

冲泡太平猴魁 69

冲泡安吉白茶 71

冲泡六安瓜片 73

居家泡绿茶 75

红茶冲泡 77

冲泡滇红 78

冲泡金骏眉 81

冲泡正山小种 83

冲泡宜红工夫 85

冲泡祁红 87

柠檬红茶制作 89

红茶调饮 91

青茶冲泡 93

冲泡铁观音 94

冲泡闽北水仙 98

冲泡永春佛手 101

冲泡武夷肉桂 104

冲泡冻顶乌龙 107

冲泡大红袍 110

冲泡凤凰单枞 113

黄茶冲泡 116

白茶冲泡 118

黑茶冲泡 120

冲泡六堡茶 121

冲泡普洱 123

冲泡安化黑茶 125

居家泡黑茶 127

冲泡花茶 129

CHAPTER 03 新手学侃茶 133

茶艺礼仪 133

茶艺礼节 133

茶艺仪态 135

茶席设计 139

茶具组合 139

铺垫 139

插花 141

环境设计 142

茶叶储藏 143

影响茶叶品质的因素 143

茶叶的储藏方法 144

茶叶功效 145

绿茶 145

红茶 146

青茶 147

黑茶 147

黄茶 148

白茶 148

花茶 148

茶叶趣事 149

苏东坡与茶 149

唐伯虎与茶 149

曹雪芹与茶 150

特色茶俗 151

敬茶 151

婚礼中的茶俗 151

少数民族的茶俗 152

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