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第一章　雉鸡的生物学及经济学特性 1

一、雉鸡的生物学特性 1

二、雉鸡的经济价值 4

三、雉鸡人工养殖的概况 6

第二章　雉鸡场的建筑和设备 8

一、场址的选择及建筑布局 8

二、主要设备 14

（一）孵化设备 14

（二）育雏设备 15

（三）中雏用料槽及饮水器 20

（四）成雉用料槽及饮水器 20

一、雉鸡的消化系统 21

第三章　雉鸡的营养及饲料 21

（七）饲料加工设备 21

（六）捕雉鸡网 21

（五）产蛋箱 21

二、雉鸡饲料的种类及特征 23

三、雉鸡的营养需要及饲料配方 28

第四章　雉鸡的品种选育与繁殖 33

一、雉鸡的品种与选育 33

二、雉鸡的繁殖 39

三、雉鸡种蛋的孵化 43

四、育雏 52

第五章　雉鸡的饲养管理 58

一、中雏的饲养管理 59

二、大雏的饲养管理 63

三、种雉鸡的饲养管理 64

四、商品雉鸡的饲养技术 79

一、雉鸡的销售 84

第六章　雉鸡的销售与加工 84

二、粗加工及贮藏 86

三、雉鸡副产品的综合利用 89

第七章　雉鸡养殖的经济效益核算 93

一、影响雉鸡生产的因素 94

二、商品性雉鸡的成本核算 94

三、饲养雉鸡的盈利因素 95

第八章　雉鸡狩猎场的经营 97

一、经营雉鸡狩猎场的意义 97

二、狩猎雉鸡的驯养技术 98

三、狩猎场的经营管理 101

第九章　雉鸡卫生防疫的基本知识 108

一、疫病的传染来源 109

二、疫病的预防和控制 110

鸡新城疫 118

一、传染病 118

第十章　雉鸡常见病的防治 118

禽痘 119

鸡白痢 121

禽巴氏杆菌病 123

禽结核 126

丹毒 127

曲霉菌病 128

二、其他疾病 130

球虫病 130

维生素D缺乏症 132

维生素E缺乏症 133

维生素B2缺乏症 134

维生素B3缺乏症 135

啄癖 135

脱肛 136

难产 136

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