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第一章概 述 1

第一节世界大麦生产发展概况 1

目 录 1

第二节我国大麦的生产、分布和区划 5

一、栽培历史 5

二、近代的发展 10

三、分布和区划 13

四、四川省大麦生产发展概况 17

一、大麦籽粒的化学成分 20

二、大麦的食用价值 20

第一节大麦的经济价值 20

第二章大麦的经济价值和综合利用 20

三、大麦的饲用价值 21

四、其它方面的利用价值 23

第二节大麦的综合利用 23

一、大麦在食用和酿造方面的利用途径 23

二、大麦在饲用方面的利用途径 24

三、其它利用途径 27

第三章大麦的分类和品种 28

第一节大麦的系统发育 28

第二节大麦的分类 31

第三节现有主要栽培品种 36

一、大麦的一生 41

第四章大麦的生长发育特性 41

第一节大麦的一生和产量形成 41

二、大麦的产量形成 42

第二节大麦的阶段发育特性 43

一、春化阶段 44

二、光照阶段 45

三、阶段发育理论在大麦生产上的应用 46

第三节种子的萌发和出苗 47

一、大麦种子的构造 48

二、发育和出苗的特性 50

一、根、茎、叶的构造和生长 52

第四节根、茎、叶的生长发育 52

二、分蘖的特性 63

第五节穗的分化和形成 66

一、穗和花的构造 66

二、幼穗分化过程 68

三、幼穗分化速度与品种的关系 74

四、影响大麦幼穗分化的环境条件 75

第六节抽穗、开花和成熟过程 76

一、抽穗、开花和受精过程 76

二、籽粒形成、灌浆和成熟 82

第五章大麦的栽培技术 86

第一节大麦在复种轮作中的地位 86

一、大麦对土壤的要求 87

第二节大麦对土壤条件的要求 87

二、整地方法 88

第三节大麦的营养和施肥 89

一、对养分的要求 89

二、施肥量与施肥适期 93

三、施肥方法 95

第四节大麦的需水特性和灌排方法 98

一、大麦的需水特性 98

二、灌、排方法 99

第五节播种 101

一、选用良种和种子处理 101

二、适时播种 106

三、合理密植 109

第六节田间管理 114

一、出苗、分蘖期的田间管理 114

二、拔节、孕穗期的田间管理 118

三、抽穗、成熟期间的田间管理 122

第七节收获与贮藏 123

一、收获 123

二、贮藏 124

第六章选留种和种子繁育 127

第一节品种混杂退化的原因 127

一、机械混杂 127

五、品种遗传性变异 128

四、环境条件的影响 128

三、突变 128

二、生物学混杂 128

第二节防杂保纯的方法 129

一、选择法 129

二、综合防杂保纯措施 130

第三节种子田的建立 130

第四节种子繁育技术特点 131

一、良种生产技术 131

二、加速良种繁殖进程 133

第七章大麦病虫害及其防治 134

第一节病害及其防治 134

一、细菌性叶片枯萎病 134

二、根腐病 135

三、主要叶斑病 136

四、大麦条纹病 140

五、白粉病 142

六、黑穗病 144

七、锈病 148

八、赤霉病 150

九、大麦黄花叶病 152

第二节虫害及其防治 153

一、地下害虫 154

二、地面害虫 165

主要参考资料 172

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