神奇的心脏 预防和抵抗心脏疾患的饮食疗法PDF格式文档图书下载

前言 1

第一部分 抵抗心脏病的饮食 1

动脉如何被阻塞，食物如何阻止它？ 3

第一章 您的心脏最喜欢的食物 5

鱼：最普通的心脏药物 5

大蒜逆转动脉栓塞 11

坚果类心脏药物的发现 13

蔬菜阻断心脏事件的发生 15

令人吃惊！番茄能抵抗心脏病 16

多吃纤维素 17

绿叶和豆类：富含镁 18

尝试日本式保护心脏的食谱 19

为什么地中海沿岸居民的心脏更强有力？ 20

橄榄油：保护心脏的脂肪 25

毒害动脉的真实途径 27

每天少量饮酒使医生远离您 28

法国人的心脏强而有力——酒的作用吗？ 30

喝紫色葡萄汁 32

咖啡会促发心脏病吗？ 33

心绞痛患者如何饮食？ 34

体重增加，心脏病的危险增加 37

第二章 主要的抗胆固醇饮食 42

您怎样通过饮食控制胆固醇 43

神奇的豆类 44

有质量保证的优质大豆 46

燕麦的作用 47

一天一瓣蒜 50

一天半个洋葱 51

多吃大马哈鱼 52

橄榄油 53

提倡多吃杏仁和核桃 54

鳄梨 56

草莓调节胆固醇 58

多饮茶 61

吃两个苹果，和 62

胡萝卜与胆固醇 62

富含钙食品 65

吃什么可以降低甘油三酯 66

少量饮酒改善胆固醇 68

葡萄 68

令人吃惊的贝类 69

滤过咖啡的危险 71

祛除咖啡因的咖啡有危险吗？ 72

巧克力，无罪 73

蛋与胆固醇——真实的故事 74

最危险的脂肪类型 76

脂肪过低的危险 79

饮食中脂肪的要点 83

减肥 84

胆固醇的摄入存在过低的问题吗？ 85

饮食调节胆固醇的直言告白 86

凝血因子挽救生命 89

第三章 抗血栓食物 89

怎样饮食控制凝血 91

大蒜和洋葱：古老的抗血栓食物 92

洋葱：重要的脂肪阻断剂 93

关于鱼油 95

红葡萄酒是不可思议的抗凝剂 97

饮茶对动脉有益 101

蔬菜是血栓的破坏者 102

辣椒的疗效 102

调料是血栓的破坏者 103

黑蘑：一种肯定的血液稀释剂 104

高脂肪——血栓形成的“恶棍” 105

橄榄油抗血栓 105

尝试抗血栓早餐 106

第四章 自然界的强效抗中风药物 108

自然界中脑的保护剂 109

中风幸存者的药物——每天摄入大量胡萝卜 109

引人注目的加利福尼亚试验 111

多脂鱼——血液调节者 112

饮茶救命 114

盐的新危险 115

过量铁的危险 115

酒：喜忧参半 116

第五章 高血压的饮食疗法 119

芹菜：一种古老的药物 119

大蒜的神奇功效 121

一罐鲭鱼 122

吃更多的水果和蔬菜 123

多吃维生素C降低血压 124

钾降低血压 125

多吃富含钙的食物 126

纤维素 127

橄榄油 128

吃不吃盐 128

甜食 130

警惕酒精 131

咖啡，无须担忧 133

体重过高，血压过高 134

第二部 分战胜心脏病的补充物 137

超越食物的边界 139

维生素药丸更有效 141

第一章 维生素E和维生素C：强效心脏药物 143

第二章 β－胡萝卜素：真实的心脏故事 158

第三章 B族维生素挑战心脏疾病 163

第四章 钙：骨以外的作用 173

第五章 神奇的镁 177

第六章 硒：心脏保护剂 184

第七章 铁：心脏的敌人 187

第八章 辅酶Q-10：神奇的心脏供能者 191

第九章 OPC（葡乐安）：血管“修理工” 198

第十章 令人难以置信的鱼油——Ω-3脂肪酸 205

第十一章 神奇的蒜 212

第十二章 纤维素调节胆固醇，通畅动脉 219

附录：含有心脏保护作用的维生素、矿物质和油的食物 226

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