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第一章 本草考证 1

第二章 栽培与资源 35

第三章 大枣炮制 45

第四章 大枣化学成分定性定量分析 47

第五章 大枣多糖提取工艺 77

第六章 药理作用及其作用机制 105

第七章 临床应用 167

第八章 食疗保健 177

第九章 现代科技在大枣产业中的应用——天枣素软胶囊 217

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