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第一章 鳖的生物学特征 1

第一节 分类地位 1

第二节 外部特征 3

第三节 内部构造 5

一、消化系统 5

二、骨骼和肌肉系统 7

三、呼吸和循环系统 7

四、神经系统 10

五、排泄和生殖系统 10

第四节 生态习性 12

第五节 鳖的生长与繁殖 15

第二章 鳖的人工养殖 20

第一节 国内外养殖概况 20

一、我国养鳖业发展概况 20

二、国外养鳖概况 23

第二节 人工养鳖类型 24

第三节 养殖池塘设计技术 26

一、场址选择 26

二、养殖池塘总体布局 30

三、温室设计与建设 33

四、室外养殖池塘设计与建设 52

五、温泉养鳖池塘设计与建设 54

第四节 鳖的人工繁殖技术 55

一、亲鳖的选择 55

二、亲鳖的运输 57

三、亲鳖的培育 60

四、产卵 69

五、孵化 76

六、关于育种问题 90

第五节 鳖的人工养殖技术 91

一、稚鳖的人工养殖技术 91

二、幼鳖和成鳖的人工养殖技术 99

三、越冬管理 104

四、庭院养殖 106

五、关于成鳖上市规格 109

第三章 鳖的营养与饲料 111

第一节 营养要素 111

一、水分 111

二、蛋白质 112

三、碳水化合物 117

四、脂肪 118

五、维生素 119

六、无机盐类 121

第二节 评价饲料的标准 121

一、评价饲料应注意的问题 122

二、评价饲料质量几个常用的指标 122

第三节 养鳖饲料现状 124

一、国内饲料现状 124

二、国外饲料情况 124

第四节 人工饲料及其配制 125

第五节 配合饲料的计算方法 130

第六节 几种鲜活饲料工人培育方法 132

一、水蚤的人工培养技术 133

二、蚯蚓的人工养殖法 135

三、黄粉虫的人工培养 139

四、田螺人工养殖技术 139

五、福寿螺人工养殖技术 141

六、蝇蛆人工繁殖法 142

第四章 疾病防治 144

第一节 疾病发生原因 144

第二节 疾病防治措施 147

第三节 常用防治药物 152

一、卤素类 152

二、重金属盐类 154

三、磺胺类 155

四、呋喃类 156

五、染料类 156

六、抗菌素类 156

七、有机磷杀虫剂 158

八、其它 158

第四节 施药方式及安全浓度计算 158

一、施药方式 158

二、安全浓度计算 160

第五节 传染性疾病及其防治 162

一、鳃腺炎 162

二、红脖子病 164

三、腐皮病 165

四、疖疮病 166

五、毛霉病 168

六、水霉病 170

七、红腹甲病 171

八、肺炎病 172

第六节 侵袭性疾病及其防治 172

一、钟形虫病 173

二、鳖穆蛭病 174

三、其它寄生虫病防治 175

第七节 其它原因引起的疾病 175

一、脱肛病 175

二、干瘪病 176

三、脂肪代谢异常病 177

四、水质恶化引起的疾病 178

五、药物中毒症 178

六、越冬死亡 179

七、烫伤病 180

第八节 鳖的敌害生物 181

一、水生生物 181

二、陆生动物 182

第五章 鳖的捕捉与运输 184

第一节 鳖的捕捉 184

一、野生鳖的捕捉 184

二、人工养殖鳖的捕捉 189

第二节 鳖的运输 190

一、孵化鳖卵的运输 190

二、稚鳖的运输 192

三、幼鳖的运输 195

四、商品鳖的运输 198

五、亲鳖的运输 200

第六章 鳖的综合利用 201

第一节 鳖的营养成分 201

第二节 鳖的药用 202

一、整鳖的药用 202

二、鳖甲的药用 203

三、鳖头的药用 206

四、鳖血的药用 207

五、鳖肉的药用 207

六、鳖胆的药用 208

七、鳖脂的药用 208

第三节 菜肴 208

一、鳖的质量鉴别方法 208

二、鳖的宰杀 209

三、食用方法 210

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