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第一章 鱼类探密 2

鱼类的定义 2

鱼类的分类 3

鱼类的体形 4

鱼类的皮肤与色彩 8

鱼类口的形状 10

奇形怪状的鱼牙齿 11

鱼类的耳朵 12

鱼类的耳石 13

鱼眼拾趣 13

鱼类灵敏的鼻子 15

鱼类的呼吸器官——鳃 16

鱼类的辅助呼吸器官 17

鱼类的鳍及其功能 18

鱼类的鳞片 20

鱼体上的虚线 21

鱼类的鳔 22

鱼类的食物 23

鱼类的繁殖 24

鱼类的舐犊之情 26

鱼类的性变现象 27

鱼类的运动 28

鱼类的洄游 29

鱼类的“语言” 30

鱼类为何要集群 31

鱼睡觉吗 32

鱼喝不喝水 33

鱼为什么有腥味 34

有毒的鱼类 35

鱼类的生态类型 37

第二章 奇鱼趣事 40

名不副实的文昌鱼 40

文昌鱼名字的由来 41

有眼无珠的盲鳗 42

鲸鲨和姥鲨 43

白色死神——噬人鲨 44

双髻鲨、猫鲨和长尾鲨 46

鲨鱼救人的故事 48

鲨鱼破案 49

头长锯子的鱼——锯鳐 50

水中天使——鳐 51

身装发电机的电鳐 53

水下刺客——赤魟 54

水下魔鬼鱼——蝠鲼 56

鱼类中的活化石——矛尾鱼 57

鱼中瑰宝——中华鲟 58

鱼类“马拉松冠军”——鳗鲡 59

不会游泳的管鳗 61

进贡给皇帝的鳓鱼 62

中国传统名贵鱼类——鲥鱼 63

遮目鱼的传说 64

“少小离家老大回”的大麻哈鱼 65

浑身是宝的鳕鱼 67

海参肚里的“房客”——潜鱼 68

会钓鱼的鱼——鮟鱇 69

身怀绝技的蹙鱼 70

“飞行”健将——飞鱼 72

身披铠甲的松球鱼 73

奇特的闪光鱼——光睑鲷 75

“踩水”冠军——玻甲鱼 76

父代母职的海马、海龙 77

狮子鱼传奇 79

“水中变色龙”——石斑鱼 80

鱼中显贵——鲈鱼 81

“跳高健将”——鲯鳅 82

鲨鱼的向导——舟鰤 83

鱼中珍品——真鲷 85

海中的“歌星”——黄花鱼 86

黄花鱼与鳘鱼的故事 88

我国特有的名贵鱼类——黄唇鱼 89

石首鱼类大展台 90

美丽的蝴蝶鱼 92

在海葵触手中嬉戏的小丑鱼 94

海洋中的“鱼医生” 95

离开水行走的弹涂鱼 96

鰕虎鱼的故事 98

碧海银剑——带鱼 99

保健益智佳品——鲐鱼 100

肉嫩味美的蓝点马鲛 101

周游海洋世界的金枪鱼 102

凶猛的剑鱼 104

背鳍如帆的旗鱼 105

蒙受不白之冤的鲳鱼 106

免费旅行的鮣鱼 107

眼睛长在一边的比目鱼 109

比目鱼大观园 111

珊瑚礁的“卫士”——鳞魨 114

剥皮吃的鱼——马面鲀 116

剧毒的河豚 117

爱生气的刺鲀 118

鱼类的产卵大王——翻车鱼 120

善于伪装的鱼 121

第三章 鱼类的加工利用 124

鱼皮和鱼鳞的功用 124

餐桌上的美味 125

高级滋补品——鱼翅 126

鱼骨妙用 127

名贵食品——鱼肚 128

鱼肝的利用 129

鱼卵和鱼精的利用 130

鱼胆的利用 131

鱼的综合利用 132

鱼毒素的利用 133

海马和海龙的妙用 134

鱼类给人类的启示 135

鮣鱼与吸锚的发明 136

第四章 鱼类养殖 138

我国海水鱼类养殖概况 138

鱼类养殖方式 138

我国海水鱼养殖的主要种类及方式 139

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