生活中来的10000个窍门 上PDF格式文档图书下载

上册 2

第一章 穿戴、饮食、购物——生活中来，常用好用 2

穿戴窍门 2

衣料识别 2

鉴别皮与革 2

火烧法鉴别裘皮 2

看反面识别仿皮 2

看“品”字识别猪皮 2

看“月牙”识别羊皮 2

看“椭圆”识别马皮 2

看“圆”识别牛皮 2

唾沫法识别真假牛皮 2

识别皮衣真伪 3

识别光面皮与反面皮 3

看“半圆”识别山羊皮 3

看“扁圆”识别绵羊皮 3

搓绳法识别驼毛 3

火烧法识别驼毛 3

浸水法识别驼毛 3

鉴别毛绒质量 3

鉴别全毛织物 3

鉴别羊毛衫质量 3

火烧法鉴别兔毛衫 3

巧选羽绒服 3

手拍鉴别羽绒制品的质量 4

手摸鉴别羽绒制品的质量 4

手揉识别羽绒制品质量 4

鼻嗅识别羽绒服质量 4

手摸、捏识别真丝和化纤丝绸 4

根据拉伸强度识别丝织品 4

丝鸣法识别蚕丝织品 4

火烧法识别丝绵 4

手攥法识别纤维织物 4

鉴别呢绒布料质量 4

燃烧法鉴别麻织物 5

燃烧法鉴别棉织物 5

燃烧法鉴别羊毛织物 5

燃烧法鉴别醋酯纤维织物 5

鉴别衣料质量4法 5

识别冬裙面料 5

鉴别皮鞋质量2法 5

服饰选购 5

选购丝绸衣服 5

检查服装质量 5

选购皮装 5

皮革服装的挑选 5

选购夹克衫 6

购绒线衫看用途 6

选购牛仔裤 6

根据试穿效果选购西服 6

选购女性西服面料 6

选购男性西装面料 6

鉴选保暖内衣 6

看面料选保暖内衣 6

听声音选保暖内衣 6

选购内衣织物 7

选购汗衫、背心 7

夏季服装选购技巧 7

冬季服装选购技巧 7

选购睡衣的小窍门 7

根据季节选购睡衣 7

选购老年人服装 7

选购男士服饰的小窍门 7

男士T恤衫的选购技巧 7

选购男士夏季服装 8

选购孕妇装 8

夏季孕妇选鞋 8

冬季孕妇选鞋 8

3步鉴选童装 8

婴儿服装的选择 8

选购宝宝外衣 8

选购宝宝内衣 8

选购领带的技巧 8

选购围巾 9

选购帽子 9

选手套 9

选腰带 9

选袜子看种类 9

选袜子尺寸 9

选购丝袜 10

选长筒薄丝袜 10

识别鞋子型号 10

买皮鞋选鞋型 10

根据脚型选鞋 10

下午买鞋好 10

选购凉鞋 10

2步鉴选皮鞋 10

选购皮靴的窍门 10

选购旅游鞋 11

选购冬季鞋 11

选购儿童鞋 11

女士穿衣 11

服饰与化妆协调统一 11

皮肤发灰穿深色系衣服 11

皮肤黝黑穿暖色调衣服 11

肤色黑红穿浅黄、白色衣服 11

肤色红润穿暖色衣服 11

肤色偏红艳穿绿色或桃红色衣服 12

肤色偏黄穿暖色、淡色衣服 12

皮肤黑黄穿浅色质的混合色衣服 12

肤色较白穿红色衣服显得有活力 12

肤色白里透红穿素淡衣服 12

保险的色系搭配：基础色 12

穿黑色服装要强调化妆 12

黑白色搭配选一个为主色 12

红色服装颜色的搭配技巧 12

蓝色服装颜色的搭配技巧 12

黄色服装颜色的搭配技巧 12

浅黄色服装颜色的搭配技巧 12

深黄色服装颜色的搭配技巧 12

着深黄色服装时化妆技巧 12

绿色服装颜色的搭配技巧 13

着绿色服装时的化妆技巧 13

紫色服装颜色的搭配技巧 13

橙色服装颜色的搭配技巧 13

花色服装颜色的搭配技巧 13

小碎花服装的妆容搭配技巧 13

大花式服装颜色的搭配技巧 13

窄裙展现腰部及臀部曲线 13

直筒裙＋长靴＋长风衣穿出大方、简约 13

A字裙＋中靴穿出大气、柔美 13

百褶裙＋平底长靴穿出俏皮、活泼 13

套装裙＋长大衣穿出职业感 13

连衣裙＋短靴穿出优雅、端庄 13

衬裙只比外裙短3厘米 14

袜口隐于裙子之中 14

及膝的旗袍显得轻盈 14

穿旗袍发型要相配 14

衬衫与西服颜色协调 14

选对场合穿对西服 14

袜子颜色要比裙子颜色浅 14

穿衣表里风格要统一 14

鞋子与衣服颜色协调统一 14

避免高档服装低档鞋、包 14

轻薄外衣搭配杯罩无痕的内衣 14

开领大的外衣显出迷人乳沟 14

晚礼服配无肩带内衣 15

白色外衣配肤色内衣 15

内衣颜色与外衣颜色相近 15

避免撞衫的窍门 15

防胸罩滑脱的妙招 15

除裙子静电的妙招 15

男士穿衣 15

蓝色系西服穿出简洁、端庄 15

灰色系西服穿出沉稳、高雅 15

褐色系西服穿出尊贵、稳重 15

快速打领带：平结 16

快速打领带：单结温莎式 16

快速打领带：双结温莎式 16

快速打领带：法式系法 16

快速打领带：英式系法 16

用手掌试西裤肥瘦 16

裤线笔直而自然显质感 16

裤管到脚后跟1/2显腿修长 16

袜子颜色比裤子颜色深显稳重 16

鞋形与裤形、裤口的搭配 16

裤、鞋、袜双色组合突出个性 17

牛仔裤＋运动鞋穿出休闲范 17

蓝色牛仔裤配白色衫显潇洒 17

牛仔裤配西服上衣显随意 17

白色牛仔裤配白色牛仔衫显得体 17

西装与领带的搭配技巧 17

职场穿衣 17

文字记者，穿出得体、修养 17

摄影记者，穿出专业、干练 17

体育记者，穿出休闲、随意 17

时政记者，穿出庄重、严肃 18

职业女性，穿出大方、得体 18

职业男性，穿出干净、干练 18

行政人员，穿出整洁、大方 18

管理人员，穿出专业、权威 18

大学教师，穿出魅力、学术 18

幼儿教师，流行中略带保守 18

女性教师，穿出文雅、端庄 18

男性教师，穿出简洁、庄重 18

穿衣遮丑 19

用上衣掩饰下身胖 19

用裤装掩饰下身胖 19

用A字裙掩饰下身胖 19

用比基尼裙掩饰下身胖 19

用高腰吊带裙掩饰下身胖 19

用黑色服装掩饰下身胖 19

用面料掩饰下身胖 19

用配饰掩饰下身胖 19

用长裙掩饰下身胖 19

用花短裙掩饰下身胖 20

用颜色掩饰下身胖 20

造就X形线条掩饰凸出的小腹 20

用冷色条纹长裤掩饰凸出的小腹 20

用直筒牛仔裤掩饰凸出的小腹 20

用萝卜形长裤掩饰凸出的小腹 20

用打褶的短裤掩饰凸出的小腹 20

用宽松长裙掩饰隆起的小腹 20

用大面积亮色图案掩饰黑皮肤 20

用纯粹色彩服装掩饰黑皮肤 20

针织衫＋米色长裤掩饰黑皮肤 20

蓝色风衣＋连衣短裙掩饰黑皮肤 20

黑皮肤穿白衣服的要诀 20

用运动风格的休闲装掩饰黑皮肤 20

用同色系衣服掩饰矮小 21

用服饰材质营造视觉感 21

用黑色裤、裙掩饰腿粗 21

用短款上衣拉长身段 21

用及膝的短裙拉长视觉 21

用紧身西裤使腿型显得修长 21

用尖头高跟鞋拉长身高 21

用高腰连衣裙弥补下身短 21

用围巾、饰品等掩饰下身胖 21

用竖条纹服装拉长身型 21

用窄腰带收缩腰 21

用小马甲提升腰线 22

用黑色衣服穿出高挑 22

用短裙增高 22

用束胸上衣＋牛仔短裤增高 22

用肩部的花样设计增高 22

白色背心＋粉色短裤掩饰个矮 22

用素色、无花纹的服装增肥 22

小个子穿衣遮丑4要诀 22

用长裙掩饰胯宽 22

用浅色衣服掩饰高瘦 22

用硬料子掩饰高瘦 23

用丝袜掩盖腿部瑕疵 23

用靴子掩盖腿部瑕疵 23

巧搭配掩饰粗腿 23

衬衫＋热裤穿出长腿 23

圆褶裙＋坡跟鞋穿出长腿 23

迷你裙＋扣拇指胶底凉鞋穿出长腿 23

直筒裙＋高跟凉鞋穿出长腿 23

高跟鞋＋深色袜穿出长腿 23

用露出锁骨的上衣掩饰上身胖 23

上深下浅或下深上浅掩饰缺憾 24

巧用层次感掩饰上身胖 24

用裤管较大的牛仔裤掩饰腿粗 24

用裤管稍宽的牛仔裤掩饰腿细 24

用直筒型牛仔裤掩饰腿短 24

用裤管逐渐变窄牛仔裤掩饰O形腿 24

用裤前有口袋、暗色牛仔裤掩饰肥臀 24

用裤后有大口袋牛仔裤掩饰臀小 24

用深色系服饰掩饰微凸的肚子 24

用长上衣掩饰宽臀 24

用窄裙或瘦长裙掩饰身材娇小 24

开领口衣服使脖颈显长 24

用横向条纹掩饰瘦 25

多层次搭配掩饰瘦 25

用层次感掩饰臀部小 25

用长裙、长裤掩盖O形腿 25

用宽松短裙掩饰O形腿 25

巧用衣料掩饰过大的胸部 25

用大开口衣服掩饰胸部下垂 25

扩大前胸的视野范围凸显胸部 25

饰品佩戴 25

首饰色彩力求同色 25

首饰质地力求同质 25

不同季节戴不同色彩的首饰 25

镶嵌宝石银饰佩戴窍门 25

身材偏胖的人佩戴首饰的窍门 26

身材偏瘦的人佩戴首饰的窍门 26

个头偏矮的人佩戴首饰的窍门 26

个头较高的人佩戴首饰的窍门 26

圆脸型佩戴耳饰的窍门 26

长脸形佩戴耳饰的窍门 26

大脸型佩戴耳饰的窍门 26

长发佩戴耳饰的窍门 26

短发佩戴耳饰的窍门 26

不对称发型佩戴耳饰的窍门 26

身材矮小者佩戴耳饰的窍门 26

身材瘦高者佩戴耳饰的窍门 26

胸针的佩戴窍门一：樽领上 26

胸针的佩戴窍门二：围巾上 26

胸针的佩戴窍门三：口袋上 26

胸针的佩戴窍门四：帽子上 26

服饰清洁 27

选择适宜的洗涤温度 27

翻洗衣服延长衣服寿命 27

衣物的清洗 27

洗后及时熨烫 27

用加酶型洗衣粉 27

用彩漂型洗衣粉 27

巧用增白皂 27

巧用复合肥皂 27

合理使用漂白洗衣粉 27

用消毒型洗涤剂 27

用柔软型防尘洗涤剂 27

巧定洗衣粉用量 27

用机用洗涤剂 28

用洗涤灵洗衣物 28

用淘米水洗衣物 28

蛋壳在洗涤中的妙用 28

干洗毛料衣服 28

衣物分类洗涤 28

鉴别干洗与假干洗的技巧 28

干洗衣物的处理 29

简易家庭干洗小窍门 29

洗涤毛类织物的技巧 29

自洗纯毛衣物窍门 29

湿洗毛料服装保护衣服 30

用雪除毛料衣物积尘 30

处理衣物“鼓包” 30

处理衣物“极光” 30

翻洗毛衣防起球 30

用布袋洗涤兔毛衫 30

洗涤羊毛织物的窍门 30

淀粉防兔羊毛衣物掉毛 30

用胶布除羊毛衫灰尘 31

洗涤羊绒衫法 31

洗涤羊绒衬衫 31

洗涤羊绒大衣、围巾、披肩、绒毯 31

洗真丝衣服 31

干洗丝绸 32

干洗蚕丝衣物 32

食醋增亮真丝衣物 32

洗涤蕾丝衣物 32

洗涤羽绒服的小窍门 32

35℃水温洗涤纯棉衣物 32

用棍子、碱水洗棉衣 32

洗涤莱卡衣物 33

洗涤麻类制品 33

洗涤麻类织物 33

洗涤亚麻服饰 33

洗尼龙衣物 33

巧洗帽子 33

用盐洗衣领 33

用汽油洗衬衫领 33

用爽身粉除衬衫领口污迹 33

温水浸泡洗涤外衣 34

用面包除油迹 34

凉水洗涤衬衣效果佳 34

全棉防皱衬衫的洗涤方法 34

洗涤内衣的窍门 34

洗涤西装的窍门 34

巧去呢绒衣上的灰尘 34

巧洗裤子可以免熨 35

盐水洗牛仔服防掉色 35

用碱性小的肥皂液洗涤紧身衣物 35

牛奶、纯碱去皮手套污渍 35

淘米水使毛巾洁白柔软 35

白色衣服染色巧复原 35

印花被单的洗涤窍门 35

衣物染色巧补救 35

除衣物上的口香糖 36

洗涤毛毯的窍门 36

松节油除毛毯污迹 36

洗涤毛巾被的窍门 36

洗涤电热毯的窍门 36

用酒精洗雨伞 36

用醋水洗雨伞 36

啤酒洗衣不褪色 37

明矾法防衣物褪色 37

衣服的颜色返鲜窍门 37

避免衣物泛黄的洗涤窍门 37

用醋洗涤保持红衣光泽 37

咖啡洗涤防黑布褪色 37

常春藤防黑布衣褪色 37

用煮菠菜的水洗黑色毛织物 37

用茶水洗毛衣毛裤 37

增强洗衣机洗涤效果的窍门 37

漂洗加醋洁净衣物 38

用酒精清除皮鞋霉斑 38

刷鞋不发黄小窍门 38

石灰除棉鞋湿 38

用猪油擦皮鞋 38

用尼龙袜子擦皮鞋 38

掺食醋擦皮鞋 38

用牛奶擦皮鞋 38

掺白酒擦皮鞋 38

掺牙膏擦皮鞋 38

用香蕉擦皮鞋 38

用橘皮擦皮鞋 38

用蜡油擦皮鞋 39

用粉扑擦皮鞋 39

处理淋湿后的皮鞋 39

用柠檬汁擦黄皮鞋 39

用橡皮擦白皮鞋 39

用胶条清洁白皮鞋 39

用发胶清洁白皮鞋 39

清理白皮鞋 39

用废搓澡巾擦皮鞋 39

用湿布擦翻毛皮鞋 39

用醋洗袜子除臭味 40

丝袜的清洗方法 40

用葱头除皮帽污迹 40

用汽油除皮帽污迹 40

用精盐除皮帽污迹 40

酒精除衣服汗渍 40

冷盐水除衣物汗渍 40

甘油、柠檬香精除衣物鱼腥味 40

漂白剂除衣物奶渍 40

用小苏打洗白袜子 40

用硅胶处理手表进水 40

用肥皂清洗珍珠 40

用牙膏擦洗黄金首饰 40

用氧化镁、氨水混合物清洗宝石饰品 40

用中性洗涤剂清洗钻石 40

用牙粉清洁银饰 41

让银饰恢复光泽 41

用白醋擦拭银饰 41

肥皂水清洁铂金饰品 41

清洗白金的窍门 41

清洗宝石戒指 41

粗盐清洗水晶 41

水晶簇巧清洁水晶 41

冰箱清洁水晶 41

大地清洁水晶 42

阳光清洁水晶 42

溪流清洁水晶 42

霜雪清洁水晶 42

用醋酸洗涤毛线 42

用茶水洗涤毛线（衣） 42

用花露水洗涤衣物 42

用食醋洗涤羽绒服 42

提水洗毛衣的方法 42

除衣物上的酱油渍 42

除衣物上的茶水渍 42

除衣物上的水果汁斑痕 42

除衣物上的巧克力渍 43

除衣物上的咖啡渍 43

除衣物上的汤汁乳汁斑痕 43

除衣物上的红酒渍 43

除衣物上的啤酒渍 43

除衣物上的黄酒渍 43

除衣物上的霉迹 43

除衣物上的血斑痕 44

除衣物上的化妆品污垢 44

除衣物上的呕吐污迹 44

除衣物上的糖果黏液斑渍 44

除衣物上的蛋渍 44

去除织物的牛奶渍 45

除衣物上的万能胶渍 45

用酒精除衣物上的白乳胶渍 45

用酒精、汽油除衣物上的松树油渍 45

除衣物上的水彩渍 45

除衣物上的黄油渍 45

除衣物上的咖喱油渍 45

除衣物上的油漆 45

除衣物上的沥青渍 46

除衣物上的机器油渍 46

用橘皮除衣物上的煤油渍 46

用熨斗除衣物上的蜡烛油渍 46

用草酸除衣物上的烟筒油渍 46

用碱水除衣物上的烟熏黑斑 46

除衣物上的烟油渍 46

除衣物上的鞋油渍 46

用酒精除衣物上的蜡纸改正液渍 46

除衣物上的红墨水渍 46

除衣物上的蓝墨水渍 47

除衣物上的原子笔墨渍 47

除衣物上的签字笔墨渍 47

除衣物上的红药水渍 47

除衣物上的紫药水渍 47

除衣物上的碘酒渍 47

除衣物上的药膏渍 48

用姜水除白背心上的黑斑渍 48

用醋酸溶液除衣物上的铁锈渍 48

用柠檬汁除衣物上的铁锈渍 48

用草酸除衣物上的铁锈渍 48

除衣物上的铜绿锈 48

用生姜除衣物上的黄泥渍 48

用氨水和醋酸混合液除衣物上的尿渍 48

热水冲洗除衣物上的印泥渍 48

用洗衣粉溶液浸泡除衣物上的汗渍 48

热水冲洗除衣物上的印油渍 48

用汽油除衣物上的油墨渍 48

用塑料泡沫除衣物上的棉絮 49

熨烫巧补 49

用包装纸做熨垫熨烫皮革服装 49

熨烫绒面皮服装 49

熨烫真皮服装 49

熨烫毛料衣服 49

熨烫毛涤衣服 49

熨凸花纹毛衣 49

熨烫丝绸织品 49

熨烫针织衣物 49

熨烫羽绒服装 49

熨烫呢绒大衣 49

熨烫中山装 50

熨烫男士西服 50

熨烫男士衬衫 50

熨烫女士衬衫 50

熨烫羊绒衫 51

熨烫男士西裤 51

熨烫女士西裤 51

熨烫西服裙 51

熨烫折褶裙 52

熨烫领带 52

熨烫丝巾 52

熨烫衣褶 52

熨烫花边 52

处理熨焦的衣服 52

用蛋清修补皮革制品裂纹 53

用蛋清修补皮夹克裂口 53

用塑料纸修补塑料雨衣 53

修补塑胶手套的破洞 53

用强力胶补脱丝尼龙袜 53

用指甲油封丝袜破洞 53

石蜡、墨汁修皮鞋裂纹 53

解决西服起泡的窍门 53

修补破皮的皮鞋 53

衣物晾晒 54

晾晒丝绸衣物 54

晾晒化纤衣服 54

晾晒合成纤维衣物 54

用兜网晾晒毛衣 54

用气球晒帽子 54

晾晒麻质衣物 54

晾晒棉质衣物 54

晾晒天鹅绒衣物 54

晾晒针织衣物 55

晾晒羊毛衣物 55

平铺晾晒毛衣 55

晾晒皮革衣物 55

晾晒彩条羊毛衫 55

晾晒女性内衣 55

烘干机烘干衣物 55

脱水机防止衣物起皱 55

12点到下午3点晾晒衣物 55

用晾衣架分层晾晒衣物 55

晾晒衣服防变黄 56

晾晒衬衣免熨 56

服饰保养 56

收藏衣服的技巧 56

熨斗除皮衣皱 56

食醋除皮衣霉 56

皮衣防潮 56

皮衣防污 56

给皮衣涂蜡防潮 56

皮革服装防裂 56

收藏皮革衣物 56

收藏裘皮衣物 56

让硬皮袄变软 57

收藏皮衣 57

花椒包防皮衣虫蛀 57

收藏毛线 57

收藏毛线衣物 57

收藏羊毛衫 57

保养羊毛衫 57

使羊毛衫恢复柔软 57

收藏呢料衣服 57

收藏呢绒衣物 58

收藏化纤衣服 58

收藏纯毛织品和丝绸 58

收藏丝绸衣物 58

保养丝绸衣服 58

保养真丝衣物 58

收藏棉衣 58

收藏纯棉衣物 58

收藏春季衣服 58

收藏夏季衣服 58

收藏秋季衣服 58

收藏冬季衣服 59

收藏纯白衣物 59

保养西服 59

保养领带 59

保养内衣 59

收藏百褶裙 59

收藏泳装 59

樟脑丸的放置 59

用浴室蒸汽除衣褶 59

保养雨衣 60

护理皮鞋 60

用酒精除皮鞋白斑 60

用鞋撑子防鞋变形 60

旧丝袜防皮鞋落灰 60

皮鞋的收藏 60

卫生球防皮鞋生虫 60

收藏皮凉鞋 60

盐水浸泡塑料拖鞋 61

防皮靴变形 61

收藏翻毛皮鞋 61

防止鞋子发黄 61

保养首饰 61

保养珍珠饰品 61

保养黄金饰品 61

保养银饰品 61

指甲油保护银饰光泽 61

延长假发寿命 61

用发带固定假发 62

定期清洗假发 62

火烧法恢复黄金首饰光泽 62

清洁保养玉器配饰 62

保养皮质手袋 62

保养铂金首饰 62

银饰天天佩戴好 62

饮食窍门 63

食材选购 63

变质猪肉的鉴别 63

看瘦肉鉴别老母猪肉 63

手摸鉴别老母猪肉 63

看肉皮鉴别老母猪肉 63

观察法鉴别灌水猪肉 63

手摸鉴别灌水猪肉 63

测试法鉴别灌水猪肉 63

鉴别死猪肉 63

鉴别猪囊虫肉 63

鉴别瘟猪肉 63

鉴别病猪 63

鉴别冻猪肉 64

按烹饪方法选购猪肉 64

鉴别动物肝的质量 64

挑选猪肝 64

鉴别病死猪肝 64

鉴别灌水猪肝 64

购买酱肝 64

鉴别动物心脏质量 64

鉴别肚质量 64

挑选猪肚 64

鉴别腰子质量 64

挑选猪腰 65

挑选猪肠 65

挑选猪肺 65

选购香肠 65

鉴别淀粉香肠 65

选腊肠 65

闻气味鉴别火腿质量 65

鉴别叉烧肉质量 65

腊肉质量的鉴别 65

鉴别烧烤肉质量 65

鉴别咸肉质量 66

选购酱肉 66

购熟香肚 66

牛肉质量的鉴别 66

辨注水牛肉 66

黄牛肉的鉴别 66

水牛肉的鉴别 66

看骨骼、肉色辨驼肉与牛肉 66

观肉色选新鲜羊肉 66

试手感选新鲜羊肉 66

尝味道选新鲜羊肉 66

绵羊和山羊肉的鉴别技巧 66

按烹饪方式选羊肉 66

老羊肉和嫩羊肉的区别 67

选购光禽 67

看放血辨别活禽屠宰与死禽冷宰 67

看切面辨别活禽屠宰与死禽冷宰 67

看皮肤辨别活禽屠宰与死禽冷宰 67

看脂肪辨别活禽屠宰与死禽冷宰 67

看肌肉辨别活禽屠宰与死禽冷宰 67

鉴别冻禽 67

看鸡冠鉴别活鸡质量 67

看眼睛鉴别活鸡质量 67

看嘴鉴别活鸡质量 67

看翅膀鉴别活鸡质量 67

看嗉囊鉴别活鸡质量 68

看肛门鉴别活鸡质量 68

看胸肌鉴别活鸡质量 68

看腿脚鉴别活鸡质量 68

试体温鉴别活鸡质量 68

提鸡翅鉴别活鸡质量 68

看鸡爪鉴别老嫩鸡 68

看肉色、鸡皮鉴别老嫩鸡 68

选购柴鸡 68

烧鸡质量的鉴别 68

选购田鸡 68

鉴别注水鸡鸭 68

鉴选活鸭 68

选购板鸭 68

选购腊鸭 69

鉴别老嫩鸭 69

鉴别老嫩鹅 69

鲜活鱼选购技巧 69

嗅鱼鳃鉴新鲜度 69

摸鱼肉鉴新鲜度 69

冰冻鱼选购技巧 69

鉴别被污染鱼 69

选购带鱼 69

选购鳝鱼 70

选购鲜鱼片 70

看外形选对虾 70

看颜色选对虾 70

摸肉质选对虾 70

区分雌雄龙虾 70

选购虾皮 70

看蚬壳选鲜蚬 70

鉴螃蟹质量 70

鉴河蟹质量 70

夏季选河蟹 70

选购海蟹 70

鉴枪蟹质量 71

选购青蟹 71

选购海参 71

选购牡蛎 71

选新鲜扇贝 71

选购干贝 71

选购海蜇 71

选购海带 71

鉴别鱼翅 71

选购蚶 71

选购鱼肚 72

选购甲鱼 72

野味质量的鉴别 72

鲜蛋质量的鉴别 72

光照法鉴别鲜蛋 72

眼观法鉴别鲜蛋 72

晃听法鉴别鲜蛋 72

清水测试法鉴别鲜蛋 72

盐水测试法鉴别鲜蛋 72

选购柴鸡蛋 72

鉴别孵鸡蛋 72

鉴别霉蛋 73

鉴别头照白蛋 73

鉴别二照白蛋 73

看外观挑选咸蛋 73

摇晃法挑选咸蛋 73

光照法挑选咸蛋 73

看外表选购皮蛋 73

听响声选购皮蛋 73

鉴别有毒与无毒皮蛋 73

鉴别松花蛋 73

鉴别有毒害蔬菜 73

选购菜花 74

选购黄花菜 74

选购韭菜 74

鉴别韭黄 74

选购蒜苗 74

选购雪里蕻 74

选购苋菜 74

选购油菜 74

选购空心菜 74

选购芹菜 74

选购生菜 74

选购莴苣 74

选购芦笋 74

选购冬笋 75

选购春笋 75

鉴别香椿 75

选购香椿 75

选购香菜 75

选购番茄 75

鉴别黄瓜质量 75

捏黄瓜把选黄瓜 75

选购苦瓜 75

选购冬瓜 75

挑选南瓜 75

选购丝瓜 75

选购茄子 76

鉴别老嫩茄子 76

选购青椒 76

选购红尖椒 76

选购尖角椒 76

选购胡萝卜 76

选购芋头 76

选购莲藕 76

鉴别莲藕 76

选购茭白 76

选购嫩玉米 76

挑选蚕豆 77

选购大葱 77

鉴别酱菜 77

鉴选豆腐 77

鉴选油豆腐 77

鉴别毒蘑菇 77

鉴选香菇 77

鉴选花菇 77

鉴选平菇 77

鉴别草菇 78

选购猴头菇 78

鉴选黑木耳 78

鉴别银耳 78

选购龙眼 78

选购无花果 78

鉴选墨鱼干 78

鉴选鱿鱼干 78

鉴选鲍鱼干 78

鉴选章鱼干 78

鉴选牡蛎 78

选购霉干菜 78

鉴选笋干 78

选购淡菜 79

鉴选紫菜 79

选购发菜 79

鉴选腐竹 79

挑选干豆腐 79

挑选粉丝 79

鉴选红枣 79

选购黑枣 79

选购蜜枣 79

选购白果 79

鉴选葡萄干 80

选购芝麻 80

鉴别栗子 80

鉴选莲子 80

鉴别龙眼 80

选购瓜子 80

选购松子 80

鉴选核桃 80

鉴选花生仁 80

选购杏仁 81

食材加工 81

淡盐水清洗蔬菜 81

浸泡去农药 81

烫洗去农药 81

削皮去农药 81

冲洗去农药 81

用淘米水去蔬菜农药 81

加热烹饪去蔬菜农药 81

用清水冲洗蔬菜 81

淡盐水使蔬菜复鲜 82

加盐去菜虫 82

用清洁球去鲜藕皮 82

用清洁球刷去土豆皮 82

热水冲烫去土豆皮 82

土豆去皮放醋 82

剥芋头的小技巧 82

切黄瓜技巧 82

番茄去皮技巧 82

切番茄的技巧 82

水中切洋葱不流泪 82

切茄子防氧化 83

剥豌豆荚 83

洗豆腐的技巧 83

洗生姜 83

温水泡蒜易去皮 83

盐水洗木耳 83

用淀粉洗木耳 83

米汤泡木耳 83

用凉水泡木耳好 83

用糖洗蘑菇 83

用盐洗蘑菇 83

用淀粉洗香菇 83

用淘米水泡发干菜 83

泡发猴头菇 83

巧洗平菇 84

用温水泡黄花菜 84

用沸水泡百合 84

发笋干小技巧 84

巧除水果上的果腊 84

用洗涤剂洗蔬果 84

水煮法洗水果 84

用盐水清洗瓜果 85

清洗桃子的技巧 85

用盐水去桃毛 85

用清洁球洗桃 85

剥橙子皮 85

盐水洗草莓 85

开水果罐头 85

清洗小粒的芝麻 85

剥大枣皮 85

糖水泡后易剥栗子皮 85

用菜刀剥板栗 85

太阳晒使栗子皮易剥 86

剥黑枣皮 86

去核桃仁皮 86

剥杧果皮 86

剥核桃壳 86

剥莲子衣 86

剥榛子皮 86

剥柚子皮 86

剥番茄皮 86

剥胡萝卜皮 86

剥巴西果壳 86

剥椰子去壳 86

去杏仁皮 86

剥蚕豆皮 86

剥虾皮 87

除大米中的砂粒 87

瓶盖挖辣椒蒂 87

巧剥大蒜皮 87

快速切葱花 87

快速打散蛋 87

剥鹌鹑蛋壳 87

切蛋糕的技巧 87

巧切面包 87

切大面包的技巧 87

切黏性食物的技巧 87

洗鱼先掏内脏 87

盐水洗鱼 87

洗鱼去黏液法 88

洗鱼块的技巧 88

洗宰杀的活鱼 88

洗河鱼 88

洗海鱼 88

洗鳝鱼和甲鱼 88

热水洗带鱼 88

清水冲洗带鱼 88

洗墨鱼 88

洗鳖肉 88

杀黄鳝小技巧 88

植物油让泥鳅吐泥 89

用盐水化冻鱼 89

抹醋使鱼鳞易刮 89

巧去鱼鳞 89

搓澡巾刮带鱼鳞 89

玉米棒去带鱼鳞 89

百洁布去带鱼鳞 89

热水浸泡去带鱼鳞 89

切咸干鱼 89

切鱼肉用快刀 89

切鱼肉技巧 89

切鱼防打滑 89

泡发海米 90

海参的涨发技巧 90

海带速软法 90

泡发海螺于 90

泡发鱼翅 90

发制鲍鱼 90

洗墨鱼干、鱿鱼干 90

盐水洗虾仁 90

洗虾技巧 90

洗对虾技巧 90

除虾中污物 90

清洗活蟹 91

清洗螃蟹 91

清洗螺蚌 91

用铁器清洗贝类 91

用盐水清洗贝类 91

涨发干贝的技巧 91

清洗海蜇皮 91

海蜇泡发窍门 91

用姜汁处理冷冻肉 91

清洗冷冻食物 91

猪肉不宜热水洗 92

洗猪肉用淘米水 92

洗受污猪肉 92

洗猪、牛、羊肚 92

猪肠清洗技巧 92

用面粉辅助洗猪肚 92

用盐和醋洗猪肚 92

清洗猪心 92

清洗猪肝 92

清洗猪肺 92

清洗猪油 92

除猪脑血筋 92

除猪蹄毛垢 93

用松香除猪毛 93

鸡去骨 93

鱼去骨（刺） 93

咸肉退盐法 93

斜切猪肉 93

切猪肝 93

横切牛肉 93

切羊肉 93

顺切鸡肉 93

切羊肉片 93

加水剁葱不辣眼 94

剁大棒骨 94

剁肉加葱和酱不粘刀 94

热水浸刀剁肉不粘刀 94

用刀剁肉馅味美 94

快速剁肉馅的窍门 94

宰杀活鸡鸭 94

杀鸡小技巧 94

拔家禽毛 94

鸡鸭快速褪毛法 94

烫鸡防脱皮 95

洗皮蛋 95

柿子脱涩2法 95

发绿豆芽 95

使绿豆汤呈绿色 95

去味烹调 95

鸡蛋去辣椒辣味 95

酒水浸泡去辣椒辣味 95

食醋去辣椒辣味 95

用鸡蛋去咸 95

用食醋去咸 95

用白糖去咸 95

番茄去汤咸味 95

土豆去汤咸味 95

豆腐去汤咸味 95

面粉去汤咸味 95

大米除咸法 96

米酒浸淡咸鱼法 96

用糖去酱菜咸味 96

热水浸泡去野菜涩味 96

去冻土豆异味 96

盐水去萝卜涩味 96

小苏打去萝卜涩味 96

浸泡法去干猴头菇苦味 96

水煮法去干猴头菇苦味 96

柠檬酸去干猴头菇苦味 96

去水果涩味 96

温水去柿子涩味 96

苹果去柿子涩味 96

白酒去柿子涩味 96

石灰去柿子涩味 96

米糠去柿子涩味 96

巧除米饭煳味 97

柠檬汁去煳味 97

食醋去馒头碱味 97

木炭去馒头焦煳味 97

米酒去干奶酪异味 97

盐热水去豆制品腥味 97

盐渍法去苦瓜苦味 97

白糖、醋去苦瓜苦味 97

去豆汁豆腥味 97

去豆浆的豆腥味 97

去豆芽豆腥味 97

花生去菜籽油异味 98

馒头去菜籽油异味 98

调料去菜籽油异味 98

葱花去花生油异味 98

柠檬汁除油腥味 98

皮蛋去酸味 98

米酒去酸味 98

柠檬皮去咖啡异味 98

锅蒸法去芥末辣味 98

竹筷去热水油渍味 98

食碱除烧水时的浮油 98

去除鱼线减轻鱼腥味 98

白酒去鱼腥味 99

温水去鱼腥味 99

温茶水去鱼腥味 99

红葡萄酒去鱼腥味 99

生姜去鱼腥味 99

白糖去鱼腥味 99

橘皮去鱼腥味 99

水烫去海鱼腥味 99

碱水去鱼腥味 99

盐水去河鱼土腥味 99

米酒去河鱼土腥味 99

食醋去河鱼土腥味 99

盐去鲤鱼的泥腥味 99

去活鱼土腥味 99

除黄花鱼腥味 99

除淡水鱼的土腥味 99

盐除活鱼腥味 100

甲鱼胆汁除腥味 100

米酒去冷冻鱼臭味 100

去鱼胆苦味 100

淡盐水去咸鱼味 100

白酒去咸鱼味 100

米酒去咸鱼味 100

醋去咸鱼味 100

食碱淘米水去咸鱼味 100

碱水去鱼火油味 100

去虾腥味 100

淡盐水去肉生味 100

清水浸泡去肉血腥味 100

柠檬汁去肉血腥味 101

洋葱去肉腥味 101

明矾水去肉的血污味 101

啤酒浸泡去冻肉异味 101

姜汁去冻肉异味 101

盐水去冻肉异味 101

稻草去冻肉异味 101

除肉类腥涩味 101

炖肉去异味 101

面粉去猪心异味 101

牛奶去猪肝异味 101

刀割法去猪腰腥味 101

加调料去猪腰腥味 101

白酒去猪腰腥味 101

白酒去猪肺腥味 101

胡椒去猪肚异味 102

食盐去猪肚异味 102

酸菜水去猪肚异味 102

花生油去猪肚异味 102

明矾去猪肠臭味 102

植物油去猪肠臭味 102

灌洗法去猪肠臭味 102

放泡菜给猪肠除臭 102

牛奶去牛肝异味 102

淡盐水去牛肝异味 102

水煮狗肉去膻法 102

煸炒狗肉去膻法 102

调料去狗肉膻味 102

米醋去羊肉膻味 102

绿豆去羊肉膻味 102

胡椒去羊肉膻味 103

萝卜去羊肉膻味 103

核桃去羊肉膻味 103

鲜笋去羊肉膻味 103

大蒜去羊肉膻味 103

咖喱去羊肉膻味 103

鲜鱼去羊肉膻味 103

茶叶去羊肉膻味 103

山楂去羊肉膻味 103

白酒去羊肉膻味 103

药料去羊肉膻味 103

羊肉馅去膻法 103

醋去咸肉异味 103

核桃去咸肉辛辣味 103

白萝卜去咸肉异味 103

啤酒去鸡肉腥味 103

酱油去鸡肉腥味 103

水炖法去鸡肉腥味 104

去鸭腥味 104

去鸡蛋异味 104

去咸蛋咸味 104

姜醋汁去松花蛋异味 104

茶盐水去松花蛋苦味 104

热水浸豆腐去油味 104

烹调小技 104

拌 104

炝 104

酱 104

熏 104

腌 104

冻 105

白煮 105

炸 105

炒 105

熘 106

烹 106

爆 106

焖 106

烧 106

煎 106

炖 106

蒸 107

烤 107

涮 107

汆 107

烩 107

煨 107

盐焗 107

拔丝 107

挂霜 108

翻砂 108

蜜汁 108

巧识油温 108

凉油爆锅 108

蒸肉放油技巧 108

花生油除鱼肉腥 108

用植物油防肉馅变质 108

用植物油腌肉 108

用植物油避免溢锅 108

用盐防溅油 109

用葱叶消油沫 109

增加油香味的窍门 109

炒菜用热水好 109

定型调味与补充调味 109

小火煎荷包蛋 109

旺火炒鸡蛋 109

中小火蒸蛋羹 109

放白酒炒鸡蛋 109

煮鸡蛋的窍门 109

肉食鸡变土鸡 109

炒绿叶蔬菜用旺火 109

炒豆芽用旺火 109

炒土豆丝用旺火 109

100℃油温炸花生米 109

加醋防蛋壳开裂 109

炒菜省油小技巧 109

煎炸食物防油溅 110

煎锅贴不粘锅 110

用油炸食物蘸面包粉 110

炸制麻花省油技巧 110

炸辣椒油 110

牛奶解酱油法 110

用茄子恢复炸过的油 110

用调料恢复炸过的油 110

发芥末面 110

炒糖色 110

炒栗子 110

米饭营养保持法 111

江米越泡越黏 111

煮八宝粥 111

煮蛋花汤 111

用铝锅焖饭不煳 111

重煮夹生饭 111

白酒炒饭 111

煮软硬饭 111

煮粥加油防溢法 111

甜粥加醋增香法 111

橘子煮粥增香法 111

快速熬绿豆粥 111

用剩米饭煮粥 111

老玉米嫩吃 111

用蜂蜜发面 112

和饺子面的窍门 112

白酒催面粉发酵 112

蒸馒头防沾屉面法 112

用菜叶代屉布 112

馏馒头不沾水 112

凉水蒸馒头 112

用压力锅蒸馒头 112

猪油增白馒头法 112

炸馒头片不费油 112

解馒头酸 112

巧吃剩馒头 112

面粉炒食法 113

啤酒助制面包法 113

面包回软妙招 113

加工剩面包 113

啤酒助制葱油饼法 113

干切面熟得快 113

牛奶助制蛋饺 113

用土豆做饺子皮 113

制蛋饺皮 113

快制饺子皮 113

用白菜帮做馅 113

用萝卜做馅 114

用雪里蕻做馅 114

用香菜做馅 114

用豆腐做馅 114

用茶叶做馅 114

用茄子皮做馅 114

用大料水拌肉馅 114

饺子馅汁水保持法 114

防饺子馅出汤 114

用压力锅煮水饺 114

饺子防粘法 114

煮元宵不粘 114

炸元宵不外溅法 115

玉米烧煮法 115

煮豆沙防煳法 115

绿豆汤速煮法 115

炸花生米巧用水 115

白薯防返酸法 115

烧饭、做菜要加盖 115

晾干水分后炒菜 115

炒菜用淀粉 115

炒菜防变黄妙法 115

用冰水保绿炒青菜 115

炒脆嫩青菜法 115

防茄子变黑4法 115

淡盐水防茄子变色 116

炒茄子省油技巧 116

防藕片变色 116

烹调干菜 116

烹调土豆 116

使蘑菇味更美 116

香菇根做菜 116

葡萄酒炒洋葱 116

面粉助炒洋葱法 116

冻萝卜烹调法 116

用香菜调味 116

烹调速冻蔬菜 116

烹调豆腐不碎法 116

做粉皮或凉皮 117

使冻粉皮复原 117

用啤酒烫制凉菜 117

腌菜脆嫩法 117

淘米水腌菜法 117

酸黄瓜汁做泡菜 117

芥末助制泡菜法 117

啤酒助制泡菜法 117

涩柿子快速促熟法 117

食用冻黑的生香蕉法 117

酸梅蒸软法 117

红枣速煮法 117

黑瓜子食法 118

掰碎大块冰糖法 118

蜂蜜沉淀化除法 118

啤酒泡沫保持法 118

做鱼后放姜 118

做鱼放料酒和醋 118

腌渍使鱼入味 118

啤酒使鱼增香 118

烹制刺多的鱼放山楂 118

烹冻鱼加牛奶 118

锅预热防煎鱼粘锅 118

鸡蛋煎鱼防粘锅 119

姜汁煎鱼防粘锅 119

白糖防煎鱼粘锅 119

热锅冷油防煎鱼粘锅 119

用葡萄酒防煎鱼粘锅 119

煎鱼防焦去腥味 119

面粉助煎鱼法 119

蒸制鲜鱼 119

用热水蒸鱼 119

用压力锅烧鱼 119

冷水炖鱼去腥 119

炖鱼入味窍门 119

炖鱼放红枣 119

用啤酒炖鱼 120

掌握煮鱼时间 120

使烤鱼皮不粘网架 120

“熏”鱼技巧 120

清蒸鱼的技巧 120

巧做酸菜鱼 120

巧做带鱼不去鳞 120

炒制鳝鱼宜用热油 120

炒制鳝鱼加香菜 120

炒制鳝鱼后加调味品 120

咸鱼返鲜法 120

做虾放柠檬片 120

大火煮龙虾 120

二遍水煮干虾 121

嫩虾仁炒制法 121

巧吃虾头 121

巧吃西瓜皮 121

海蟹宜蒸不宜煮 121

蒸蟹不掉脚的窍门 121

海蜇增香加醋法 121

做海参不宜加醋 121

碱煮法使海带柔软 121

干蒸法使海带柔软 122

用醋嫩化海带 122

加山楂使海带烂得快 122

蒸海带拌菜炖肉味道好 122

鱼与肉回锅烹调法 122

腐乳炖肥肉 122

蒸制鱼或肉用热水 122

煮带骨肉方法 122

小火炖肉熟得快 122

炖肉少用水味道鲜美 122

烧肉的窍门 122

烧前处理肉类方法 123

烧肉煮熟后放盐 123

烤肉防焦小窍门 123

炒肉加水可嫩肉 123

加淀粉嫩肉 123

用蛋清嫩肉 123

用啤酒嫩肉 123

用醋嫩肉 123

用胡椒粉增加肉香 123

用生姜嫩化老牛肉 123

山楂嫩老牛肉 123

拌好作料炒嫩牛肉 123

苏打水嫩牛肉 124

食用油嫩牛肉 124

用冰糖嫩牛肉 124

用芥末嫩牛肉 124

用啤酒烧牛肉 124

用电饭煲熬猪油 124

用猪皮做肉馅 124

用猪皮做肉冻 124

用猪皮制酱 124

做卤肉皮 124

油炸猪皮 124

给猪肝上浆 124

防油炸猪排收缩 125

煮火腿放白糖 125

熬汤小窍门 125

使汤鲜香可口的技巧 125

用冷水熬骨头汤 125

熬骨头汤中途不添加生水 125

熬骨头汤的火候 125

熬骨头汤的时间不应过长 125

熬骨头汤适量加醋 125

鸡肉生熟鉴别法 125

烹调鲜鸡肉不放花椒大料 126

用黄豆煮鸡 126

炖鸡先爆炒 126

炖好鸡再加盐 126

清炖鸡 126

奶粉炸鸡法 126

给北京烤鸭加温的窍门 126

火腿煮鸭增香法 126

用猪胰嫩老鸭 126

用螺蛳嫩老鸭 126

用醋嫩老鸭 126

分离蛋清蛋黄的窍门 126

烹制鸡蛋不放味精 126

蒸鸡蛋羹用水技巧 126

防鸡蛋羹沾碗 127

蒸鸡蛋不“护皮”的技巧 127

煮鸡蛋的时间 127

煮嫩鸡蛋窍门 127

加盐煮鸡蛋易剥壳 127

煮茶叶蛋 127

炒蛋细嫩柔滑法 127

炒鸡蛋时可加适量水 127

加糖炒鸡蛋法 127

面粉助煎蛋妙法 127

摊鸡蛋 127

做奶油味蛋汤法 127

做蛋花汤的方法 128

用柠檬汁复稠蛋清 128

蒸牛奶不溢不粘小妙招 128

烧煮牛奶 128

防煮奶糊锅法 128

煮奶防溢法 128

用醋蒸米饭 128

用酒蒸米饭 128

用食用油煮饭 128

麻油煮陈米饭 128

猪油煮粳米饭 128

用鲜豆浆蒸窝头 128

烙馅饼的窍门 128

热剩烙饼的窍门 128

用高压锅贴饼子 129

用速冻包子制馅饼 129

用保鲜膜蒸鸡蛋羹 129

煮挂面法 129

煮热汤面 129

调味品使用 129

用碘盐 129

加盐的时机 129

糖中加盐 130

出锅前放酱油 130

用醋催熟 130

用醋杀菌 130

用醋保营养 130

用醋保健 130

“两头”放醋 130

用江米甜酒 130

用黄酒去腥 130

用黄酒增香 130

用料酒保鲜 130

用白酒不如料酒 131

用砂糖去异味 131

用冰糖滋补 131

2份糖1份醋 131

用生姜 131

用大蒜 131

用花椒 131

用大料 131

用味精 131

用鸡精 131

储存保鲜 132

用冰箱贮存食品 132

冰箱存放食物要包装 132

用保鲜膜 132

冷藏各种食物 132

储藏速冻食品 132

冷藏食品防串味 133

不能冷藏的食品 133

存大米的方法 133

塑料袋无氧存米 133

“袋”加“缸”存米 133

海带吸湿存米 133

大蒜辣椒存米 133

花椒存米 134

茴香防米生虫 134

橘皮防米生虫 134

用生姜除米虫 134

用杨树叶除米虫 134

冷冻法除米虫 134

阴凉通风法除米虫 134

贮存面粉 134

食品袋储存面头 134

存面食的窍门 134

用塑料袋冷藏切面 134

防挂面受潮 134

放花椒贮挂面 135

存剩面条 135

冷藏馒头 135

冷藏面包 135

用芹菜保鲜面包 135

隔夜面包复鲜 135

存剩元宵 135

用方糖防饼干受潮 135

冷冻法使受潮饼干回脆 135

用竹篮和白纸保存月饼 135

巧用微波炉加热潮饼干 135

贮存糖果的方法 135

收存干燥剂防糕点受潮 136

沸水浸泡存豆类 136

用干辣椒存绿豆 136

饮料瓶存绿豆 136

冷藏干果 136

存花生米 136

用白酒、盐保存油炸花生米 136

花生米酥脆法 136

存红枣 136

把土豆和苹果放在一起储存 137

夏季存枣窍门 137

用陶土罐保存栗子 137

用黄沙保存栗子 137

用塑料袋保存栗子 137

加热法保存栗子 137

用铝皮箱保存山核桃 137

食用油的保存 137

用维生素E储存植物油 137

加茴香、花椒储存花生油 137

加白糖、食盐保鲜猪油 137

防酱油发霉 138

防醋生白膜窍门 138

防食盐受潮变苦 138

用苏打水储存鲜果 138

用混合液储存鲜果 138

苹果储存法 138

冷藏苹果 138

储存梨 138

河沙保鲜橘子 138

土坑保鲜橘子 138

锯末保鲜橘子 139

小口坛保鲜橘子 139

食品袋保鲜橘子 139

复鲜干橘子法 139

冰箱保鲜香蕉 139

食品袋保鲜香蕉 139

西瓜储存法 139

葡萄储存法 139

荔枝保鲜法 139

龙眼保鲜法 140

蔬菜保鲜法 140

存放蔬菜可消农药 140

垂直放蔬菜 140

存小白菜的技巧 140

储存大白菜 140

用大白菜储存韭菜 140

用塑料袋保鲜韭菜 140

用清水保鲜韭菜 141

冬瓜防寒 141

用白纸防切开的冬瓜腐烂 141

香菜储存法 141

切头存胡萝卜 141

冬天保鲜胡萝卜法 141

萝卜干保存妙法 141

用塑料袋存番茄 141

保鲜黄瓜法 142

装袋冷冻存青椒 142

装袋储存法存青椒 142

串绳晾晒法存青椒 142

入缸覆沙法存青椒 142

盐腌保鲜鲜笋 142

用沙子保鲜冬笋 142

蒸制保鲜冬笋 142

冷藏储存莴笋 142

茭白储存法 142

清水保存鲜藕 143

分食保鲜菠菜 143

存放菠菜 143

用冰箱贮存菠菜、芹菜 143

保鲜芹菜 143

保鲜香椿 143

冷冻保鲜棕叶 143

防土豆发芽4法 143

用稻谷皮贮存山芋、薯芋 143

用瓷缸保鲜芋头 144

白薯防冻需蒸熟 144

用盐保鲜蘑菇 144

干制野菜存储 144

蒸晒法存豆角 144

保存冻扁豆 144

冷冻法保鲜豌豆 144

锅蒸保存豆腐 144

用清水保存豆腐 144

用盐水保存豆腐 144

洋葱贮藏3法 145

大葱的存放 145

水湿保鲜生姜 145

袋藏保鲜生姜 145

用食盐保鲜生姜 145

用报纸保鲜生姜 145

用白菜叶保鲜大蒜头 145

袋装法保鲜大蒜头 145

白酒“醉”活鱼 145

用可乐瓶保鲜鱼 145

刚杀禽、鱼的冷藏 146

冰箱存鱼保鲜 146

用热水浸后藏鲜鱼 146

用芥末保鲜鱼肉 146

用米糠存咸鱼 146

巧存泥鳅 146

复活泥鳅法 146

水汆储存鲜虾 146

保存虾米 146

用淀粉、盐保鲜虾仁 146

用大蒜贮存虾皮 147

用盐水贮存虾皮 147

存养活蟹法 147

贮藏鲜蟹肉 147

加盐可使蛤存活数天 147

“暴露”贮存法收藏海味干货 147

用葱蒜贮存海味干货 147

盐水浸泡贮存海蜇 147

盐腌法贮存海蜇 147

用塑料袋贮存海参 147

用醋贮存鲜肉 147

用盐贮存鲜肉 148

用油贮存鲜肉 148

用胡椒和盐贮存鲜肉 148

锅蒸法存鲜肉 148

涂油保存鲜肝 148

熟油隔离贮存肉馅 148

用酒存火腿 148

用食用油存火腿 148

用白酒贮存香肠 148

冷藏鲜鸡蛋的技巧 148

竖着放鸡蛋 148

速烫贮藏鲜蛋 149

抹油贮藏鲜蛋 149

用盐贮藏鲜蛋 149

用豆类贮存鲜蛋 149

用谷糠贮藏鲜蛋 149

煮熟法贮存咸蛋 149

塑料袋保存松花蛋 149

脱脂棉沾酒防奶粉变质 149

倒立法保鲜饮料 149

啤酒存放方法 149

倒放啤酒保鲜 149

用盐延长冰块冰镇时间 150

贮存葡萄酒 150

贮存香槟酒 150

贮存药酒 150

用石灰保存人参 150

木盒、花椒粉保存鹿茸 150

油纸保存鹿角胶、阿胶、龟板胶 150

玻璃瓶贮存麝香 150

用生石灰贮存三七 150

用罐贮存茶叶 151

用瓶贮存茶叶 151

用桶贮存茶叶 151

选器皿保鲜蜂蜜 151

储藏白糖防螨虫 151

储藏白糖防蚂蚁 151

购物窍门 152

网购技巧 152

网购搜索技巧一：核心词 152

网购搜索技巧二：空格的使用 152

网购搜索技巧三：搜索辅助功能的使用 152

选择信誉好的网店 152

识别卖家的假信用 152

看买家评语的技巧 152

网购填写资料要谨慎 153

鉴别商品图片 153

询问产品相关问题 153

同样价格的商品比运费 153

银行卡不要存太多钱 153

使用第三方支付平台付款 153

充分利用论坛 153

不被卖家口头承诺蒙蔽 154

谨慎购买“拍卖商品” 154

不买价格离谱的商品 154

网购衣物要了解自身尺寸 154

网购鞋子的技巧 154

网购正品的技巧 154

网购香水的技巧 154

网购手机的技巧 155

网购砍价的技巧 155

收到货要当场验货 155

团购网上购物 155

易耗品一次多买几个 155

网上购物防受骗 155

网上用卡注意安全 156

网上消费者防资料被盗 156

网购遇上欺诈处理 156

识别自动发货骗术 156

识别用超时自动打款功能行骗 156

识别诱导买家提前确认付款骗术 156

拒绝使用担保交易骗术 156

选择有保障服务的网店 157

日常采买 157

大米质量辨别的一般方法 157

看颜色选大米 157

看水分选大米 157

面粉质量鉴别的一般方法 157

从含水量鉴面粉质量 157

看颜色鉴面粉质量 157

看新鲜度鉴面粉质量 157

看精度鉴面粉质量 157

闻气味鉴面粉质量 157

鉴别掺入蓖麻油的食用油 157

色拉油质量鉴别的方法 157

看颜色鉴色拉油 158

品味道鉴色拉油 158

选购花生油 158

选购菜籽油 158

选购大豆油 158

选购棉籽油 158

选购葵花子油 158

看颜色鉴别香油 158

看变化辨别香油 158

加热法鉴别香油 158

闻香识香油 158

植物油质量鉴别 158

选猪膘油 159

选购板油 159

选水网油 159

精炼油质量鉴别 159

看透明度鉴油脂质量 159

鉴别淀粉质量 159

搓捻法鉴淀粉 159

清水法鉴淀粉 159

闻气味鉴别酱油质量 159

看颜色鉴别酱油质量 159

倒竖瓶子辨酱油质量 159

食醋质量鉴别 159

辨别米醋 160

辨别熏醋 160

辨别糖醋 160

鉴别豆酱 160

鉴别面酱 160

鉴别豆瓣酱 160

尝味道选购盐 160

鉴别真假碘盐 160

摇晃法鉴胡椒粉 160

鉴别味精优劣 160

手摸鉴别掺假味精 160

口尝鉴别掺假味精 160

鉴别大料 161

鉴别桂皮 161

鉴别酵母 161

选购香蕉 161

鉴选苹果 161

选购柑橘 161

选购芦柑 161

选购沙田柚 161

鉴选桃子 161

选购猕猴桃 161

选购阳桃 161

鉴别梨的质量 161

鉴选菠萝 162

选购石榴 162

选购杧果 162

尝味道选葡萄 162

选购草莓 162

选购杨梅 162

选购杏子 162

选购李子 162

挑选山楂 162

鉴选荔枝 162

鉴选樱桃 162

选购槟榔 163

选购橄榄 163

鉴选西瓜 163

鉴别哈密瓜 163

选购木瓜 163

选购香瓜 163

挑选山楂片 163

鉴选柿饼 163

选购桶装水 163

看瓶签标志鉴选矿泉水 163

根据透明度鉴选矿泉水 163

根据射光度鉴选矿泉水 163

根据口感鉴选矿泉水 164

根据密度鉴选矿泉水 164

根据性质或功能鉴选矿泉水 164

识别染色茶 164

看色泽鉴别茶叶质量 164

看条索鉴别茶叶质量 164

看匀度鉴别茶叶质量 164

看净度鉴别茶叶质量 164

鉴别西湖龙井茶 164

鉴别碧螺春 164

鉴别信阳毛尖 164

鉴别君山银针茶 164

鉴别六安瓜片 164

鉴别祁门红茶 165

鉴别都匀毛尖 165

鉴别黄山毛峰 165

鉴别铁观音 165

鉴别武夷岩茶 165

鉴别鲜奶质量 165

闻嗅法选购鲜奶 165

巧识新鲜牛奶 165

鉴别兑水牛奶 165

鉴别酸奶质量的技巧 165

冲调溶解鉴选奶粉 166

看色泽鉴选奶粉 166

闻气味鉴选奶粉 166

看包装鉴选奶粉 166

尝味道鉴选奶粉 166

摇动法鉴选奶粉 166

用手捏鉴选奶粉 166

鉴别奶粉包装标示 166

识别假奶粉 166

鉴选奶油 166

鉴选豆浆 166

鉴别变质糕点 167

鉴选绵白糖 167

4步鉴定牙膏质量 167

选购香皂小窍门 167

选夏季浴皂 167

选购老年人香皂 168

选购毛巾 168

选购洗衣粉 168

选购石英挂钟 168

选购座钟 168

选购闹钟 169

选购机械手表 169

选购名牌手表 169

选购眼镜 170

识别劣质眼镜 170

选购眼镜片 170

选购眼镜架 170

试眼镜的窍门 170

鉴别太阳镜 170

选购太阳镜镜片颜色 170

选择护眼的太阳镜片 171

近视眼选配太阳镜的方法 171

挑选隐形眼镜 171

选购老花镜 171

选购自行车 171

鉴别冒牌自行车 171

选购纯巧克力 172

鉴选奶糖 172

鉴别含添加剂食品 172

鉴别汽水质量 172

鉴选果汁 172

鉴别果茶质量 172

鉴选冰激凌 173

鉴选罐头 173

根据外形鉴别西洋参、沙参和白参 173

根据“皱纹”鉴别西洋参、沙参和白参 173

鉴选鹿茸 173

鉴选燕窝 173

火烧法鉴别真假燕窝 173

鉴别真假蜂王浆 173

鉴别真假蜂蜜 173

燃烧法识别假蜂蜜 173

曝晒法识别假蜂蜜 174

鉴别酒的优劣 174

鉴选白兰地 174

鉴选威士忌 174

鉴选真假名酒 174

鉴选黄酒 174

第二章 收纳整理、居家清洁——巧用空间，清洁去污 176

收纳整理 176

小物件收纳 176

包的收纳 176

塑料袋的收纳 176

票据的收纳 176

手机链的收纳 176

CD的收纳 176

鞋盒收纳小本书 176

啤酒箱收纳杂志 176

纸巾盒收纳明信片 176

烟盒收纳数码录像带 176

海绵收纳针 176

发饰的收纳 176

小相薄巧利用 176

戒指的收纳 177

充电器的收纳 177

棉被的收纳 177

化妆品的收纳 177

遥控器的收纳 177

报纸的收纳 177

让书不乱倒 177

说明书的收纳 177

打折卡、积分卡的收纳 177

针类物品的收纳 177

拖鞋的收纳 177

手机的收纳 177

收纳纽扣 177

存放烟卷 177

用卫生纸芯筒收纳电线 178

儿童玩具的收纳 178

绒毛玩具的收纳 178

常用文具的收纳 178

衣物收纳 178

袋式法收纳衣物 178

折叠法收纳衣物 178

开架法收纳衣物 178

吊挂法收纳衣物 178

抽屉法收纳衣物 178

容器法收纳衣物 178

凉被的收纳法 178

丝绸衣物的收纳 178

牛仔裤的收纳 179

衬衫的收纳 179

衬衫防皱折叠法 179

旧裤子做衣物收纳袋 179

裤子的收纳 179

保鲜膜纸芯收纳裤子 179

毛衣卷筒收纳法 179

毛衣折叠收纳法 179

T血衫收纳法 179

内裤的折叠收纳法 179

袜子的折叠收纳法 180

领带的收纳 180

长靴的收纳 180

胸罩的折叠收纳法 180

胸罩对折法 180

连帽衫的收纳 180

夹克的收纳 180

皮带的收纳 180

帽子的收纳 180

丝巾的收纳 180

披肩的收纳 181

大衣的收纳 181

针织衫的收纳 181

皮衣的收纳 181

羊绒衫的收纳 181

裘皮大衣的收纳 181

羽绒服的收纳 181

对襟衣物的收纳 181

卧室整理 181

床头空间的利用 181

拓展床下空间 182

床尾空间的利用 182

床四周空间的利用 182

墙角空间巧利用 182

巧用床边桌 182

用多功能衣柜 182

用墙壁挂钩 182

用开放式搁架 182

收纳篮的利用 182

厨房整理 182

厨具摆放要“称手” 182

厨具摆放要“就近” 182

小器物分类摆放 182

矿泉水瓶收纳杂粮 182

锅的叠放技巧 183

用吊架 183

用水槽下的空间 183

用柜门的背面 183

微波炉上方空间的利用 183

用灶台下面的柜子 183

将用具挂起来 183

刀具的收纳 183

用支架收纳 183

用嵌入式的橱柜 183

用角柜收纳 183

用移动置物架 183

便携式储物筐 183

用花盆收纳 183

小壁龛的妙用 183

餐桌下面收纳杂物 184

筷子和勺子的整理 184

贴墙挂钩的妙用 184

自制垫布架收纳垫布 184

自制小型置物架 184

洗发精架收纳调料 184

罐头套橡皮筋防乱滚 184

把托盘吸在冰箱门上 184

卫生间整理 184

盆柜的选择 184

洗衣网袋的妙用 184

洗衣机侧面的利用 184

利用马桶上方的空间 184

墙柱拐角装三脚架 184

拉篮巧利用 184

墙体空间巧“偷”取 185

利用洗脸池下面的空间 185

用玻璃收纳架 185

利用门背后的空间 185

收纳袋巧利用 185

多杠杆毛巾架巧利用 185

墙上挂壁兜 185

普通衣帽架巧利用 185

独立壁柜巧利用 185

双层托盘巧利用 185

铁艺挂篮巧利用 185

居家清洁 186

厨房清洁 186

清洁炉灶 186

清洁煤气炉 186

除煤气炉上的污垢 186

除煤气灶污渍 186

清洁灶台 186

清洁煲底、锅底 186

排风扇清洗技巧 186

抽油烟机的清洗 186

清洁水池 187

柠檬片除水龙头污迹 187

橙皮除水龙头水渍 187

除厨房瓷砖污迹 187

用棉花防铝壶水垢 187

丝瓜络除铝壶水垢 187

土豆除铝壶水垢 187

盐酸除铝壶水垢 187

木炭除铝锅污垢 187

苏打水除暖水瓶积垢 187

盐酸除暖水瓶积垢 188

巧除热水瓶水垢 188

鸡蛋皮除暖水瓶积垢 188

卫生纸除暖水瓶积垢 188

盐除咖啡壶污垢 188

苏打除咖啡壶污垢 188

豆腐渣除象牙筷黄迹 188

砂纸除象牙筷黄迹 188

苏打、漂白粉除象牙筷黄迹 188

煮面水清洁抹布 188

淘米水除刀锈 188

洋葱除刀锈 188

除面粉渣迹 188

淘米水除砂锅污垢 188

梨皮除菜锅焦油污垢 188

清除电饭锅的焦底 189

洗铁锅油垢 189

洗碗放果皮 189

洗碗碟积垢 189

陈玉米洗碗 189

厨房抹布选择技巧 189

废毛线编织百洁布 189

钢丝球的清洁 189

蚊香灰清洁锅底 189

厨房地面油污的清洁 189

巧除厨房地面油污 189

清洁水池小窍门 189

灶具墙壁的清洁 190

料理台的清洁 190

巧除纱窗油渍 190

碱水除纱窗上的油污 190

面糊除纱窗上的油污 190

消毒柜的清洗 190

碗柜的清洁 190

苏打醋水清洁排水管 190

除咖啡杯污垢 190

妙法清洗油瓶 190

洗碗小窍门 191

巧除锅盖油污 191

漏水菜篮的清洁 191

果汁机的清洁 191

用蛋壳清洁果汁机 191

电饭锅沾底巧清洗 191

盐醋水洗玻璃杯 191

用绿豆清洗玻璃杯 191

菠萝皮清洗铝锅 191

番茄皮除铝锅油污 191

巧洗筷筒 191

用盐除铁

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