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第1章 植物花香特征 1

1.1植物花香成分 1

1.2花香挥发物的作用 2

1.2.1花香与昆虫传粉 2

1.2.2花香与植物防御 3

1.3植物花香育种 3

1.3.1花香与植物引种 3

1.3.2花香与植物育种 4

第2章 植物花香成分的收集与检测 6

2.1花香成分的收集 6

2.1.1萃取法 6

2.1.2蒸馏提取法 7

2.1.3顶空法 8

2.1.4花香收集方法的选择 10

2.2花香成分的检测 10

2.2.1常用的检测方法 10

2.2.2气质联用的进样方法 13

2.3花香成分的定性 14

2.3.1成分鉴定 14

2.3.2嗅觉鉴定 16

2.4花香成分的定量 17

2.4.1峰面积 17

2.4.2定量方法 18

第3章 花香挥发的调节 20

3.1花朵部位对挥发的影响 20

3.2开花时期对挥发的影响 21

3.3底物水平对花香成分挥发的影响 21

3.4花香的释放规律 22

3.4.1花发育和授粉状态 22

3.4.2内源生物钟 22

3.4.3环境因素 23

第4章 花香代谢途径及芳香物质 24

4.1苯环类代谢途径 24

4.1.1花香苯环类/苯丙烷类代谢途径 25

4.1.2花香苯环类/苯丙烷类代谢途径相关基因 26

4.1.3苯环类代谢途径的调节 27

4.1.4苯环类代谢途径与其他途径的关系 27

4.2萜烯类代谢途径 27

4.2.1萜烯类代谢途径 27

4.2.2萜烯合酶基因结构特点与功能的关系 30

4.2.3萜烯合酶的进化与聚类特点 30

4.2.4花部器官中的萜烯合酶基因 31

4.2.5萜烯合酶基因表达规律 31

4.3脂肪酸类代谢途径 33

4.4常见植物挥发性成分 34

第5章 梅花花香研究 39

5.1梅花与近缘李属树种花香研究 39

5.1.1实验设计 40

5.1.2李属树种花朵挥发物成分 42

5.1.3李属树种苯环类花香成分 50

5.1.4李属花朵底物催化试验 53

5.1.5结论 58

5.2梅花与其杂交子代花香研究 58

5.2.1实验设计 59

5.2.2梅花与杂交子代的挥发物成分 59

5.2.3梅花与子代苯环类挥发物质 70

5.2.4梅花子代底物催化实验 71

5.2.5结论 74

第6章 百合花香研究 75

6.1实验设计 75

6.1.1实验材料 75

6.1.2实验方法 76

6.1.3 GC-MS分析 76

6.1.4数据分析 76

6.2切花百合的夜间花香组成 77

6.3切花百合花香释放的昼夜差异 87

6.3.1切花百合夜间花香组成差异 87

6.3.2切花百合夜间花香组成的主成分分析 88

6.4切花百合花香挥发规律 90

6.4.1切花百合花香差异的原因 90

6.4.2切花百合花香释放节律 90

6.4.3切花百合花香的调控 91

6.5结论 92

第7章 其他常见香花植物花香研究 93

7.1玉兰 93

7.1.1植物学特征 93

7.1.2花香特征 93

7.2望春玉兰 93

7.2.1植物学特征 93

7.2.2花香特征 94

7.3含笑花 94

7.3.1植物学特征 94

7.3.2花香特征 94

7.4木荷 95

7.4.1植物学特征 95

7.4.2花香特征 95

7.5菊花 95

7.5.1植物学特征 95

7.5.2花香特征 95

7.6罗勒 96

7.6.1植物学特征 96

7.6.2花香特征 96

7.7石斛 96

7.7.1植物学特征 96

7.7.2花香特征 97

7.8蝴蝶兰 97

7.8.1植物学特征 97

7.8.2花香特征 97

7.9兰属 97

7.9.1植物学特征 98

7.9.2花香特征 98

7.10茉莉 98

7.10.1植物学特征 98

7.10.2花香特征 99

7.11迎春花 99

7.11.1植物学特征 99

7.11.2花香特征 99

7.12丁香 99

7.12.1植物学特征 100

7.12.2花香特征 100

7.13水仙 100

7.13.1植物学特征 100

7.13.2花香特征 100

7.14桂花 101

7.14.1植物学特征 101

7.14.2花香特征 101

7.15玫瑰 101

7.15.1植物学特征 101

7.15.2花香特征 102

第8章 花香基因工程 103

8.1通过基因组学方法获得花香基因 103

8.1.1 BAHD基因家族 104

8.1.2 OMT基因家族 108

8.2花香基因工程的实现途径 114

8.2.1引入外源基因 115

8.2.2内源基因表达的调控 118

8.2.3转录因子及启动子调节 119

8.3花香基因工程存在的问题 119

8.3.1底物缺乏 119

8.3.2挥发性成分被修饰 120

8.3.3挥发性成分浓度过低 121

8.3.4代谢通量的改变 121

第9章 花香释放机制研究 122

9.1花朵香气成分的合成和释放部位 122

9.1.1发香团 122

9.1.2挥发物在表皮的释放 125

9.1.3挥发物的起源特异性和组织特异性释放 126

9.2花香生物合成的细胞和亚细胞定位 126

9.3香气挥发物的细胞内运输 127

第10章 香花植物应用 129

10.1芳香疗法 129

10.1.1芳香疗法的起源 129

10.1.2芳香疗法的功效 129

10.1.3芳香疗法的原理 130

10.1.4芳香疗法的途径 130

10.2花香精油 131

10.2.1花香精油的起源 131

10.2.2花香精油的概念 132

10.2.3花香精油的调配 132

10.2.4花香精油的用法 133

10.2.5花香精油使用禁忌 134

参考文献 135

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