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4．麻仁鹿肉 1

肉 1

1．红烧鹿肉 1

2．炸鹿肉排 1

3．榛蘑鹿肉 1

9．元鱼炖狗肉 2

5．香酥葱丝鹿肉卷 2

6．鹿鞭壮阳汤 2

7．鹿鞭粥 2

8．软熘狗肉 2

13．芹黄炒狗肉片 3

10．淡菜炖狗肉 3

11．香酥狗肉 3

12．干炸狗肉 3

18．清汤羊肉 4

14．狗肉栗子粥 4

15．狗肉河虾粥 4

16．羊肉火锅 4

17．红糟羊肉 4

22．蜜枣羊肉 5

19．香砂炖羊肉 5

20．腐乳羊肉 5

21．豆瓣焖羊肉 5

27．杜仲爆羊腰 6

23．红枣焖羊肉 6

24．羊糕 6

25．酥炸羊腩 6

26．苔干羊丝 6

32．羊肉脆皮饼 7

28．羊腰炒韭菜 7

29．焦炸羊腰 7

30．羊肉包 7

31．羊肉水饺 7

36．羊肉杂面 8

33．羊肉烩饭 8

34．羊肉锅贴 8

35．清汤羊肉面 8

41．当归生姜羊肉粥 9

37．羊肉鲫面 9

38．羊肉萝卜汤面 9

39．羊肉粥 9

40．枸杞羊肾粥 9

46．煎牛扒 10

42．羊肉荔枝粥 10

43．枸杞牛肉块 10

44．桂花牛肉卷 10

45．牛肉火锅 10

50．牛肉抠饺子 11

47．炸小牛排 11

48．炒牛骨髓油茶 11

49．牛肉水饺 11

55．咖喱牛肉饭 12

51．牛肉焦饼 12

52．牛肉煎饼 12

53．牛肉馅饼 12

54．萝卜牛肉饭 12

59．枸杞叶牛肝粥 13

56．牛肉稀饭 13

57．五香牛肉面 13

58．牛肉茸面 13

64．香酥兔肉 14

60．牛肾粥 14

61．归参炖牛鞭 14

62．滑牛肉粥 14

63．杞鞭壮阳汤 14

69．椒麻田鸡 15

65．椒盐兔肉 15

66．玛瑙兔肉 15

67．兔肉粥 15

68．家常田鸡 15

73．酥炸田鸡腿 16

70．冬瓜干贝炖田鸡 16

71．芥兰炒田鸡 16

72．炸田鸡腿 16

78．桃仁酱炙肉 17

74．田鸡粥 17

75．荠菜田鸡粥 17

76．海带烧肉 17

77．杏仁蒸肉 17

82．元宝肉 18

79．红枣板栗扣肉 18

80．枣泥拌方肉 18

81．八宝粥 18

86．冰糖扒肘子 19

83．蜜炙桂花肉 19

84．白果肉丁 19

85．排骨饭 19

91．银杏腰花 20

87．猪蹄炖莲藕 20

88．菊花枸杞猪肝粥 20

89．猪肝汤面 20

90．炒腰花 20

95．猪肺粥 21

92．腰夹 21

93．腰片豆腐汤 21

94．白术猪肚粥 21

4．软炸鸡肝 22

禽、蛋 22

1．软炸鸡 22

2．炸子鸡 22

3．炸八块鸡 22

8．香酥鸡 23

5．炸鸡排 23

6．炸黄油鸡排 23

7．炸鸡肉团 23

13．五香脆皮鸡 24

9．芝麻酥鸡 24

10．酥炸生果鸡 24

11．香油拉鸡 24

12．脆皮炸鸡 24

17．灯笼鸡腿 25

14．金钱鸡 25

15．卷筒鸡 25

16．油淋鸡 25

22．美式炸出骨春鸡 26

18．油淋仔鸡 26

19．网油虾鸡卷 26

20．麻酱布袋鸡 26

21．金银凤翼 26

26．烧胗肝 27

23．奶油蒲笋棒子鸡 27

24．马利兰式炸鸡 27

25．烧火鸡 27

30．生烧鸡翅 28

27．椒盐烧鸡 28

28．格子呢鸡 28

29．西露童鸡 28

35．嫩姜炒鸡脯 29

31．酒烧鸡翅 29

32．瓜姜毛豆烧仔鸡 29

33．炒八块 29

34．清炒鸡米 29

39．苦瓜鸡片 30

36．炒鸡片 30

37．炒芙蓉鸡片 30

38．芙蓉鸡片 30

44．油爆鸡丁 31

40．炝糟鸡丝 31

41．香梗爆鸡丝 31

42．银芽炒鸡丝 31

43．银芽爆鸡丝 31

48．芝麻鸡球 32

45．宫爆鸡丁 32

46．花椒鸡丁 32

47．碎米鸡丁 32

53．炒鸡肝 33

49．鸡酥盒 33

50．鸡冠子清酥盒 33

51．蚝油鸡脯 33

52．炒鸡冠 33

57．碧绿鸡球 34

54．醋熘鸡 34

55．熘菊花胗 34

56．植熘蛋酪 34

62．葱段生煎鸡 35

58．松子鸡卷 35

59．热味姜汁鸡 35

60．小煎鸡 35

61．煎鸡肉串 35

67．明治鸡饼 36

63．蚝油煎软鸡 36

64．生煎鸡翅 36

65．煎鸡脯肉通心粉 36

66．鸡肉饼 36

71．椒麻鸡块 37

68．煎饼鸡肉卷 37

69．鸡肉煎饼卷 37

70．桂圆鸡 37

76．卤胗肝 38

72．绣球鸡胗 38

73．奶油鸡丸 38

74．煮鸡肉丸子 38

75．煮鸡泥肠白菜 38

80．罐焖烧鸡 39

77．熨鸡 39

78．家庭焖鸡 39

79．红焖阉鸡 39

85．油炸鸡王 40

81．蒸鸡菠菜沙司 40

82．醉鸡 40

83．黄茸鸡 40

84．青椒鸡 40

89．潮州豆腐鸡 41

86．淡菜酥鸡 41

87．酱油嫩鸡 41

88．芋落鸡骨酱 41

94．西班牙式焖鸡 42

90．广东白斩鸡 42

91．法式红焖鸡 42

92．意式青椒焖鸡 42

93．古巴式焖鸡 42

98．红烩鸡 43

95．伊朗式罐焖核桃鸡 43

96．扛糟鸡 43

97．奶油烩鸡 43

103．葡萄牙式烩鸡 44

99．红酒烩鸡 44

100．鲜菇焖鸡 44

101．蛋黄沙司烩鸡冠子 44

102．法式烩鸡 44

107．清蒸小鸡 45

104．西班牙式烩鸡 45

105．捷克式烩鸡土豆面片 45

106．酒蒸鸡 45

112．白鲞扣鸡 46

108．香菇蒸鸡 46

109．广东清蒸滑鸡 46

110．蒸鸡奶油沙司 46

111．荷花荔枝鸡 46

116．香露全鸡 47

113．桂圆童子鸡 47

114．鸳鸯相思 47

115．鸳鸯鸡片 47

121．高加索式炭烤瓤馅笋鸡 48

117．辣扒鸡 48

118．烤油鸡 48

119．烤笋鸡 48

120．墨西哥式烤鸡 48

125．太爷鸡 49

122．炙子鸡 49

123．熏鸡 49

124．熏沙半鸡 49

130．红油鸡片 50

126．椒麻鸡 50

127．拌鸡丝 50

128．棒棒鸡丝 50

129．姜汁鸡块 50

134．鲜蘑鸡肝串 51

131．沙锅焗鸡 51

132．广式荷包鸡 51

133．印度焗鸡 51

139．清汤鸡块 52

135．鸡肉鸡肝串 52

136．清炖冬虫夏草鸡 52

137．三菌炖鸡 52

138．全鸡清汤 52

144．咖喱鸡丁汤 53

140．鸡片氽汤 53

141．酒蒸全鸡汤 53

142．碧海珍珠 53

143．奶汁鸡肉丝 53

148．菠萝鸡汤 54

145．龙穿凤翼汤 54

146．瓦罐鸡汤 54

147．冬瓜鸡 54

153．德式奶油鸡块汤 55

149．氽风肝豆苗 55

150．鸡茸 55

151．鸡茸奶油汤 55

152．发菜鸡杂汤 55

157．姜爆鸭丝 56

154．料烧鸭 56

155．干菜笋烧鸭 56

156．子姜鸭片 56

162．掌上明珠 57

158．炒鸭舌 57

159．上海炒鸭肝 57

160．莲子鸭羹 57

161．秘鲁式鸭饭 57

166．荔荷大鸭 58

163．酥肥鸭块 58

164．太白鸭子 58

165．广东酒蒸鸭子 58

171．卤鸭掌翼 59

167．香酥肥鸭 59

168．荔枝鸭 59

169．棋子鸭 59

170．卤鸭 59

175．芥蓝片炒烤鸭片 60

172．雪花鸭肝 60

173．柱候大鸭 60

174．烤鸭 60

180．腊鸭脚翼舌 61

176．片皮鸭 61

177．腊鸭肠 61

178．腊鸭胗 61

179．腊鸭饼 61

185．西瓜鸭 62

181．拌鸭掌 62

182．芥末鸭掌 62

183．清炖鸭掌 62

184．清炖鸭汤 62

189．红烧鹅 63

186．鸭架汤 63

187．醋椒鸭架汤 63

188．豆腐鸭架汤 63

194．冬笋鹅掌汤 64

190．拆烧鹅 64

191．拆鹅腿片 64

192．烤鹅 64

193．菠萝拼火鹅 64

198．鹌鹑粥 65

195．百合炖鸽 65

196．香酥鹌鹑 65

197．清炸鹌鹑 65

203．鹌鹑桔子粥 66

199．鹌鹑麦芽粥 66

200．鹌鹑大蒜粥 66

201．鹌鹑洋葱粥 66

202．鹌鹑山楂粥 66

208．蛋花粥 67

204．麻雀枸杞核桃粥 67

205．雀肉蛋粥 67

206．小米粥卧鸡蛋 67

207．菠菜酸辣洼鸡蛋 67

211．清蒸燕菜 68

209．象眼鸽蛋 68

210．水晶鹌鹑蛋 68

4．发菜甲鱼 69

水产 69

1．八宝甲鱼 69

2．虫草炖甲鱼 69

3．杏仁甲鱼 69

8．莲子蒸甲鱼 70

5．红烧甲鱼 70

6．红烧甲鱼火腿 70

7．清蒸甲鱼 70

13．甲鱼鹑蛋 71

9．清炖甲鱼 71

10．黄焖甲鱼 71

11．红柳甲鱼 71

12．沙锅甲鱼 71

17．甲鱼汤 72

14．“年字”当归甲鱼 72

15．红烧裙边 72

16．甲鱼粥 72

22．麻辣鲫鱼 73

18．龟肉莲子芡实汤 73

19．淡菜甲鱼汤 73

20．干烧鲫鱼 73

21．焖蒸鲫鱼 73

26．酿荷包鲫鱼 74

23．糖醋酥鲫鱼 74

24．酥鲫鱼 74

25．酱糟酥鱼 74

31．砂仁鲫鱼 75

27．氽大鲫鱼 75

28．肉瓤鲫鱼 75

29．白转鱼 75

30．奶汤鲫鱼 75

35．葱酥鱼 76

32．香干鲫鱼 76

33．淡菜萝卜煮鲫鱼 76

34．雪笋鲫鱼 76

40．鲫鱼大枣粥 77

36．泡菜鱼 77

37．豆腐烧鲫鱼 77

38．豆腐鲫鱼 77

39．鲫鱼粥 77

45．粉蒸鳝鱼 78

41．荠菜鲫鱼粥 78

42．鲫鱼山药粥 78

43．灯蕊花鲫鱼粥 78

44．鲫鱼汤 78

49．红烧鳝鱼段 79

46．鳝大烤 79

47．无锡脆鳝 79

48．芝麻鳝鱼 79

54．鳝鱼核桃粥 80

50．爆炒鳝鱼片 80

51．豆豉炒鳝片 80

52．鳝鱼面 80

53．鳝鱼粥 80

58．红烧海杂拌 81

55．鳝鱼香菜粥 81

56．三鲜海参 81

57．葱烧海参 81

63．虾蛋刺参 82

59．扒酿海参 82

60．猪蹄扒海参 82

61．豆瓣海参 82

62．酸辣海参汤 82

67．红烧大乌参 83

64．海参鹌鹑蛋 83

65．绣球海参 83

66．山东海参 83

72．赤豆鲤鱼羹 84

68．清汤大乌参 84

69．红烧鱿鱼 84

70．双色鱿鱼卷 84

71．红烧鲜鲤鱼 84

76．草鱼豆腐 85

73．鲤鱼红烧栗子 85

74．菠菜鱼片汤 85

75．鲤鱼萝卜粥 85

81．白汁桂鱼 86

77．炸熘黄鱼 86

78．松鼠黄鱼 86

79．珊瑚黄鱼 86

80．酸辣黄油豆腐 86

85．红烧海鳗 87

82．金银鱼丝卷 87

83．八宝鲍鱼 87

84．枸杞番茄鱼片 87

90．串炸鳜鱼 88

86．酱鲮鱼 88

87．鲐鱼香椿 88

88．清蒸鲇鱼 88

89．铁扒鳜鱼 88

94．鸡皮鱼肚 89

91．清蒸鱿鱼 89

92．双色鱼卷 89

93．软炸鱼 89

99．番茄海蛎子 90

95．彩云鱼肚 90

96．清汤芙蓉蛤士蟆 90

97．氽蛤蜊肉 90

98．氽海蛎子 90

103．罗汉大虾 91

100．苜蓿蛭子 91

101．海蜇皮拌萝卜丝 91

102．牡丹蜇头 91

108．清炒银耳虾仁 92

104．软炸大虾 92

105．炸龙眼虾 92

106．炸三丝虾 92

107．水晶虾饼 92

112．蟹黄裙边 93

109．白果虾仁 93

110．炸虾仁 93

111．抓炒虾仁 93

117．干贝四宝 94

113．香汁炒蟹 94

114．烧全蟹 94

115．炸菊蟹 94

116．腌毛蟹 94

121．鸡汁干贝 95

118．贝汁珍珠豆腐 95

119．白炒鲜干贝 95

120．干贝水晶鸡 95

122．干贝烩猪脑 96

4．挂霜莲子 97

蔬菜　豆制品　干果类 97

1．猴头里脊 97

2．金腿猴蘑 97

3．冰糖莲子 97

9．酥皮莲茸包 98

5．百合捞莲子 98

6．蝙蝠莲藉 98

7．珊瑚雪莲 98

8．桂圆莲子 98

14．武汉莲子糕 99

10．莲茸蒸饺 99

11．莲茸柿子饺 99

12．莲蓉喜字饼 99

13．芡实莲子饭 99

19．薏米莲子粥 100

15．炸藕卷 100

16．京糕藕丝 100

17．海参莲子芡实粥 100

18．山药莲子粥 100

24．雪球银耳 101

20．白糖莲子粥 101

21．枸杞叶藕粥 101

22．莲藕南瓜粥 101

23．莲心汤 101

29．凉拌银耳 102

25．雪白木耳 102

26．芙蓉银耳 102

27．玉莲拥金 102

28．冰糖炖银耳 102

34．银耳炒花生 103

30．酒酿银耳 103

31．豆瓣银耳 103

32．银耳山楂 103

33．蜜柑银耳 103

39．红果拌菜花 104

35．银耳茶 104

36．银耳粥 104

37．银耳莲子汤 104

38．益寿银耳汤 104

44．杏仁粥 105

40．红果素丸子 105

41．山楂粥 105

42．煮红果汁 105

43．五色杏仁 105

49．杏仁奶茶 106

45．杏子西米布丁 106

46．杏仁饼 106

47．杏仁煎饼 106

48．杏仁茶 106

54．牛奶核桃酪 107

50．糖醋核桃 107

51．黄酒核桃泥粥 107

52．核桃芝麻煎饼 107

53．核桃酪 107

59．小枣豆粥 108

55．桃仁海棠果 108

56．玻璃桃仁 108

57．冰糖蜜枣 108

58．枣泥白薯球 108

64．红枣绿豆汤 109

60．枣糕 109

61．江米面小枣切糕 109

62．百合红枣汤 109

63．赤豆红枣汤 109

69．枸杞叶绿豆粥 110

65．红枣扁豆汤 110

66．黑芝麻粥 110

67．芝麻蜂蜜三明治 110

68．八宝绿豆汤 110

74．自制豆汁 111

70．绿豆桔子粥 111

71．绿豆黄瓜粥 111

72．蒲公英黑豆粥 111

73．白扁豆粥 111

78．八珍板栗泥 112

75．豆腐脑 112

76．豆腐 112

77．酥炸腰果 112

83．猪肉胡萝卜水饺 113

79．麻仁栗子 113

80．荔枝粥 113

81．白果仁粥 113

82．胡萝卜发糕 113

88．干菠菜馅包子 114

84．蜇皮拌萝卜 114

85．脆皮萝卜 114

86．三色萝卜丝饼卷 114

87．车前叶萝卜粥 114

92．八宝冬瓜盅 115

89．菠菜快餐饼 115

90．菠菜花生粥 115

91．枸杞叶白菜粥 115

97．炸香椿鱼 116

93．枸杞叶茄子粥 116

94．山药三？粥 116

95．松子仁烧香菇 116

96．三仁香菇汤 116

99．香椿煎饼 117

98．香椿拌面 117

4．百果糯米饼 118

其它类 118

1．八宝饭 118

2．储备宝荷叶饭 118

3．蜜汁八宝饭 118

9．八宝什锦粥 119

5．客家八宝棕 119

6．五仁汤圆 119

7．白果汤圆 119

8．补虚正气粥 119

14．车前叶粥 120

10．丹参粥 120

11．党参粥 120

12．沙参粥 120

13．虫草粥 120

20．干姜粥 121

15．芡实粉粥 121

16．白茯苓粥 121

17．藿香粥 121

18．枸杞子粥 121

19．贝母粥 121

23．脆皮玛瑙 122

21．蒲公英芦根粥 122

22．砂仁粥 122

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