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一、认识农作物 1

谷子 1

高粱 2

高粱既抗旱又抗涝 3

冬小麦 5

大麦 6

籼米、粳米、糯米的区别 7

现代玉米的祖先 9

玉米棒和它的红缨穗 11

比水稻、小麦资格老的粮食植物 13

燕麦的眼睛 13

野燕麦的种子自己会爬 15

棉花 16

芝麻 17

发了芽的土豆不能食用 18

蘑菇趣谈 19

蓖麻 20

甘蔗 21

甜菜 22

花生 24

红豆 26

葵花 28

大豆 30

蚕豆 31

大豆的用途 33

豌豆与果蝇 34

马铃薯 39

中国的蔬菜“名牌” 41

珍奇的蔬菜 44

芽菜 45

洋葱 46

华南的大蒜 47

有的瓠瓜、黄瓜会发苦 49

霜降后的青菜比较甜 49

韭菜割了以后还能再长 50

洋葱干了还会发芽 51

胡萝卜富含营养 52

大蒜有抑菌作用 53

油菜 54

神奇的蘑菇“蛋” 55

香蕈、冬菇和花菇的不同 57

机灵的茅膏菜 58

佛手瓜 59

芦竹 60

葡萄 61

枣、栗、柿 62

山楂 64

椰子树 65

“世界油王”——油棕 66

茶树 67

高山茶叶 68

人参 69

彩棉 71

可当水果食用的玉米 72

矮秆小麦 73

基因番茄 76

转基因棉花 77

转基因大豆 77

微型马铃薯 78

二、栽培与育种 79

种子的种类 79

种子富含营养的原因 80

种子的寿命 82

种子的传播 83

种子的力量 85

种子发芽与阳光 86

果实和种子的传播 87

奇妙的叶子 89

千变万化的果实 90

根之力 91

果实的“后熟作用” 92

神秘的果树修剪 94

果树的矮化栽培 96

遗传育种 98

辐射育种 99

免耕的土地能获得高产 100

“基因开关”助作物提高产量 102

增产的“秘密武器” 103

计算机能帮助农业增产 110

离开土壤种庄稼 112

人工种子 113

贮存种子的新方法 116

三、现代农业 119

农业的起源 119

农业的持续发展 123

有机农业 124

生态农业 125

人类能成为植物的“上帝” 126

传统农业的尽头 132

现代农业和农业科技产业 133

计算机化的农业 139

卫星指导种田 141

遥感技术与农业估产 142

核农学 144

微生物与白色农业 145

温室效应 152

太空农业 162

遗传工程 164

基因与转基因技术 168

基因工程可以开发抗逆和高产植物品种 172

基因技术在改良植物品种方面和细胞技术的差别 174

生物技术对提高食品品质的意义 175

基因工程在动物品种改良中的作用 176

生物技术的潜在危险 178

基因食品 179

转基因蔬菜 181

满足人类新口味的无籽西瓜 182

四、土壤与农药 185

土壤的来源 185

植物在土中生长 188

各司其责的矿质元素 192

土壤的颜色 194

土壤有机质 195

土壤酶 196

土壤的水分 197

人工土壤 200

无机化肥 201

农药 203

阿斯匹林与新型除草剂 207

污水淤泥肥料 208

无毒农药 209

科学施肥 210

化肥的功过 212

微生物农药 215

植物特有的“化学武器” 217

以菌治虫 219

以虫治虫 221

用昆虫激素杀虫 222

昆虫除草 224

农田里的害虫屡除不尽 225

破解植物固氮的谜团 227

种植“绿肥”能改良土壤 230

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