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作者：邵宛澍著
出版社：上海：上海文化出版社
出版年份：2017
ISBN：7553508071
标注页数：234 页
PDF页数：241 页

图书介绍：延续《下厨记》前五本的风格，通过话家常的方式来叙述下厨做菜的过程，使读者在听故事的同时，学会买菜、洗菜、切菜、做菜的过程。五十余道菜肴，根据食材性质分为大块吃肉、不止于素、鱼虾鲜贝、米面俱佳四个专辑。本书区别于前五本的一大特点是作者移居美国后，用当地能买到的食材下厨，烹饪的菜肴更有中西合璧的风格。对于国内的读者来说，作者也交代了可以通过什么渠道购买这些食材，或者可以用国内常见的时代进行替代。所以对国内读者和旅居海外的华人来说，都有适用性。

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图书介绍

标签：下厨

大块吃肉 3

牛排 3

温拌牛排 9

快手番茄肥牛 13

白炒大肠 18

木须肉 22

粉丝木耳蒸蛋糕 27

西湖猪皮丝 31

花菜炒肉片 36

鸡脯火腿卷 40

白果烧烤鸡 44

三杯鸡 48

盐水鸭腿 52

不止于素 59

南瓜汤 59

焗烤南瓜子 63

花色煎蘑菇 66

金蒜豇豆 71

迷你小卷心菜 76

小洋山芋 80

朝鲜蓟二吃 84

豆腐丝色拉 88

香蕉花色拉 93

墨西哥牛油果酱 98

墨西哥百搭酱 102

老娘秘制辣火酱 105

五香素鸭 110

双黄煎蛋 114

溏心蛋 119

隔夜小菜的新生 124

鱼虾鲜贝 131

沸腾鱼 131

烤三文鱼 136

烤多春鱼 141

白灼章鱼 145

橙酱茴香烤虾 149

虾胶酿油条 154

火腿卷鲜贝 158

海鲜鸡肉秋葵糊 163

米面俱佳 171

肉肠烤饭 171

三文鱼炒饭 177

鲁肉饭 181

红烧番茄牛肉面 186

青酱意面 190

意面 193

韩国冷面 198

蛋炒面 202

冰花锅贴 208

越南春卷 212

炸四角馄饨 216

附录 221

根用边菜 221

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