食堂卫生常识PDF格式文档图书下载
- 购买点数:6 点
- 作 者:甘肃人民出版社编辑
- 出 版 社:兰州:甘肃人民出版社
- 出版年份:1959
- ISBN:T14096·23
- 标注页数:18 页
- PDF页数:21 页
图书介绍:
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图书介绍
食堂的环境卫生 2
饭厅卫生 4
厨房卫生 6
库房卫生 8
食具和用具卫生 9
用水卫生 10
实行分菜制 12
食物的保藏 14
食物中毒的预防 16
炊事员的个人卫生 17
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