法兰西甜点地图 第2版PDF格式文档图书下载
- 购买点数:8 点
- 作 者:(日)伊藤文著 (日)佐野智香图 赵有为译
- 出 版 社:上海:上海远东出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7807062134
- 标注页数:123 页
- PDF页数:134 页
目录 1
普罗旺斯地区 1
蕴含阳光味的蜜饯 2
艾克斯的卡利颂 6
蒙地利马尔的牛轧糖 10
普罗旺斯的橄榄巧克力 13
充满海边记忆的糖果串 16
西南部地区 18
古典异国风情的巧克力 20
马赛克般缤纷的托罗 24
圣让-德吕兹的金黄色玛卡蓉 26
图卢兹永远的紫罗兰糖霜 29
咖啡色的小王冠——卡露蕾 32
六月阳光酿制的李子干 36
阿尔萨斯 洛林地区 38
南锡的佛手柑糖 40
凡尔登的华丽贺礼——妥拉吉糖 44
康美尔西的贝壳状蛋糕——玛德蕾娜 46
圣洁的节庆蛋糕库格酪福 49
三个太阳的布拉查尔8字形面包 52
勃艮第地区 55
第戎的香料面包 56
甜点的魔术师——黑醋栗 59
弗拉维尼的茴香糖 62
奢华绝伦的“里昂的靠垫” 66
讷韦尔的努加提奴糖与纳鸠斯糖 70
北部地区 72
康布雷的笨蛋糖 74
温暖婴儿与母亲的小康康 78
粉红色的跳跃——玫瑰饼干 81
秋天的感人滋味——苹果糖 83
对敲钟人表达敬意的钟形糖 86
布列塔尼地区 89
南特的三角帽形糖 90
基伯龙的尼尼馐糖 93
蕾丝般细致的丹特尔蛋饼 96
圣马洛的海鸥蛋和马铃薯状杏仁饼 100
中央地区 103
莫瑞的修女麦芽糖 104
路易十四的御用点心——布拉内努杏仁糖 108
奥尔良的寇提涅克果冻 111
闪烁着丝绸光泽的佛瑞斯堤努糖 113
维希的帕斯特由糖锭 116
点心店地址一览表 120
后记 122
法国甜点地图 123
- 《法兰西甜点地图 第2版》(日)伊藤文著;(日)佐野智香图;赵有为译 2006
- 《法兰西美食 激情的法国美食地图》(法)让-罗伯尔·皮特著;李健译 2007
- 《蚂蚁在法国甜点地图上跳曼波 法国点心恋》(日)伊藤文著;佐野智香图;赵有为译 2000
- 《巴黎 体会文艺法兰西》(日)荻野雅代,(日)樱井道子著 2015
- 《理性时代 法兰西 公元1660-1800》(美)时代—生活图书公司编著;王克明译 2001
- 《法兰西的烦恼 法兰西的美好》刘西鸿著 2009
- 《名厨甜点》王森世界名厨学院编译组编 2016
- 《法式甜点》王森著 2017
- 《自制不一样的花式甜点》(日)Sachi著;赵怡凡译 2011
- 《的甜点教室 橱窗档次甜点》(日)熊谷裕子著;杨鸿儒译 2014
- 《法兰西甜点地图 第2版》(日)伊藤文著;(日)佐野智香图;赵有为译 2006
- 《蚂蚁在法国甜点地图上跳曼波 法国点心恋》(日)伊藤文著;佐野智香图;赵有为译 2000
- 《维多利亚女王的秘密厨房 英国食物恋》(英)简·贝斯特·库克(Jane Best Cooke)著;(日)佐野智香图 (日)汤泽毅摄影 夏淑怡,赵有为译 2000
- 《德国老啤酒主义 第2版》(日)大岛慎子文;(日)白田环图;赵有为译 2006
- 《香肠主义与杜塞道夫老啤酒 德国食物恋》(日)大岛慎子文;(日)白田环图;赵有为译 2000
- 《纤维板》(日)村田藤橘,(日)佐野弥三郎撰;王维平等译 1958
- 《比海更深》(日)是枝裕和,(日)佐野晶著;赵仲明译 2018
- 《翡冷翠山城散步 意大利四季恋》(日)铃木奈月著;赵有为译 2001
- 《日本商标法实务》(日)森智香子,广濑文彦,森康晃著;北京林达刘知识产权代理事务所译 2012
- 《FORTRAN练习集》(日)中村明子,(日)伊藤文子著;董长德译 1984