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一、概述 1

1．人工养殖虾蟹的效益如何？ 1

2．总的来说，虾蟹养殖生产中应注意些什么？ 2

二、罗氏沼虾高效养殖技术 3

（一）罗氏沼虾的经济价值与发展概况 3

3．罗氏沼虾有什么经济价值？ 3

4．罗氏沼虾养殖概况如何？ 3

（二）罗氏沼虾的生活习性 4

5．罗氏沼虾的栖息习性怎样？ 4

6．罗氏沼虾的食性是什么？ 5

7．罗氏沼虾的生活史有哪些主要环节？ 6

8．罗氏沼虾的繁殖习性是什么？ 7

（三）罗氏沼虾的人工繁殖 9

9．怎样选择罗氏沼虾亲虾？ 9

10．怎样培育罗氏沼虾亲虾？ 9

11．怎样进行亲虾产卵和孵化？ 11

12．怎样培育罗氏沼虾幼体？ 12

（四）罗氏沼虾幼虾培育 15

13．怎样建造幼虾池？ 15

14．怎样对幼虾池进行消毒和整理？ 15

15．如何确定幼虾的放养密度？ 16

16．怎样对幼虾池进行管理？ 16

19．运输幼虾应注意什么事项？ 19

18．常用的运虾方法有哪些？ 19

17．怎样捕捞幼虾？ 19

（五）幼虾的捕捞和运输 19

（六）罗氏沼虾的成虾养殖 20

20．成虾池有什么要求？ 20

21．成虾养殖方式有哪些？ 23

22．成虾放养前需作哪些准备工作？ 23

23．怎样进行成虾放养？ 24

24．怎样解决成虾养殖饵料？ 25

25．人工投喂应注意什么事项？ 26

26．怎样对成虾池进行日常管理？ 26

27．如何捕捞成虾？ 27

28．罗氏沼虾运输方法有哪些？ 28

（七）罗氏沼虾的运输 28

29．罗氏沼虾活体运输注意事项是什么？ 29

（八）罗氏沼虾的病害及防治 29

30．怎样检查虾病？ 29

31．虾病的预防措施有哪些？ 30

32．罗氏沼虾常见疾病有哪些？如何防治？ 31

三、青虾高效养殖技术 34

（一）青虾的经济价值及养殖现状 34

33．青虾有什么经济价值？ 34

34．青虾的养殖现状及发展前景如何？ 34

36．青虾的食性是什么？ 35

（二）青虾的生态习性 35

35．青虾的生活习性有哪些？ 35

37．青虾的生长特征是什么？ 36

（三）青虾的人工繁殖 36

38．青虾的繁殖特征是什么？ 36

39．怎样选择亲虾？ 38

40．亲虾越冬管理的主要内容是什么？ 38

41．怎样利用池塘培育青虾苗？ 39

42．怎样利用网箱培育青虾苗？ 40

（四）青虾的养殖 41

44．怎样建造青虾池？ 41

43．怎样进行工厂化培育青虾苗？ 41

45．青虾养殖方式有哪些？ 42

46．怎样放养青虾？ 42

47．青虾养殖管理的主要内容是什么？ 43

48．怎样利用网箱养殖青虾？ 44

49．怎样利用稻田养殖青虾？ 45

（五）青虾的捕捞、运输和病害防治 46

50．青虾的捕捞有什么办法？ 46

51．青虾的活体运输有哪些方法？ 47

52．青虾常见疾病有哪些？如何防治？ 47

54．红螯螯虾的养殖概况怎样？ 49

53．红螯螯虾的经济价值如何？ 49

四、红螯螯虾高效养殖技术 49

（一）红螯螯虾的经济价值及养殖概况 49

（二）红螯螯虾的生态习性 50

55．红螯螯虾的生活习性有哪些？ 50

56．红螯螯虾的食性是什么？ 51

57．红螯螯虾有何生长特性？ 52

（三）红螯螯虾的人工繁殖 52

58．怎样选择亲虾？ 52

59．怎样鉴别雌雄亲虾？繁殖时雌雄配比如何？ 52

60．怎样设计建造亲虾池？ 53

61．如何放养亲虾？ 53

63．如何对亲虾进行越冬管理？ 54

62．如何对亲虾进行培育和管理？ 54

64．红螯螯虾产卵情况如何？ 55

65．怎样进行虾苗孵化？ 55

（四）稚虾的培育和幼苗生长 57

66．怎样建造稚虾培育槽？ 57

67．稚虾对水质有什么要求？ 57

68．如何对稚虾进行放养？ 58

69．如何养殖稚虾？ 58

70．正常情况下稚虾的生长情况怎样？ 58

73．如何建造成虾养殖池？ 59

72．怎样运输虾苗？ 59

（六）成虾的养殖 59

（五）虾苗的捕捞和运输 59

71．怎样捕捞虾苗？ 59

74．成虾对水质有何要求？ 61

75．放养成虾前应做好哪些准备工作？ 62

76．如何进行成虾放养？ 63

77．怎样解决成虾饵料？ 64

78．成虾池日常管理工作有哪些内容？ 64

（七）成虾捕捞和运输 65

79．如何捕捞成虾？ 65

80．怎样进行成虾活体运输？ 66

81．河蟹有什么经济价值？ 67

五、河蟹高效养殖技术 67

（一）河蟹的经济价值及养殖现状 67

82．河蟹的养殖现状如何？ 68

（二）河蟹的生态习性与繁殖习性 69

83．河蟹有哪些生活习性？ 69

84．河蟹生活史怎样？ 70

85．河蟹的繁殖特性是什么？ 72

（三）我国天然蟹苗与幼蟹 74

86．我国天然蟹苗资源分布状况如何？ 74

87．如何鉴定天然蟹苗的质量？ 74

88．如何运输天然蟹苗？ 74

89．如何建造亲蟹的养殖池？ 76

（四）蟹苗的人工繁殖 76

90．如何选择亲蟹？ 77

91．如何运输亲蟹？ 77

92．如何养殖亲蟹？ 78

93．如何进行人工促产？ 79

94．如何养殖抱卵蟹？ 79

95．如何孵化幼体蟹？ 80

（五）幼体蟹的培育 81

96．如何建造幼体培育池？ 81

97．怎样对幼体培育池进行清整和消毒？ 81

98．如何确定幼体放养密度？ 81

100．如何控制幼体培育池水质？ 82

99．怎样对幼体进行投喂？ 82

101．如何对幼体培育池进行日常管理？ 83

102．蟹苗如何出池与暂养？ 83

103．如何利用网箱培育蟹苗？ 84

（六）成蟹养殖 85

104．如何建造成蟹养殖池？ 85

105．养蟹的防逃设施有哪些？怎样建造？ 86

106．如何选购蟹苗和幼蟹？ 87

107．如何进行蟹苗或幼蟹的放养？ 88

108．河蟹的饵料品种有哪些？ 89

109．如何投喂河蟹？ 89

110．如何对河蟹池进行水质调整？ 90

111．河蟹池日常管理有哪些主要内容？ 91

（七）成蟹捕捞和运输 92

113．成蟹如何捕捞？ 92

112．如何对河蟹进行越冬管理？ 92

114．成蟹如何进行活体运输？ 93

（八）围栏养蟹 94

115．如何建造围栏？ 94

116．蟹苗如何放养？ 95

117．如何对围栏养蟹进行管理？ 95

（九）湖泊、外荡养蟹 96

118．如何选择放流水域？ 96

119．怎样放养蟹苗？ 96

121．养蟹网箱有什么要求？ 97

120．如何管理养蟹水域？ 97

（十）网箱养蟹 97

122．网箱如何放养蟹苗？ 98

123．如何管理养蟹网箱？ 98

（十一）河沟养蟹 98

124．如何选择养蟹河沟？ 98

125．河沟养蟹需要什么设施？如何建造？ 98

126．如何确定幼蟹放养规格与密度？ 99

127．河沟养蟹如何进行管理？ 99

（十二）稻田养蟹 99

128．稻田养蟹对稻田有什么要求？ 99

130．稻田养蟹如何进行管理？ 100

129．如何确定放蟹规格与密度？ 100

131．如何建造庭院蟹池？ 101

132．怎样放养蟹苗？ 101

133．如何进行管理？ 101

（十三）庭院养蟹 101

134．如何做到分批上市？ 102

（十四）蟹鱼混养和鱼蟹混养 102

135．如何进行蟹鱼混养？ 102

136．如何进行鱼蟹混养？ 103

（十五）河蟹病害及敌害防治 103

137．如何防治细菌性疾病？ 103

140．如何防治蟹奴虫病？ 104

141．如何防治肺吸虫病？ 104

138．如何防治纤毛虫病？ 104

139．如何防治甲壳病？ 104

142．如何防治聚虫病？ 105

143．如何防治着毛病？ 105

144．如何防治急性中毒？ 105

145．如何防治摇蚊幼虫？ 106

146．如何防治水蜈蚣？ 106

147．如何防治野杂鱼、虾、蛙等？ 106

148．如何防治鼠、鸟害？ 106

附录　虾蟹养殖有关信息 107

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