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第一章 糖尿病食疗素菜谱 1

炒菠菜 2

椒油圆白菜 2

西红柿炒扁豆 2

黄精煮黑豆 2

醋烹豆芽 2

香菇豆腐汤 3

香干炒葱头 3

香椿拌豆腐 3

蒜茸荷兰豆 3

凉拌胡萝卜 3

蒜泥拌黄瓜丝 4

蒸魔芋片 4

魔芋豆腐 4

淮山杞子煲苦瓜 4

炒洋葱 5

黄连煮淮山 5

煮南瓜 5

绿豆酿藕 5

凉拌海带粉丝 5

鱼腥草拌莴笋 6

黑豆雪梨 6

菠菜豆腐 6

鲜蔬酿豆腐 6

枯草味子炖花生 7

怪味黑豆 7

清炖鲫鱼 7

补骨脂豆蔻大枣丸 8

炒香菇冬笋 8

木耳炒豆腐 8

米醋鸡蛋 9

冰糖蒸双耳 9

炒蘑菇豆腐 9

葱姜炝扁豆 10

决明茄子 10

炸南瓜 10

炝茄干黄豆 11

炒蒲菜 11

拌香菇豆角 11

番茄酱炒芦笋 12

芹菜煮豆腐 12

蛋包西红柿 12

翡翠苋菜 13

蒜茸苋菜 13

宫爆白菜 14

香菜拌三丝 14

春笋炒香菇 15

锅塌南瓜 15

素炖南瓜 16

姜拌苦瓜 16

泡嫩豌豆 16

苦瓜炒胡萝卜 17

芹菜瘦肉炒腐竹 17

蒜蓉拌黄瓜 17

酒醉冬笋 18

西瓜皮炒胰片 18

素炒凤尾菇 18

粉皮拌黄瓜 18

二冬小炒 19

生菜胡萝卜卷 19

鸭块白菜 19

香干炒葱头 19

烧素什锦 20

卤香菇 20

洋葱炒胡萝卜 20

芝麻菠菜 21

香菇烧豆腐 21

香菇木耳豆腐 21

蘑菇炖豆腐 21

凉拌三鲜 22

烩双菇 22

冬笋香菇 22

粉皮拌莴苣 22

猪胰海参蛋 23

玉竹蒸海参 23

油焖香菇 23

破故豆蔻蛋 23

银耳炖豆腐 24

蘑菇炒刀豆 24

翡翠苋菜 24

香干肉丝炒芹菜 25

肉丝炒苦瓜 25

姜汁炒胡萝卜 25

炝胡萝卜丝 25

虾仁炒芹菜 26

凉拌鲜芦笋 26

海参豆腐 26

凤爪豆腐 27

素焖扁豆 27

芦笋豆腐干 28

素烧鸡腿蘑 28

海带蚕豆烧冬瓜 29

炒苦瓜 29

凉拌芹菜 29

第二章 糖尿病食疗荤菜谱 31

空心菜炒瘦肉 32

肉片烧茄子 32

炒鱿鱼卷芹菜 32

雪菜鲈鱼 33

酒味鹅 33

菇丝炖兔肉 33

醋椒鱼 34

鸡片炒油菜 34

玉竹沙参煲猪腰 34

首乌芝麻鸡 35

人参黄耆蒸水鱼 35

杜仲腰子蒸蚕茧 35

沙参冬菇煲兔肉 35

枸杞炒猪肝 36

枸杞淮山鱼翅鲍 36

双耳滑鸡煲 36

红焖羊肉 37

黄耆蒸乌鸡 37

杜仲羊腰 37

山药猪肾炒菜胆 38

天冬蒸白鹅 38

黄耆炖炉鱼 38

清炒虾仁黄瓜 39

锦绣虾丝 39

怀山生鱼 39

党参生鱼 40

魔芋煲鲫鱼 40

党参炒虾仁 40

怀山炒鲜虾 41

黄芪烧猪爪 41

茯苓炒虾仁 41

党参炒鸡丝 41

川明参烧雅鱼 42

天麻烧雅鱼 42

怀山烧鸡腿 42

黄芪烧鸡腿 42

党参烧鸡腿 43

怀山素烧胡萝卜 43

党参蘑菇烧鸡块 43

枸杞炒腰片 44

党参菊花肉丝 44

枸杞菊花鸡丝 44

沙参枸杞蒸鲍鱼 44

玉沙蒸龟肉 45

参芪蒸甲鱼 45

苦瓜瘦肉煲仔 45

石斛沙参猪肺煲仔 46

眉豆鲤鱼煲 46

炖蛤蜊肉 46

豉味猪肚 46

猪胰丸 46

腐竹甲鱼煲 47

发菜红枣炖鸽子 47

补骨脂酱鸡 47

秋柿炒鸡丁 47

白果海参炖母鸡 48

燕窝贝母炖猪肉 48

草菇炒鸡肉 48

生姜煸鸡丝 48

荔枝炖猪胰 49

熘炒黄花猪腰 49

白芨煮猪肺 49

玉竹沙参煲老鸭 49

豌豆鸡茸丸 50

鸡肝鱼肝丸 50

韭菜煮蛤肉 50

车前煮猪膀胱 51

杜仲核桃炖猪腰 51

泥鳅炖豆腐 51

枸杞炖鳖鱼 51

黄芪小豆炖鲤鱼 51

发菜牡蛎煮肉丸 52

竹笋荸荠拌海蜇 52

南瓜炒田鸡 52

煨蛋蛤蟆 52

炒肚丝 52

冬笋火腿炒鳝鱼丝 53

天麻鲫鱼 53

清蒸茶叶鱼 54

双仙烧黄鳝 54

参蒸鳝段 54

翠皮爆鳝丝 55

核桃炖蚕蛹 55

蚕蛹炒韭菜 55

炸蚕蛹 55

归参黄鳝 56

内金鳝鱼 56

烩鳝鱼丝 56

薏米羊肉炖鲫鱼 56

虾仁炒刀豆 57

韭菜炒虾仁 57

莲子白果炖乌鸡 57

芡实煲老鸭 57

芦荟拌鸡丝 58

黄精炖瘦肉 58

黄精枸杞炖白鸽 58

黄精蒸鸡 58

柚子鸡 59

鲜蘑冬笋炒鸡丁 59

柿子椒拌鸡丝 59

豌豆鸡丁 59

苦瓜鸡片 60

口蘑鸡片 60

炸牛肉 60

葱头炒牛肉 61

木耳笋片炒牛肚 61

玉竹猪心 62

芝麻肝片 62

绿豆苦菜干煮大肠 62

豌豆肉末丸 62

肉片鲜菇 63

海带炖排骨 63

花生瘦肉丁 63

油炸兔肉块 64

山楂炒猪肉 64

五味子汤 64

芹香炒鳝丝 65

菠菜炒猪肝 65

清炖鲫鱼 65

烩鸡丝 66

苦瓜酿肉 66

玉米须炖龟 66

番茄炒牛肉 66

土豆冬菇炒牛尾 67

爆牛肉 67

黄精蒸鸡 67

洋葱炒肉 68

枸杞子炖兔肉 68

清蒸茶鲫鱼 68

竹笋鳝鱼 68

海带排骨 68

蒜醋鲤鱼 69

韭菜炒虾肉 69

红烧鳝鱼 69

黄精莲子薏米粥 70

笋米粥 70

南瓜麦麸粥 70

昆布粟米粥 70

玉米须山药粟米 70

第三章 糖尿病食疗粥菜谱 71

魔芋粥 72

丝瓜百合粥 72

生地麦冬粥 72

百合葛根粥 72

西洋参粥 72

苡仁莲子粥 73

淮山小麦粥 73

猪肚粥 73

燕窝粥 73

白术猪肚粥 74

五味山药粥 74

沙参莲子粥 74

羊胰粥 74

玉米冬瓜粥 74

番石榴粥 75

耳聪目明粥 75

西瓜子粳米粥 75

葛根粉粥 75

地黄花粥 76

山药粥 76

山药杞子粥 76

山药萸肉粥 76

腐皮白果粥 76

菊花粥 76

槐花粥 77

猪胰薏米粥 77

黄芪山药粥 77

杞粥 77

玉竹粥 77

芡实茯苓粥 77

蒲公英粳米粥 78

栗子猪肾粳米粥 78

益智仁山药粥 78

茯苓大枣粳米粥 78

猪肺薏米大米粥 78

黄芪薏米小豆粥 79

膀胱薏米粥 79

子鸡粳米粥 79

草藓粥 79

竹叶通草粥 80

苁蓉羊肉大米粥 80

茅根粳米粥 80

肉末茄子粳米粥 80

枸杞叶粥 80

韭菜子粳米粥 81

鲜韭菜粥 81

桂黄粥 81

苦瓜黄豆粳米粥 81

海参大米粥 82

泥鳅粳米粥 82

蚕蛹粥 82

山药萸肉粥 82

桂黄浆粥 83

桂心粥 83

花生粥 83

山楂粥 83

荔枝粥 83

薏米粥 84

南瓜粥 84

淮山扁豆粥 84

黄芪淮山薏米粥 84

白果薏米粥 84

柏子仁粳米粥 85

豆浆粥 85

薏米大枣粥 85

丝瓜虾皮粥 85

生地益母草粥 85

胡萝卜粥 86

萝卜粥 86

苏子粥 86

地骨皮粥 86

花粉生地粥 86

第四章 糖尿病食疗汤菜谱 87

虾干牛奶菠菜汤 88

三粉汤 88

二胰猪肝汤 88

米花桑白皮汤 88

胖大海猪肾汤 89

冬瓜番薯叶瘦肉汤 89

黄精当归鸡蛋汤 89

百莲红枣燕窝 89

沙参心肺汤 90

胡萝卜红枣汤 90

人参石膏鸡肉汤 90

葫芦汤 90

双耳汤 91

下消双耳汤 91

赤小豆冬瓜汤 91

猪胰汤 91

糯米桑皮汤 91

玉米须蚌肉汤 91

海马三鲜汤 92

蚕蛹核桃肉汤 92

绿豆萝卜雪梨汤 92

田螺汤 92

无鳞归参汤 92

归参鳝鱼汤 93

雪羹汤 93

百合枇杷藕羹 93

乌龟玉米须汤 93

猪胰淡菜汤 93

番茄猪胰汤 94

猪胰淮山汤 94

猪胰玉米须汤 94

猪胰海参汤 94

山楂黑豆汤 94

泥鳅汤 95

火腿苦瓜汤 95

排骨汤 95

茯苓骨脂羊骨汤 95

茯苓马蹄猪骨汤 96

火腿香菇鳝鱼汤 96

玄参猪肝汤 96

鸽子汤 96

鸽肉银耳汤 97

山药玉竹鸽肉汤 97

黄精黑豆汤 97

南瓜瘦肉汤 97

党参百合煲鸡汤 98

荔枝鸡肠汤 98

香菇鸡肉汤 98

海带冬瓜甜汤 98

陈皮鸭汤 99

冬菇豆腐汤 99

南瓜绿豆汤 99

菠根银耳汤 99

猪胰煲山药 100

山药小豆猪胰汤 100

生山药知母汁 100

菠菜根内金汤 100

山药地黄猪胰汤 100

第五章 糖尿病食疗主食谱 101

水蛇粟饭丸 102

莲子茯苓麦冬糕 102

山药面 102

煎牛肉饼 102

川椒挂面 103

菟丝饼 103

桃仁饼 103

一品山药饼 103

山药饼 104

煎芸豆包 104

山楂荞麦饼 104

小米麦麸饼 105

麦麸饼 105

麦麸水饺 105

小麦麸鸡蛋糕 105

芸豆小米面发糕 105

煎韭菜饼 106

兔肉馄饨 106

豆腐馄饨 106

木耳菠菜面片 107

荞面煎饼 107

淮山茯苓包子 107

菜馅包子 108

糯米肉粽 108

鸡丁炒米饭 108

什锦饭 109

牛肉韭菜饺 109

蒜苗豆腐饺 109

牛肉白菜饺 110

锅贴饺子 110

青菜双菇饺 111

香菇木耳青菜包 111

葛粉面条 111

第六章 糖尿病食疗药茶 113

人参竹叶茶 114

苦瓜绿茶 114

罗汉果茶 114

翠衣乌龙茶 114

麦麸玉竹茶 114

西洋参茶 115

胖大海甘草茶 115

玉竹乌梅荼 115

人参知母茶 115

黄精枸杞荼 115

南瓜天粉茶 115

玉贞降糖茶 116

麦冬茶 116

生津茶 116

山药黄芪荼 116

天冬枸杞茶 116

桑椹茶 117

黄芪玉米须茶 117

西瓜皮茶 117

芹菜茶 117

苦瓜茶 117

冬瓜瓤茶 117

马奶饮 118

冷开水泡绿茶 118

绿豆菊花茶 118

乌梅甘草三参茶 118

鲜奶玉露 118

白萝卜茶 119

地黄枸杞茶 119

益气养阴茶 119

玉米须茶 119

降压茶 119

降糖茶 120

双皮天花粉茶 120

姜盐荼 120

丝瓜荼 120

薄玉茶 120

乌梅茶 120

菠菜根内金茶 121

冬瓜番薯叶茶 121

番石榴苦瓜茶 121

补虚止渴鲫鱼茶 121

麦冬花粉茶 121

生地二黄茶 121

山楂决明茶 122

天冬枸杞茶 122

地黄枸杞茶 122

人参五味茶 122

芝麻核桃酒 122

第七章 糖尿病防治保健菜 123

苦瓜拌蜇皮 124

黄豆炖蹄膀 124

葱爆龙凤片 124

人参枸杞子酒 125

猴戏游龙 125

黄精烧鸡 125

炸脆鳝 126

香酥八块 126

巴国风味兔 126

山药乳鸽 127

香炸狗肉 127

卤五香蘑菇 127

酱山药 128

萝卜牛肚煲 128

茯苓豆腐 128

苦瓜水饺 128

芝麻海参排 129

芝麻山药饼 129

琉璃山药 130

玉竹心子 130

炝辣油苦瓜 130

沙参玉竹煲鹅肉 131

椒盐脆鳝 131

干贝米饭 131

卤味鲜蘑 131

苦瓜鸭片 132

糖酱豆 132

珍菌饺 132

牛排洋葱饭 133

烩双菇 133

炝苦瓜 134

山药饺 134

双色薯泥 134

凤尾菇鸡肉炒饭 134

什锦炒木耳 135

黄瓜猪肉水饺 135

素炒苦瓜 135

拌甘蓝丝 136

葱烧海参 136

黄瓜拌绿豆芽 136

烧黄瓜 136

松仁虾糕 137

巴国钵钵兔 137

酥炸鸭片 137

桂花南瓜饼 138

圆笼蒸饺 138

冬瓜蒸饺 138

南瓜馅水饺 139

炒甘蓝块 139

拌西红柿黄瓜 139

多味蔬菜丝 140

苦瓜瘦肉煲 140

黄豆焖狗鞭 140

麻酱萝卜 140

香菇冬瓜蒸饺 141

豆角炒肉松 141

素烧冬瓜 141

猪肉冬瓜水饺 142

木须豇豆 142

酱油瓜片 143

酱南瓜 143

油煎南瓜饼 143

金瓜米粉 144

虾籽春笋 144

荸荠蒸肉饼 144

南瓜饺 144

三合面发糕 145

鸡油四蔬 145

马蹄鸡肉饺 145

酱烧冬笋 146

菠菜拌豆芽 146

肉末菠菜 146

牛肉蒸饺 147

濉溪豆苗 147

五香麦片 147

香辣菠菜 148

红烧素三冬 148

素三丝 148

炒芹菜豆腐干 148

凉拌空心菜 149

赤豆鲤鱼火锅 149

芝麻兔 149

软炸白花鸡 150

黄瓜带皮兔 150

茄子炒牛肉 150

砂仁鳝鱼丝 151

荸荠木耳煲带鱼 151

枸杞肉丁（一） 151

枸杞肉丁（二） 152

枸杞滑熘里脊片 152

人参枸杞酒 152

生菜肉松 153

山药饼 153

南瓜水饺 153

焖南瓜饭 154

土豆烧鹅 154

南瓜色拉 155

黄焖海参 155

炖节瓜盅 155

椒盐鹅黄肉 156

金钩嫩豇豆 156

山药炖牛肉 156

山药炖猪肚 157

锅贴豆腐 157

香菇木耳焖豆腐 157

香酥山药 157

软炸淮药兔 158

眉豆鲤鱼煲 158

山药枸杞煲苦瓜 158

土茯苓炖猪骨 159

清炒鳝糊 159

洋葱炒黄鳝 159

山药鳝糊 159

田七玉竹炖水鱼 160

香葱海螺 160

黑豆塘虱鱼煲 160

芹菜炒蛤蜊肉 161

竹参心子 161

炸菜卷 161

南瓜脯 161

香酥鸭子 162

老人头菌炒鸡肉 162

洪江鸭血粑 162

泡菜 163

麻酱拌海螺 163

酥炸卤鸭 164

虾籽扒冬笋 164

笋拌海螺片 164

火瞳神仙鸭 165

海参烩鲜蘑 165

虾蛋烧冬笋 165

子龙脱袍 166

凤菌烩干丝 166

熘嫩子鳝丝 167

焦炸鳝丝 167

皱纱南瓜苞 168

马鞍鳝 168

牡丹螺片 169

油爆螺花 169

油爆海螺 169

桂圆炒螺花 170

姜汁螺片 170

椒盐南瓜条 170

松茸辣味兔 171

杞子炖鹌鹑 171

旱蒸酸菜鸭 171

无骨板鸭 171

山药芝麻鱼排 172

山药煲鹌鹑 172

姜汁拌海螺 172

姜汁丸子 173

姜末拌海螺 173

发菜鸡卷 173

凉拌海螺片 174

冬笋风鳝煲 174

五香酱螺肉 174

黄金南瓜 175

黄豆芽拌芦荟 175

鸭肫拌螺片 175

鸡腿菇炒螺片 175

鸡丝扒鲜菇 176

鲜蘑桃仁 176

马铃薯煎鸭脯 176

香菜拌芦荟 177

香煎藕饼 177

锅塌菜合 177

酸辣兔肉 178

酱炒苦瓜 178

辣油黄瓜 179

辣椒苦瓜 179

软炸肉丸子 179

西芹芦荟 180

虾子烧冬笋 180

蘑菇烧冬瓜 180

蒜酱冬瓜块 180

菠菜炖豆腐 181

葱香土豆泥 181

葱蒜拌藕片 181

葱油苦瓜 181

葱拌土豆 182

草菇烧鞭笋 182

苦瓜拌鸡片 182

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