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第一章　粮仓建设 1

第一节　粮仓应具备的条件 1

第二节　粮仓建设要因地制宜 4

第三节　几种主要粮仓 6

第二章　粮堆的物理性质 12

第三章　粮食进仓前的准备 18

第一节　仓房准备 18

第二节　器材准备 19

第三节　粮质调查 21

第四章　对入库粮食质量的要求 23

第一节　干、净、饱满、无虫 23

第二节　做好分类贮存 24

第三节　质量检验 25

第四节　小麦质量标准 30

第五节　稻谷质量标准 35

第六节　玉米质量标准 41

第七节　杂粮、油料水分感官鉴定 44

第一节　粮食的生命活动 47

第五章　粮食贮藏期的变化 47

第二节　粮堆温度和水分的变化 50

第三节　粮食的发热与霉变 53

第四节　大米品质的变化 58

第六章　粮食贮藏管理 72

第一节　粮食的堆装 72

第二节　粮食管理制度 75

第三节　四无粮仓 83

第七章　贮藏技术 87

第一节　常规贮藏 87

第二节　自然缺氧贮藏 88

第三节　低氧、低药量贮藏 93

第四节　防护贮藏 96

第五节　主要粮油的贮藏方法 97

第八章　贮粮害虫防治 113

第一节　贮粮害虫的来源 113

第二节　常见的贮粮害虫 115

第三节　贮粮害虫的防治方法 120

第九章　鼠雀害的防治 130

第一节　鼠害的防治 130

第二节　麻雀的防治 135

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