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目录 1

第一章　环境监测的生物学方法 1

一、指示生物的优点和局限性 2

二、地衣 5

三、苔藓 9

四、真菌 10

五、维管植物 11

六、污染物的生态学研究 14

七、结束语 16

第二章　食品分析 18

一、分析食品中因环境污染而带来的化合物 21

1．农药 21

2．多氯联苯 29

3．多氯联苯-p-二恶英 30

4．重金属 31

5．氯乙烯 35

二、分析食品中天然产生的化合物 35

1．亚硝胺类 35

2．真菌毒素 38

食品染料和抗氧化剂 43

三、食品添加剂 43

四、结束语 44

第三章　水质控制 45

一、水循环 46

1．自然界对水质的污染 47

2．人为增加的污染 49

二、为了控制水质而必须进行的测量 50

1．化学分析 55

2．水的微生物学检验 61

三、水分析中重要参数的意义 64

3．生物学检验 64

1．传入感觉器官的因子 65

2．物理化学因子 65

3．不希望有的或有毒的因子 66

4．生物学因子 66

5．微生物学因子 67

四、水分析的范围 68

1．公用水供应 69

2．娱乐用水 70

3．水生生物 71

4．工业用水 73

五、水质监测 74

六、水质控制 76

1．雨水 76

2．湖泊 77

3．河流 78

4．地下水 79

5．供给安全用水 79

一、头发的生长和结构 82

第四章 头发在环境监测中的作用 82

二、头发中的金属 84

三、头发分析 86

四、活化分析 88

五、原子吸收 91

六、砷和吸烟 94

七、洗涤剂中的砷 96

八、职业中毒 97

九、自杀未遂一例 97

十、牙科门诊中的汞危害 98

十一、环境中的铅 100

十二、环境和疾病 102

十三、历史环境 103

第五章　药物的毒性 108

一、药物的固有毒性 109

1．安眠镇静剂酞谷酰亚胺（thatidomide） 111

2．己烯雌酚和阴道腺癌 112

3．非那西汀的肾损害 112

二、由于药物相互作用而产生的毒性 113

1．药物吸收的干扰 114

3．药物代谢 115

2．与血浆蛋白质结合 115

4．肾排泄 116

5．接爱器位置 117

三、药物毒性的患者因素 117

1．遗传因素 118

2．年龄因素 121

3．疾病状况 123

4．对于药物的过敏和变应性反应 124

四、结束语 125

参考文献 126

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