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导语 1

第一篇 “好客”的沃土——山东的自然、地理、历史与文化传统 3

一、好客传统的自然地理基础 5

二、好客的齐鲁文化传统 7

（一）齐地文化 7

（二）鲁地文化 10

三、儒家文化影响下的山东人 15

（一）中庸——好客的准则 16

（二）厚道——好客的表现 17

（三）诚实信用——好客的基础 17

（四）耿直爽快——好客的方式 18

（五）勤俭耐劳——克己好客的对比 20

（六）尊贤尚礼——好客的传统 21

第二篇 “好客山东”的文化解读——山东人的性格与礼仪、习俗 23

一、山东人的大气 25

二、山东人的义气 29

三、山东人的豪气 35

四、山东人的客气 40

第三篇 “好客山东”与现代待客之道——旅游服务在山东 47

一、好客之道——从传统到现代 49

（一）山东过去的好客传统 50

（二）好客方式的转变 56

二、好客山东，细微服务 62

（一）好客之乡，服务的提升 62

（二）“好客山东”口号的提出 68

（二）“好客山东 细微服务”实施的成果 71

三、好客服务向全社会的推广——以好客精神服务全运会 73

（一）“好客山东”成为山东人的整体认识 73

（二）“好客山东”在全运会的应用 73

（三）全运会将“好客山东”进一步推广 75

第四篇 好客的山水——山东的自然旅游资源 77

一、好客的山 79

二、好客的水 91

三、其他自然美景 107

第五篇 好客的城市——山东的城市之旅 113

一、泉水之都——济南 115

二、中华泰山 天下泰安——泰安 120

三、孔孟之乡 运河之都——济宁 125

四、奥帆之都 多彩青岛——青岛 129

五、山海仙境 葡萄酒城——烟台 133

六、走遍四海 还是威海——威海 137

七、阳光海岸 生态日照——日照 139

八、放飞梦想 逍遥潍坊——潍坊 142

九、泱泱齐风 多彩淄博——淄博 145

十、江北水城 运河古都——聊城 148

十一、中国牡丹城——菏泽 152

十二、黄河水城——东营 155

十三、孙子故里 生态滨州——滨州 158

十四、中国太阳城——德州 161

十五、石榴之乡 抗日圣地——枣庄 163

十六、灵山秀水 亲情沂蒙——临沂 165

十七、绿色钢城——莱芜 168

第六篇 好客的乡村——山东的乡村之旅 171

一、胶东半岛渔家风情游 175

二、现代农业与传统民俗游 178

三、沂蒙山区红色乡村游 183

四、孔孟之乡与运河风情游 188

五、平原风情与黄河文化游 191

第七篇 好客的四季——山东的四季之旅 195

一、满园春色 198

二、清凉夏日 205

三、逍遥秋歌 209

四、魅力冬季 212

第八篇 好客山东的节日盛宴——山东的节庆之旅 217

一、青岛国际啤酒节 219

二、曲阜国际孔子文化节 221

三、潍坊国际风筝节 223

四、菏泽国际牡丹花会 225

五、烟台国际葡萄酒节 227

六、泰山国际登山节 229

七、济南明湖荷花节 231

八、烟台长岛“渔家乐”民俗文化旅游节 233

九、济南千佛山庙会 235

第九篇 好客精神的发扬光大——“好客山东”品牌延伸与产品的创新 237

一、品牌宣传和营销创新 239

二、“好客山东”产品创新 246

结语 256

参考文献 257

后记 260

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