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1.猕猴桃概说 1

1.1 名与实 1

1.2 栽培利用的昨天、今天和明天 2

1.3 营养价值与经济价值 4

1.4 实现优质、稳产、高效栽培的若干要素 7

2.猕猴桃的主要植物学与生物学特性 9

2.1 根及其生长 9

2.2 枝蔓及其生长 10

2.3 叶及其生长 14

2.4 芽及其生长发育 16

2.5 花、开花及授粉受精 24

2.6 果、坐果及果实的生长发育 30

3.猕猴桃对主要环境条件的需求 37

3.1 从猕猴桃的自然分布及其伴生植物看其对环境条件的一般要求 37

3.2 人工栽培条件下猕猴桃对主要环境条件的一般要求与特殊要求 39

4.猕猴桃的主要种、优良品种、品系及其适应范围 50

4.1 经济栽培直接利用的种及其变种 50

4.2 优良鲜食品种、品系及其适应范围 54

4.3 优良加工品种、品系及其适应范围 62

4.4 优良授粉品种、品系及其适应范围 66

5.猕猴桃的苗木生产及其主要繁殖技术 70

5.1 苗木的质量标准 70

5.2 实生繁殖 72

5.3 硬枝扦插繁殖 77

5.4 绿枝扦插繁殖 81

5.6 压条繁殖 82

5.5 根插繁殖 82

5.7 嫁接繁殖 83

5.8 试管繁殖与工厂化育苗 93

5.9 其它繁殖 104

6.建立丰产、稳产猕猴桃园应考虑的主要因素 105

6.1 园地选择与规划 105

6.2 防风、防寒及防雹设施 110

6.3 品种选择与配置 112

6.4 授粉品种的选择与配置 113

6.5 架式与架式选择 117

6.6 定植 125

6.7 果园生草与间作 127

7.猕猴桃园的一般管理 128

7.1 整形 128

7.2 修剪 132

7.3 绑蔓 136

7.4 灌溉与水分管理 137

7.5 施肥与养分管理 141

7.6 草地与间作物的管理 147

8.2 防风、防寒与防雹 148

8.猕猴桃园的特殊管理 148

8.1 幼苗遮荫 148

8.3 人工授粉与果园放蜂 149

8.4 疏花、疏果 152

8.5 植物生长调节剂的应用 154

9.猕猴桃的主要病虫害及其防治 156

9.1 主要病害及其防治 156

9.2 主要虫害及其防治 163

9.3 线虫及其防治 168

9.4 若干生理病害及其防治 169

10.猕猴桃的采收及果实的商品化 171

10.1 果实的采收 171

10.2 果实的分级 174

10.3 果实的包装 178

10.4 果实的预冷与贮藏 181

10.5 果实的运输 185

10.6 果实的销售 186

11.1 猕猴桃果汁 188

11.猕猴桃的简易加工 188

11.2 猕猴桃果酱 189

11.3 猕猴桃糖水罐头 190

12.分开种植，联合经营，确保猕猴桃丰产后的丰收 192

12.1 分开种植的必要性 192

12.2 联合经营的必要性和可能性 192

12.3 联合经营的组织形式与管理制度 193

12.4 联合经营的运作及其主要责任 194

13.猕猴桃的利用与资源保护 199

主要参考文献 203

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