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序一 1

序二 3

海洋生物寻奇 3

鱼缘何竖倒皆能游 3

序三 4

鱼类的特种猎技 4

不患癌症的海洋清道夫——鲨鱼 5

厦门名产鲨鱼及捕获法 8

备马三千贡鲥鱼 10

雌雄生理功能颠倒的海马 12

会飞翔的燕鳐鱼 13

双眼同长一边的比目鱼 14

会发电的鱼——丁氏双鳍电鳐 15

席上珍馐大黄鱼 16

金齑玉脍话鲈鱼 19

会发香的香鱼 20

雌雄同体的石斑鱼 22

腊来春去的真鲷 23

凶猛贪食的带鱼 25

离水烂——丁香鱼 26

鳗鲡与大海“淘金”热 28

鳗鱼养殖新热点——欧洲鳗鲡 29

鲳鱼趣话 31

河豚有毒 毒在何处 32

“五看”识河豚 35

杀生放血话鲆鲽 37

南极的鱼类 38

软骨鳐鱼 39

鳀鱼制鱼粉 小鱼大市场 40

港养佳品——鲻鱼 42

善于弹跳的弹涂鱼 43

剥皮鱼马面鲀 44

金枪鱼秘闻 46

免费旅行家——吃屎鱼 47

鱼类发光的秘密 48

海上飞箭青箭鱼 49

欲盖弥彰的乌贼 51

本港鱿鱼——中国枪乌贼 52

神秘的美人鱼 54

海中之王——抹香鲸的生和死 54

海豚探趣 56

中华白海豚、白鳍豚和白鲟的区别 57

鲟龙——国家科技成果重点推广项目 59

威武鲜美的大龙虾 60

干贝的好原料——扇贝 61

东海夫人——贻贝 62

虾蟹为什么会蜕壳 63

螃蟹为什么横行 64

贝类御敌有七招 65

尝尝西施舌 66

最大型的对虾——草虾 67

奇异的海参 68

蓝色血液东方鲎 69

水母(海蜇)虾目 71

海味八珍 72

海中牛乳——牡蛎 73

高创汇的海蟹 74

嘉庚鱼、嘉庚水母和文庆海星 75

养殖奇迹海带 76

坛紫菜 78

燕窝 79

海洋海史钩沉 83

鱼类的祖先 83

怎样计算鱼的年龄 84

中国古代渔业史——元明和清朝(海洋渔业为主) 86

福建渔业史——概论部分 108

厦门同安刘五店文昌鱼渔业史 115

厦门乌鲳渔业史 121

东山县渔业史 132

古代海洋动物生态知识的理论实践初探 140

海洋开发利用 151

银鱼的开发利用和外贸 151

厦门的文昌鱼和文昌鱼名辨析 156

珍珠——“点金播银”养殖业 160

闽江放鲟 164

水产资源与渔业可持续发展 167

发展水产业与开发福建两线 173

渔业对外贸易问题 180

福建省渔业机械化调查和区划(节录) 188

陈嘉庚与我国渔业现代化 199

泉州湾海洋生物开发利用古今谈 202

渔业经济理论研究与实践 210

香港渔业经济与管理 213

厦门市水产资源调查(1951)黄花鱼、带鱼、鲷鱼、魬鱼 216

海洋观光 大有可为 225

海洋观光文化 225

厦门的都市渔业 228

探索海底世界的奥秘——厦门的“海底世界” 230

陈嘉庚重视海洋生物知识的普及教育 232

海洋文化一束 234

鱼类名称多巧合 235

水族俗名记趣 236

以蛇命名的鱼 238

香港的海鲜业 239

厦港渔民婚姻民俗调查 242

附 247

古渔诗 247

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