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第一编 总论 1

第二编 畜产各论 3

第一章 马 3

第一节 马之品种 4

第二节 东洋种 4

第三节 西洋种 7

第四节 马之饲养及管理 9

第五节 驴及骡 12

第二章 牛 12

第一节 牛之品种 13

第二节 牛之饲养及管理 20

第三章 猪 23

第一节 猪之品种 23

第二节 猪之饲养及管理 26

第四章 羊 27

第一节 羊之品种 27

第二节 羊之饲养及管理 29

第三节 剪毛 30

第五章 山羊 31

第一节 山羊之品种 31

第二节 山羊之饲养及管理 33

第六章 兔 34

第一节 兔之品种 34

第二节 兔之饲养及管理 35

第七章 鸡 36

第一节 鸡之品种 36

第二节 鸡卵之孵化 42

第三节 育雏 45

第四节 鸡之饲养及管理 46

第八章 鸭 49

第一节 鸭之品种 50

第二节 鸭卵之孵化及育雏 51

第三节 鸭之饲养及管理 52

第九章 蜜蜂 52

第一节 蜂之生活 53

第二节 蜜蜂之品种 54

第三节 蜜蜂之增殖 54

第四节 蜜蜂之饲养及管理 56

第五节 蜜及蜡之採收 57

第三编 畜产汎论 58

第一章 家畜之蕃殖 58

第一节 遗传及变迁 58

第二节 蕃殖之种类 59

第三节 蕃殖之程序 62

第二章 家畜之饲养 67

第一节 家畜之营养分 67

第二节 营养率及饲养标准 70

第三节 饲料之消化 71

第四节 饲养法之种类 73

第五节 饲料之种类 75

第六节 饲料之整制及计算 76

第三章 家畜之管理 78

第一节 畜舍 78

第二节 畜体之管理 79

第三节 家畜之疾病 80

附录 82

饲养标准表 82

饲料分析表 84

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