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概述 1

第一章 主要种和品种 19

第一节 主要种 19

第二节 主要品种 23

第二章 生物学特性 95

第一节 主要器官及其生长习性 95

第二节 年周期生长发育特性 116

第三章 育苗技术 122

第一节 苗木繁殖的生物学特性 122

第二节 繁殖方法 123

第三节 苗圃地选择、准备及其管理 134

第四节 苗木出圃与包装 135

第四章 建园 138

第一节 园地选择 138

第二节 葡萄园的设计 139

第三节 栽植 141

第四节 支架 145

第五节 快速建园 150

第五章 植株地上部管理 156

第一节 整形与修剪 156

第二节 多次结果 176

第三节 植物生长调节剂 178

第一节 土壤管理 190

第六章 土、肥、水管理 190

第二节 肥料 195

第三节 灌溉与排水 205

第七章 庭院与盆栽葡萄 209

第一节 庭院葡萄栽培技术 209

第二节 葡萄盆栽技术 213

第八章 葡萄主要病虫害 223

第一节 主要真菌病害 223

第二节 细菌病害和毛毡病 255

第三节 生理病害 262

第四节 病毒病害 269

第五节 主要虫害 279

第六节 常用杀菌剂 309

第七节 常用杀虫剂 322

第九章 采收与防寒 327

第一节 采收、包装与贮藏 327

第二节 防寒 332

第十章 葡萄加工技术 334

第一节 葡萄酒 334

第二节 葡萄汁 355

第三节 糖水葡萄罐头 359

第四节 葡萄制干 364

第五节 其它加工与综合利用 368

附录 375

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