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卷首篇 草木并非无情物&边芹 1

一、名花异卉 3

诗灵画魂最爱梅&黎先耀 3

鄢陵蜡梅冠天下&张企曾 7

可贵的山茶花&邓拓 10

北京的海棠&黎先耀 15

白水青山百合乡&梁秀荣 18

菏泽牡丹&汪曾祺 22

兰为百花之秀&张穆舒 25

天下风流月季花&仇春霖 30

你见过蓝色的玫瑰吗&桂耀林 桂进 33

天才的食虫植物&［美］艾温·威·蒂尔 35

野草竟是宝&石旭初 43

二、美果宝树 47

岭南荔枝&黄良 47

白果树&周建人 52

漫谈猕猴桃&费孝通 55

东南亚吃榴梿&钱醇宇 58

石榴园之最&张守仁 60

柑香应筑二千楼&梁秀荣 62

椰枣啊椰枣&［新加坡］尤今 64

莱蒙湖畔鸽子飞&黎先耀 69

花坪银杉&唐锡阳 73

戈壁英雄胡杨树&周宏 79

神奇的桉树&［美］荷奇松 81

巨人柱与王椰树&［智利］加夫列拉·米斯特拉尔 84

梦中的橄榄绿&草童 89

三、鲜蔬佳饮 95

春菰秋蕈总关情&王世襄 95

秋末晚菘&黎先耀 102

夏日谈瓜&吾三省 104

说豆一族&陈介 106

中国名酒和大曲&方心芳 109

绍兴酒&曹聚仁 114

葡萄美酒&［法］卢岚 116

啤酒&吴德铎 121

中国饮茶的习惯&吴觉农 125

潮州功夫茶&陈传康 129

崂山茶&黎先耀 133

云茶饮赏记&梁秀荣 138

闲话“咖啡王国”&张虎生 140

欧洲人的一张菜单&［美］罗伯特·路威 144

四、园林胜境 151

人间“伊甸园”&卫红 151

虽由人作，宛自天开&孙晓翔 153

人间的“蓬莱仙阁”&梁思成 156

留连殿春簃&何为 159

沈园重见旧池台&陈朴 162

阿拉丁花园&钱娱 165

球茎花卉的王国&王维佳 168

莫奈花园的四季&叶嘉华 170

布查德花园&唐锡阳 172

每个人都需要美&侯文蕙 177

“空中花园”风景线&韩希贤 182

五、呼唤春天 187

不到园林，怎知春色如许&钱学森 187

春来半岛&余光中 190

春到华尔腾湖&张放 194

蟾蜍断想&［英］乔治·奥威尔 197

柳浪闻莺&黎先耀 200

欢迎你，黑颈鹤&杨炯蠡 202

杏花·酸雨·江南&梅绍华 204

沙坡鸣钟&杨闻宇 206

拯救荒野&［美］奥尔多·利奥波德 211

向高尔夫球场宣战&［马来西亚］管姚 216

促进人与自然和谐发展的“世博会”&陈秋良 218

编辑后记 220

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