10大名店主厨手工意大利面完全传授PDF格式文档图书下载
- 购买点数:9 点
- 作 者:(日)旭屋出版书籍编辑部编 沙子芳译
- 出 版 社:北京:中华工商联合出版社
- 出版年份:2016
- ISBN:9787515816746
- 标注页数:164 页
- PDF页数:170 页
10大名店主厨的做法与观点 1
斯卡莱特餐厅&筒井 力丸 2
乌贼墨琴弦面 3
钉螺贝面 7
千层面 10
意大利饺 13
煎饼面 16
菲戈因高璐德餐厅&畠中 喜男 18
香草宽扁面 19
芦杆面 23
蝴蝶面 26
祈祷棍面 30
土豆饺 33
阿鲁邦太餐厅&原 宏治 36
塔佳琳鸡蛋面 37
擀切面 41
特飞面 44
荞麦宽面 47
南瓜口味德国面疙瘩 50
铃木餐厅&铃木 弥平 52
圆粗面 53
黑胡椒宽扁面 56
通心管面 59
手卷面 62
钱包饺 65
古驰那卡斯特罗意大利餐厅&山田 直喜 68
芝麻菜细扁面 69
可可特宽面 72
渔夫面 75
新月饺 78
小面疙瘩 82
伊鲁莱奥奈餐厅&和气 弘典 84
长扁面 85
蝴蝶面 88
香草千层面 91
牧师帽饺 94
帕沙特里面 98
胡萝卜面疙瘩 100
小川餐厅&小川 洋行 102
乌贼墨细扁面 103
甜椒琴弦面 107
压花圆面 110
菱形面 112
甜菜面疙瘩 115
维诺平田餐厅&仁保 州博 118
特宽面 119
番茄细扁面 122
粗圆面 125
猫耳朵面 128
帽子饺 130
适合网售的手工 意大利面的做法与观点 134
米兰料理屋&武田 信道 135
白意大利宽面 136
绿意大利宽面 138
使用挤出式压面机制作现做意大利面 140
多斯卡纳意大利餐厅 神谷町店&四家 公明 141
细扁面/皇冠面/斜管面/双槽面 142
制作手工意大利面关于面粉的必备常识 147
手工意大利面食谱做法解说 150
手工意大利面类别索引 163
- 《10大名店主厨手工意大利面完全传授》(日)旭屋出版书籍编辑部编;沙子芳译 2016
- 《与主厨对话 家常菜&宴客菜》杨蓝君著 2000
- 《台湾精美点心 40年老店主厨 许顺财食谱》许顺财编著 2003
- 《f 法国甜点圣经 巴黎金牌糕点师主厨的207堂甜点课》 2222
- 《主厨手感烘焙》杜佳颖,吴克己 2017
- 《西餐大师 在家做出100道主厨级的豪华料理》许宏寓,赖晓梅著;杨志雄摄影 2016
- 《法式烘焙教科书 3 巧克力 节日甜点 法国金牌主厨的烘焙课》(法)克里斯托弗·费德尔著;郭晓赓译 2016
- 《美味易做的人气主厨日本料理》(日)奥田透著;宁凡译 2018
- 《美味易做的人气主厨韩国料理》(日)柳香姫著;马娅楠译 2018
- 《金牌主厨的法式甜点》李依锡著 2011
- 《甜点大师的蒙布朗代表作》(日)旭屋出版书籍编辑部编;沙子芳译 2016
- 《10大名店主厨手工意大利面完全传授》(日)旭屋出版书籍编辑部编;沙子芳译 2016
- 《美味巧克力》(日)旭屋出版社书籍编辑部编;陈鸿斌译 2001
- 《美味红茶》(日)旭屋出版社书籍编辑部编;毛利剑文译 2001
- 《美味水果》(日)旭屋出版社书籍编辑部编;陈鸿斌译 2001
- 《美味面包》(日)旭屋出版社书籍编辑部编;王昭恺译 2001
- 《美味奶酪》(日)旭屋出版社书籍编辑部编;毛利剑文译 2001
- 《美味咖啡》(日)旭屋出版社书籍编辑部编;凌凌译 2001
- 《TOP甜点师磅蛋糕私藏作》(日)旭屋出版书籍编辑部 2016
- 《TOP甜点师派&塔私藏作》(日)旭屋出版书籍编辑部主编;林美琪译 2016
- 《素质教育案例精选 教育类 第2版》中华人民共和国教育部基础教育司编 2002
- 《素质教育案例精选 管理类 第2版》李连宁,顾明远主编;中华人民共和国教育部基础教育司编 2002
- 《商务合同大全集》陈默主编 2015
- 《妈妈,门口站着一头熊》(德)萨宾娜·丽潘故事;(德)玛努艾拉·奥尔腾插画;高湔梅译 2016
- 《全国计算机等级考试考点与题解 三级教程网络技术》教育考试研究中心组编 2004
- 《全国计算机等级考试考点与题解 三级教程-网络技术》教育考试研究中心组编 2005
- 《中华人民共和国工商质检管理法典 应用版》法律出版社法规中心编 2015
- 《中华民国工商税收史 中华民国工商税收史纲》金鑫等主编 2001
- 《全国计算机等级考试考点与题解 二级教程C语言程序设计》教育考试研究中心组编 2003
- 《全国计算机等级考试考点与题解 二级教程Visual basic程序设计》教育考试研究中心组编 2006