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目录 1

一、概述 1

二、葡萄的生物学特性 2

（一）葡萄植株各部分器官及其生长习性 2

（二）葡萄的物候期——年周期的生长活动 11

（三）环境条件对葡萄生长发育的影响 14

三、适于我省栽培的优良品种 19

（一）大部分地区可栽培的品种 19

（二）在管理较好条件下可栽培的品种 22

（三）在小区气候较好地区可栽培的品种 24

（五）适于酿造的品种 25

（四）其他优良品种 25

四、苗木繁殖 28

（一）整地施肥 28

（二）繁殖苗木技术 28

（三）苗圃管理 39

（四）苗木出圃 40

五、建园和老葡萄园的改造 41

（一）建园 41

（二）老葡萄园的改造 49

六、葡萄园的管理 50

（一）整枝修剪 50

（二）生长期对植株的管理 55

（三）施肥 58

（四）灌水和排水 61

（五）土壤管理和间作 63

（六）防寒 63

七、保护地栽培 67

（一）保护地栽培葡萄的意义 67

（二）保护地栽培的主要形式和结构 67

（三）日光温室葡萄栽培技术 68

八、盆栽葡萄 71

（一）栽前准备工作 71

（二）盆栽品种 72

（三）对光照和温度的要求 72

（五）整形和修剪 73

（四）育苗和栽植 73

（六）施肥灌水 74

（七）换盆和修根 75

（八）越冬保护 75

九、果实的采收、包装和贮藏 76

（一）采收 76

（二）包装 76

（三）贮藏 76

十、葡萄的主要病虫害 78

（一）病害 78

（二）虫害 81

附：黑龙江省葡萄园工作历 83

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