图书介绍
一、概述 1
(一)薯类作物的种植分布 1
目录 1
(二)薯类作物的主要成分及其应用 3
(三)淀粉的理化特性 4
(四)国内外薯类淀粉生产概况 5
(五)薯类淀粉加工业的前景 6
二、薯类淀粉的生产工艺 8
(一)薯类淀粉加工厂的生产工艺 8
(二)农村分散加工薯类淀粉的工艺 11
(一)输送和清洗设备 13
三、薯类淀粉加工的主要设备 13
(二)粉碎设备 20
(三)搅拌设备 26
(四)筛分设备 30
(五)分离设备 43
(六)淀粉脱水设备 55
(七)淀粉干燥设备 57
(八)组合式薯类淀粉加工设备 59
四、淀粉加工业的发展状况 66
(一)淀粉应用范围日益扩大 66
(二)淀粉加工设备的发展 69
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