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淡水鱼类 6

清蒸尼罗河红鱼 6

蒜香鳗鱼 6

糟香滑鱼块 8

清溜鱼片 8

香菜鱼汤 10

酥鱼 10

生鱼片 12

鲜汤双飞片 12

炸鳝片 14

鱼饼三吃 15

五味香鱼 16

鲜茄扒金线 18

糖醋白鲳 18

海水鱼类 18

纸包鱼 20

煎味噌鱼 20

红烧牛尾鱼 22

生烤黄鱼 22

烤赤鲷 24

煎秋刀鱼 24

芥末鱼膏 26

香酥带鱼 26

炸鱼条 28

椒盐沙梭 28

酸菜黄花鱼 30

柠檬鱼片 32

青豆焖海鳗 32

鱼酥 34

麻辣鱼块 34

茄汁夹竹鱼 36

酱味鲨鱼皮 36

老姜鱼汤 38

蒜粒豉香花龙鱼 38

味噌马头鱼汤 40

酒烹鱼片 40

吐司鱼 42

无宝全鱼 42

咖喱鱼头锅 44

干烧沙茶鱼头 44

酱味烤海鱼 46

清蒸全福汤 48

虾、蟹、花枝、鱿鱼、贝类、海参、鱼翅简易盐焗虾 49

醉活虾 50

菜泥虾片 52

油爆虾 52

野味焗龙虾 54

炸虾包卷 56

姜汁虾球 56

沙拉虾片 58

清蒸大蟹 60

章鱼什锦锅 61

蟹羹豆花 62

酱爆蟹块 62

什锦蟹汤 64

百花蟹球 64

炒芙蓉蟹茸 66

紫菜渍蟹 66

炸花枝丸 68

串烤海鲜 68

生烤墨鱼 70

芹香墨鱼 70

炒金银钩 72

拌海蜇 72

鸡包翅 74

宫保双鱿 75

八爪焖猪排 76

凤梨炒章片 76

火烧东风螺 78

烤蛤蜊 78

家常蛋炒鲜蟹 80

白灼鲜虾五味 80

虾酱爆鲜贝 82

香炒山瓜子 82

清烩西刀舌 84

生烫血蚌 84

豉香炒蚵 86

炸蚵酥 86

炸海鲜卷 88

海鲜锅巴 88

奶油焗蚌 90

白灼九孔 92

鲍鱼鸡翅 94

蛏肉浓汤 95

八宝海参盅 96

红烧刺参 98

三鲜海参 98

干烘乌鱼子 100

脆炸蛙腿 102

红烧排翅 104

炸海带卷 106

柴鱼带芽汤 106

海带、紫菜、发菜 106

发菜四素 108

简易海鲜锅饼 109

花枝羹 110

虾肉馄饨 110

发财有余 112

紫菜松子 112

海鲜米粉 114

鱼皮大卤面 114

蚵仔煎 116

蚵仔面线 116

海鲜焗饭 118

海鲜粥 118

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