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畜肉类 1

沙锅水煮肉片 1

咸肉酥肉煲 2

乡村坛子肉 3

水煮刨花肉 4

香辣酥肉 5

灯草肉片 6

辣子烧白 7

豆渣扣肉 8

沙锅狮子头 9

海鲜狮子头 10

全家福 11

紫锅全家福 12

红袍脑髓 13

火烧白云（水煮脑花） 14

水豆豉拌黄喉 15

巴掌耳片 16

泡椒脆肚 17

口蘑汤泡肚尖 18

干锅脆肚 19

冒菜肥肠 20

双椒烘肠头 21

清烧肠头 21

？豌豆肥肠汤 22

什锦毛血旺 23

农家双味血肠 24

风味仔排 25

白果猪肚煨仔排 26

巴国彩虹排 27

豆花粉蒸排骨 28

鲜椒煸仔排 29

荷叶糯米蒸排骨 30

泥鳅钻排骨 31

大碗排骨 32

香辣霸王骨 33

乡村焖猪肘 34

冷锅大肘子 35

香辣霸王肘 36

开胃蹄花 37

乡村醉蹄 38

乡村蹄花 39

三椒泡猪尾 40

香辣锅巴牛肉 41

葱椒风味牛肉 42

香辣嫩牛柳 43

枯藤煎牛柳 44

腌椒牛肉 45

蘸水牛肉 46

石烹牛柳 47

香辣牛排 48

青竹粉蒸牛排 49

藿香粉蒸肥牛 50

三椒爆肥牛 51

过桥百页 52

滋补双宝 53

辣味牛头 54

芋儿烧牦牛掌 55

干拌牛尾 56

风情羊柳 57

锅仔羊肉 58

沙锅羊肉 59

粉蒸羊肉煮豆花 60

辣酒羊肉煲 60

巴国风味羊排 61

川式红焖羊肉锅 62

鲜椒羊香肠干锅 63

川式烤羊腿 64

花江狗肉 65

滋补狗肉锅 66

巴国萝卜干狗肉汤 67

萝卜干拌兔肉 68

乱棒香辣兔 69

酸汤兔 70

天回镇黄焖兔 71

奇香手撕兔 73

鲜椒兔腿 74

农家烧兔腿 75

泡椒仔兔 76

禽肉类 77

泉水鸡 77

巴国跳水鸡 78

风味飘香鸡 79

干锅鸡 80

茶菌鸳鸯鸡 82

乡野路边鸡 83

黑竹笋香鸡 84

胡萝卜炒乌鸡 86

猪肚炖鸡 87

风干鸡煮儿菜 88

盐菜回锅鸡 88

麻花香辣鸡 89

太婆泼辣鸡 90

老坛子醉鸡 92

村庄砣砣鸡 93

农家拌土鸡 94

农家白切鸡 95

银杏炖乌鸡 96

南瓜鸡 96

汽锅掌参炖土鸡 97

农家田鸡 98

乡村洋芋鸡 99

巴县泥敷鸡 100

新疆大盘鸡 101

泡椒鸡肾 102

黔江李氏鸡杂 103

农家鸡杂 104

海椒鸡杂 105

酸辣鸡杂汤锅 106

子姜鸭 107

麦粒爆熏鸭 108

酸萝卜炖鸭 109

啤酒土豆鸭 110

干香麻辣鸭 111

红汤老鸭煲 112

传家宝泡鸭掌 113

牛杂鸭血 114

酸辣鸭血 115

蕨根粉鹅肠 116

鲜柠鹅肠 116

泡菜鹅肠 117

辣香大鹅翅 118

酸萝卜鹅掌锅 119

苦藠鹅掌汤 121

水产类 122

蘸水竹筒鱼 122

泡椒烧鲩鱼 123

西部网笆鱼 124

回锅鱼片 125

酸汤鱼片 126

油烫子姜鱼 127

火焰神仙鱼 128

霸王功夫鱼 129

奇味口水鱼 131

荷叶软酥鱼 132

家乡水煮鱼 132

椒香荞面鱼 133

香辣扣肉鱼 134

大漠风沙鱼 135

明炉飘香桂鱼 137

泡三椒桂鱼 138

洋芋酸椒鱼 139

麻辣油烫鱼 140

米汤桂鱼 141

泡萝卜烧仔鲶 142

三峡石爆鲶鱼 143

苦藠鲶鱼汤 144

双椒鲶鱼 145

泡萝卜烩鲈鱼 146

老豆腐烧鳅鱼 147

水煮泥鳅 148

红焖鳅鱼片 149

川南风味泥鳅 150

江湖鳝段 151

煳辣脆鳝 152

香辣鳝丝 153

风味刺拔鱼 154

鸭血黄石鱼 154

椒麻黄辣丁 155

新津黄辣丁 156

鲜麻黄辣丁 157

清汤黄辣丁 158

山椒黄辣丁 159

泡椒黄辣丁 160

藿香泡菜鲫鱼 161

乡村鲫鱼 162

邮亭鲫鱼 163

生烤鲫鱼 164

球溪河鲢鱼 165

粉蒸荷花鱼 166

马村藿香鱼头 167

南瓜鱼头 168

鲜椒鱼头 169

鲜笋玄鱼子火锅 170

泡椒耗儿鱼 170

泡椒童子鱼 172

明炉双椒鱼鳔 173

农家焖甲鱼 174

蒸肉甲鱼 175

泡藠头烧牛蛙 176

鲜花椒烹牛蛙 177

鲜椒牛蛙 178

冷锅蛙 179

丝瓜牛蛙腿 180

香辣串烧螺 181

香辣田螺 182

白水煮田螺 183

啤酒海螺 184

十三香龙虾 185

泡椒龙虾 186

甘蔗棒棒虾 187

香辣龙虾尾 188

糖醋蒜香蟹 189

泡豇豆煸肉蟹 190

红汤蕨粉肉蟹 191

苹果芋儿蟹 192

鲜花椒烹肉蟹 193

香辣蟹火锅 194

茄子墨鱼仔 195

冬瓜烧鱼肚 196

泡椒凤翅参 197

凉粉烧海参 198

泡椒蛏子王 200

蔬菜及其他类 201

熊掌白菜 201

粉蒸厚皮菜 203

老妈扒全茄 204

青菜钵 205

生拌茄子 206

酥炸嫩胡豆 207

蜜枣藕排 208

清蒸紫薇回锅 209

麻婆竹荪蛋 210

椒麻冬笋 211

野山椒炒狗爪豆 212

咸蛋黄豆花 213

家常腐皮丝 214

排骨豆腐 215

腊肉炖萝卜 215

罐罐豆花 216

珍菌牛骨髓汤锅 217

鲜菇豆腐煲 218

麻婆豆腐虾 219

串烤蛇脯 220

辣椒饼 221

荞面牛肉 222

自贡凉粉 223

宜宾燃面 224

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