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第一章 绪论 1

第一节 杂粮在国民经济和农业生产发展中的地位 1

一、杂粮的用途及作用 1

二、杂粮在农业生产中的作用 3

第二节 辽宁杂粮的分布与生产 4

一、辽宁杂粮的分布 4

二、辽宁杂粮的生产 4

第三节 辽宁杂粮生产存在的问题与优势 7

一、辽宁杂粮生产中存在的问题 7

二、辽宁杂粮生产的优势 8

第四节 辽宁杂粮生产展望及发展对策 11

一、指导思想 11

二、发展目标 12

三、对策与措施 12

第二章 谷子 16

第一节 栽培谷子的类型、分布及生物学特性 16

一、谷子的类型与分布 16

二、谷子的形态特征 18

三、谷子对环境条件的要求 20

一、整地与施肥 22

第二节 谷子高产栽培技术 22

二、播种 24

三、田间管理 27

四、病虫害防治 31

五、收获与贮藏 37

第三节 谷子的加工利用 38

一、谷子的营养成分 38

二、谷子的保健功能 39

三、谷子的加工产品 40

四、谷子产品出口 41

第四节 谷子优良品种介绍 42

一、辽宁省选育的品种 42

二、外引品种 46

三、辽宁省农家品种 49

第三章 糜子 57

第一节 栽培糜子的类型、分布及生物学特性 57

一、糜子的类型与分布 57

二、糜子形态特征 60

三、糜子对环境条件的要求 63

一、整地与施肥 65

第二节 糜子高产栽培技术 65

二、播种 66

三、田间管理 69

四、病虫害防治 70

五、收获与贮藏 74

第三节 糜子的加工利用 75

一、糜子的营养成分 75

二、糜子的保健功能 77

三、糜子的加工产品 77

四、糜子产品出口 79

第四节 糜子优良品种介绍 80

第四章 大麦 84

第一节 栽培大麦的类型、分布及生物学特性 84

一、栽培大麦的类型与分布 84

二、大麦的形态特征 86

三、大麦对环境条件的要求 89

第二节 大麦高产栽培技术 91

一、整地与施肥 91

二、播种 93

四、病虫害防治 95

三、田间管理 95

五、收获与贮藏 97

六、辽宁省啤酒大麦品质要求及栽培技术要点 98

第三节 大麦的加工利用 101

一、大麦的营养成分 101

二、大麦的保健功能 102

三、大麦的加工产品 103

四、辽宁大麦的生产现状与出口 105

第四节 大麦优良品种介绍 105

一、燕麦的类型与分布 110

第一节 栽培燕麦的类型、分布及生物学特性 110

第五章 燕麦 110

二、燕麦形态特征 111

三、燕麦对环境条件的要求 113

第二节 燕麦高产栽培技术 115

一、整地与施肥 115

二、播种 116

三、田间管理 118

四、病虫害防治 119

五、收获与贮藏 121

二、燕麦的保健功能 122

一、燕麦的营养成分 122

第三节 燕麦的加工利用 122

三、燕麦的加工产品 124

四、燕麦产品出口 125

第四节 燕麦优良品种介绍 125

第六章 荞麦 128

第一节 栽培荞麦的类型、分布及生物学特性 128

一、荞麦的类型与分布 128

二、荞麦的形态特征 129

三、荞麦对环境条件的要求 131

一、整地与施肥 133

第二节 荞麦高产栽培技术 133

二、播种 135

三、田间管理 137

四、病虫害防治 138

五、收获与贮藏 141

第三节 荞麦的加工利用 142

一、荞麦的营养成分 142

二、荞麦的保健功能 144

三、荞麦的加工产品 145

第四节 荞麦优良品种 146

四、荞麦产品出口 146

第七章 小豆 150

第一节 栽培小豆的类型、分布及生物学特性 150

一、小豆的类型与分布 150

二、小豆形态特征 151

三、小豆对环境条件的要求 154

第二节 小豆高产栽培技术 155

一、整地与施肥 155

二、播种 156

三、田间管理 158

四、病虫害防治 160

五、收获与贮藏 163

第三节 小豆的加工利用 164

一、小豆的营养成分 164

二、小豆的保健功能 165

三、小豆的加工产品 165

四、小豆产品出口 167

第四节 小豆优良品种介绍 169

第一节 栽培绿豆的类型、分布及生物学特性 179

一、绿豆的类型与分布 179

第八章 绿豆 179

二、绿豆的形态特征 180

三、绿豆对环境条件的要求 183

第二节 绿豆高产栽培技术 184

一、整地与施肥 184

二、播种 185

三、田间管理 186

四、病虫害防治 187

五、收获与贮藏 192

二、绿豆的保健功能 193

一、绿豆的营养成分 193

第三节 绿豆的加工利用 193

三、绿豆的加工产品 194

四、绿豆产品出口 195

第四节 绿豆优良品种介绍 197

第九章 豇豆 207

第一节 栽培豇豆的类型、分布及生物学特性 207

一、豇豆的类型与分布 207

二、豇豆形态特征 208

三、豇豆对环境条件的要求 210

一、整地与施肥 212

第二节 豇豆高产栽培技术 212

二、播种 213

三、田间管理 214

四、病虫害防治 216

五、收获与贮藏 219

第三节 豇豆的加工利用 220

一、豇豆的营养成分 220

二、豇豆的保健功能 221

三、豇豆的加工产品 222

四、豇豆产品出口 222

第四节 豇豆优良品种介绍 223

第十章 芸豆 226

第一节 栽培芸豆的类型、分布及生物学特性 226

一、芸豆的类型与分布 226

二、芸豆形态特征 227

三、芸豆对环境条件的要求 229

第二节 芸豆高产栽培技术 232

一、整地与施肥 232

二、播种 233

三、田间管理 234

四、病虫害防治 235

五、收获与贮藏 237

一、芸豆的营养成分 238

二、芸豆的保健功能 238

第三节 芸豆的加工利用 238

三、芸豆的加工产品 239

四、芸豆产品出口 239

第四节 芸豆优良品种介绍 240

第一节 栽培豌豆的类型、分布及生物学特性 244

一、栽培豌豆的类型与分布 244

第十一章 豌豆 244

二、豌豆的形态特征 245

三、豌豆对环境条件的要求 247

第二节 豌豆的高产栽培技术 249

一、整地与施肥 249

二、播种 249

三、田间管理 250

四、病虫害防治 251

五、收获与贮藏 253

二、豌豆的保健功能 254

三、豌豆的加工产品 254

一、豌豆的营养成分 254

第三节 豌豆的加工利用 254

四、产品出口 255

第四节 豌豆优良品种介绍 255

第十二章 黑豆 259

第一节 栽培黑豆的类型、分布及生物学特性 259

一、黑豆的类型与分布 259

二、黑豆的形态特征 262

三、黑豆对环境条件的要求 267

一、整地与施肥 271

第二节 黑豆高产栽培技术 271

二、播种 272

三、田间管理 273

四、病虫害防治 274

五、收获与贮藏 276

第三节 黑豆的加工利用 276

一、黑豆的营养成分 276

二、黑豆的保健功能 277

三、黑豆的加工产品 278

四、黑豆产品出口 279

第四节 黑豆优良品种 279

一、向日葵的类型与分布 287

第十三章 向日葵 287

第一节 栽培向日葵的类型、分布及生物学特性 287

二、向日葵形态特征 289

三、向日葵对环境条件的要求 292

第二节 向日葵的高产栽培技术 295

一、整地与施肥 295

二、播种 298

三、田间管理 300

四、病虫草害防治 301

五、收获与贮藏 308

一、向日葵的营养成分 309

第三节 向日葵的加工利用 309

二、向日葵的保健功能 311

三、向日葵的加工产品 312

第四节 向日葵优良品种介绍 313

第十四章 芝麻 321

第一节 栽培芝麻的类型、分布及生物学特性 321

一、芝麻的类型与分布 321

二、芝麻的形态特征 322

三、芝麻对环境条件的要求 327

一、整地与施肥 331

第二节 芝麻高产栽培技术 331

二、播种 332

三、田间管理 334

四、病虫害防治 336

五、收获与贮藏 341

第三节 芝麻的加工利用 342

一、芝麻的营养成分 342

二、芝麻的保健功能 343

三、芝麻的加工产品 343

四、芝麻产品出口 344

第四节 芝麻优良品种介绍 345

第十五章 蓖麻 349

第一节 栽培蓖麻的类型、分布及生物学特性 349

一、蓖麻的类型与分布 349

二、蓖麻的形态特征 350

三、蓖麻对环境条件的要求 353

第二节 蓖麻高产栽培技术 355

一、整地与施肥 355

二、播种 356

三、田间管理 358

四、病虫害防治 359

五、收获与贮藏 362

第三节 蓖麻的加工利用 363

一、蓖麻的营养成分 363

二、蓖麻的加工产品 364

三、蓖麻产品的出口 364

第四节 蓖麻优良品种介绍 365

第十六章 甘薯 368

第一节 栽培甘薯的类型、分布及生物学特性 368

一、甘薯的类型与分布 368

二、甘薯的形态特征 369

三、甘薯对环境条件的要求 372

四、甘薯的生长与产量形成 374

第二节 甘薯高产栽培技术 377

一、甘薯育苗 377

二、整地与施肥 380

三、适时栽插 381

四、田间管理 383

五、病虫害防治 383

六、收获与贮藏 390

一、甘薯营养成分 392

第三节 甘薯的综合加工利用 392

二、甘薯的保健功能 393

三、甘薯的加工产品 394

第四节 甘薯优良品种介绍 397

一、淀粉加工品种 397

二、食品加工品种 399

三、茎叶饲料用品种 402

第一节 栽培苏子的类型、分布及生物学特性 404

一、苏子的类型与分布 404

第十七章 苏子 404

二、苏子的形态特征 405

三、苏子对环境条件的要求 406

第二节 苏子高产栽培技术 407

一、整地与施肥 407

二、播种 407

三、田间管理 409

四、病虫害防治 411

五、收获与贮藏 414

一、苏子的营养成分 415

二、苏子的保健功能 415

第三节 苏子的加工利用 415

三、苏子的加工产品 416

四、苏子产品出口 416

第四节 苏子优良品种介绍 417

一、高油品系 417

二、大粒品系 418

三、高产株品系 418

第十八章 红花 419

第一节 栽培红花的类型、分布及生物学特性 419

一、红花的类型与分布 419

二、红花的形态特征 420

三、红花对环境条件的要求 422

第二节 红花高产栽培技术 423

一、整地与施肥 423

二、播种 424

三、田间管理 424

四、病虫害防治 425

五、收获与贮藏 427

第三节 红花的加工利用 428

一、红花的营养成分 428

三、红花的加工产品 429

二、红花的保健功能 429

四、红花产品出口 430

第四节 红花优良品种介绍 430

第十九章 薏苡 432

第一节 栽培薏苡的类型、分布及生物学特性 432

一、薏苡的类型与分布 432

二、薏苡的形态特征 433

三、薏苡对环境条件的要求 434

第二节 薏苡高产栽培技术 435

一、整地与施肥 435

二、播种 436

三、田间管理 437

四、病虫害防治 438

五、收获与贮藏 439

第三节 薏苡的加工利用 440

一、薏苡的营养成分 440

二、薏苡的保健功能 440

三、薏苡的产品加工 440

四、薏苡产品出口 441

第四节 薏苡优良品种介绍 441

参考文献 443

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