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Part 1 了解肾脏，正确调养 2

肾脏的位置及功能 14

日常护肾须知 16

女人肾虚如何补 18

男人肾虚如何补 20

伤肾因素 23

肾病的常见症状、体征 25

Part 2 对症食疗，防治肾病 28

肾病的基本知识 28

急性肾小球肾炎 30

素炒芋头片 31

西红柿炒山药 31

清蒸土豆 32

胡萝卜片小炒肉 32

紫菜南瓜汤 33

慢性肾小球肾炎 34

蜜蒸白萝卜 35

莴笋炒瘦肉 35

西蓝花炒鸡片 36

鸡肉玉米汤 36

莲子薏米粥 37

黄瓜胡萝卜汁 37

急进性肾小球肾炎 38

黄豆芽炒莴笋 39

紫苏烧鲫鱼 39

莲藕海带汤 40

冬瓜银耳排骨汤 40

山药粥 41

无症状性血尿或（和）蛋白尿 42

百合鲍片 43

糯米藕圆子 43

芙蓉菌菇丝瓜汤 44

猕猴桃薏米粥 45

西红柿苹果汁 45

肾病综合征 46

莴笋玉米鸭丁 47

肉末茄泥 48

绿豆粳米粥 48

红豆黑米粥 49

芝麻桑葚奶 49

急性肾衰竭 50

炝炒生菜 51

蜜汁枸杞蒸红薯 51

鸡汁拌土豆泥 52

黑枣苹果汤 52

丝瓜竹叶粥 53

鸡蛋木耳粥 53

慢性肾衰竭 54

上汤枸杞娃娃菜 55

大麦花生鸡肉粥 56

莲子百合瘦肉粥 57

柠檬姜茶 57

尿路结石 58

橙香山药丁 59

牛肉苹果丝 59

西芹炒鸡柳 60

猕猴桃苹果泥 60

鸡肉南瓜泥 61

橙子汁 61

尿路感染 62

玉米粒炒杏鲍菇 63

粉蒸茄子 64

茄汁莲藕炒鸡丁 64

绿豆薏米饭 65

菠菜粥 65

Part 3 吃对食物，调养肾脏 68

蔬菜类 68

韭菜 68

韭菜虾米炒蚕豆 68

韭菜炒干贝 69

生菜 70

香菇扒生菜 70

生菜沙拉 71

清肝生菜豆浆 71

茼蒿 72

茼蒿拌鸡丝 72

茼蒿黑木耳炒肉 73

虾皮炒茼蒿 73

芹菜 74

醋拌芹菜 74

芹菜大米粥 75

芹菜梨汁 75

黄花菜 76

炒黄花菜 76

黄花菜鱼丸汤 77

黄花菜枸杞猪腰汤 77

西蓝花 78

西蓝花炒什蔬 78

西蓝花炒鸡脆骨 79

西红柿 80

西红柿浇汁鳕鱼 80

西红柿厚蛋烧 81

西红柿豆芽汤 81

茄子 82

东北酱茄子 82

梅菜烧茄子 83

豆角烧茄子 83

冬瓜 84

上汤冬瓜 84

扁豆薏米冬瓜粥 85

苦瓜 86

甜椒拌苦瓜 86

豆豉炒苦瓜 87

苦瓜焖鸡翅 87

丝瓜 88

丝瓜炒山药 88

甜椒炒丝瓜 89

丝瓜烧花菜 89

山药 90

木耳炒山药片 90

浇汁药盒 91

南瓜 92

蒜香蒸南瓜 92

南瓜烧排骨 93

南瓜小米粥 93

洋葱 94

洋葱丝瓜炒虾球 94

西红柿炒洋葱 95

西葫芦 96

芝麻香煎西葫芦 96

西葫芦炒肚片 97

西葫芦鸡丝汤 97

莲藕 98

浇汁莲藕 98

蒜油藕片 99

芦笋 100

芦笋煨冬瓜 100

芦笋炒鸡柳 101

香菇芦笋粥 101

豌豆 102

豌豆炒牛肉粒 102

豌豆炒口蘑 103

菌菇类 104

银耳 104

木瓜莲子炖银耳 104

红枣银耳露 105

马蹄银耳汤 105

黑木耳 106

凉拌木耳 106

木耳枸杞蒸蛋 107

黑木耳红枣豆浆 107

香菇 108

花浪香菇 108

香菇白萝卜汤 109

草菇 110

草菇丝瓜炒虾球 110

草菇烩芦笋 111

肉禽类 112

猪肉 112

西芹炒肉丝 112

金玉猪肉卷 113

陈皮瘦肉粥 113

猪腰 114

香菜炒猪腰 114

彩椒炒猪腰 115

鸡肉 116

五彩鸡肉粒 116

爽口鸡肉 117

鸭肉 118

鸭肉炒菌菇 118

黄豆马蹄鸭肉汤 119

鸽肉 120

五彩鸽丝 120

白果炖乳鸽 121

鹌鹑肉 122

白萝卜炖鹌鹑 122

红烧鹌鹑 123

水产类 124

鲈鱼 124

柠香鲈鱼 124

菌蔬炖鲈鱼 125

山药鲈鱼粥 125

鲫鱼 126

葱油鲫鱼 126

西红柿炖鲫鱼 127

萝卜丝煲鲫鱼 127

甲鱼 128

清炖甲鱼 128

甲鱼滋阴汤 129

甲鱼红枣粥 129

墨鱼 130

韭菜炒墨鱼仔 130

醋拌墨鱼卷 131

水晶墨鱼卷 131

鲍鱼 132

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 132

鲍鱼橄榄汤 133

鲍鱼粥 133

虾 134

葫芦瓜炒虾仁 134

酱爆虾仁 135

蒜香虾球 135

海参 136

海参炒时蔬 136

鲍汁海参 137

干贝 138

丝瓜炒干贝 138

莲子干贝煮冬瓜 139

三瓜干贝羹 139

蛤蜊 140

莴笋炒蛤蜊 140

蛤蜊蒸蛋 141

海带 142

蒜泥海带丝 142

黄花菜拌海带丝 143

海带薏米粥 143

紫菜 144

紫菜萝卜蛋汤 144

花蛤紫菜汤 145

杂粮坚果类 146

黑米 146

百合黑米粥 146

黑米莲子粥 147

小米 148

杂菇小米粥 148

小米双麦粥 149

小米红枣豆浆 149

薏米 150

薏米炖排骨 150

菱角薏米汤 151

红枣薏米大麦粥 151

燕麦 152

果仁燕麦粥 152

薏米燕麦粥 153

燕麦豆浆 153

黑芝麻 154

桑葚黑芝麻糊 154

牛奶黑芝麻糊 155

补肾黑芝麻豆浆 155

黑豆 156

黑豆麻油鸡 156

黑豆紫米露 157

黑豆豆浆 157

红豆 158

红豆鸭汤 158

椰汁黑米红豆粥 159

绿豆 160

绿豆银耳羹 160

冰糖绿豆沙 161

核桃 162

核桃枸杞肉丁 162

莲子核桃米糊 163

核桃芝麻豆浆 163

黑枣 164

黑枣枸杞炖鸡 164

黑芝麻黑枣豆浆 165

花生 166

酱花生米 166

芦荟花生粥 167

花生豆浆 167

杏仁 168

杏仁苦瓜 168

牛奶杏仁露 169

杏仁豆浆 169

松子 170

松仁莴笋 170

松子炒丝瓜 171

松子仁粥 171

白果 172

西芹百合炒白果 172

白果蒸鸡蛋 173

白果鸡丁 173

水果类 174

柠檬 174

柠檬沙拉 174

紫苏柠檬汁 175

菠萝柠檬汁 175

柚子 176

柚皮炆鸭 176

柚子蜜茶 177

柚皮茶 177

菠萝 178

菠萝炒鸭丁 178

菠萝莲子羹 179

鲜榨菠萝汁 179

猕猴桃 180

猕猴桃炒虾球 180

猕猴桃蛋饼 181

猕猴桃汁 181

木瓜 182

木瓜炒鸡丁 182

木瓜杂粮粥 183

木瓜牛奶 183

西瓜 184

藕丁西瓜粥 184

西瓜柠檬汁 185

火龙果西瓜汁 185

芒果 186

椰汁黑米芒果捞 186

芒果酸奶 187

芒果汁 187

葡萄 188

葡萄苹果汁 188

葡萄芹菜汁 189

葡萄豆浆 189

Part 4 药膳养肾，守护先天之本 192

补益肾气类 192

人参 192

人参煲乳鸽 192

党参 193

淮山党参瘦肉汤 193

杜仲 194

杜仲猪腰 194

黄芪 195

黄芪飘香猪骨汤 195

五味子 196

五味子炖猪肝 196

甘草 197

甘草绿豆炖鸭 197

山茱萸 198

山茱萸补骨脂排骨汤 198

菟丝子 199

鸡肝菟丝子汤 199

滋补肾阴类 200

麦冬 200

西洋参麦冬鲜鸡汤 200

天冬 201

天冬川贝瘦肉汤 201

冬虫夏草 202

虫草炖牛鞭 202

桑寄生 203

桑寄生炖猪腰 203

枸杞 204

蚕豆枸杞粥 204

女贞子 205

菟丝子女贞子瘦肉汤 205

玉竹 206

玉竹山药黄瓜汤 206

黄精 207

黄精山药鸡汤 207

固肾涩精类 208

莲子 208

拔丝莲子 208

牡蛎 209

白萝卜牡蛎汤 209

芡实 210

芡实炖老鸭 210

金樱子 211

金樱子鲫鱼汤 211

补肾填精类 212

阿胶 212

阿胶牛肉汤 212

鹿茸 213

鹿茸炖鸡 213

熟地黄 214

蝉蜕熟地黄猪肝汤 214

何首乌 215

何首乌黑豆桂圆煲鸡 215

当归 216

当归玫瑰土鸡汤 216

桑葚 217

桑葚牛骨汤 217

清泻肾火类 218

黄芩 218

柴胡黄芩茶 218

知母 219

知母冬瓜素鸡汤 219

玄参 220

蜂房玄参汤 220

生地黄 221

麦冬生地黄炖龙骨 221

芦根 222

橄榄芦根茶 222

温补肾阳类 223

肉苁蓉 223

肉苁蓉蒸鲈鱼 223

蛤蚧 224

川贝蛤蚧杏仁瘦肉汤 224

肉桂 225

生姜肉桂炖猪肚 225

补骨脂 226

莲子补骨脂猪腰汤 226

锁阳 227

锁阳红枣鸡汤 227

Part 5 食有宜忌，护肾要趋利避害 230

肾病患者四季饮食宜忌 230

肾病患者一般饮食原则 235

肾病患者饮食注意事项 237

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