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一、概述 1

(一)分布和栽培概况 1

(二)营养价值及用途 2

(三)存在问题和发展对策 3

二、主要高产优质品种 4

(一)长椒类 4

(二)圆锥椒类 11

(三)圆椒类 13

三、生物学特性 18

(一)植物学性状 18

(二)生长发育特点 22

(三)对环境条件的要求 23

(一)品种选择 27

四、适时高效栽培 27

(二)育苗技术 28

(三)定植 37

(四)田间管理 39

五、反季节栽培 44

(一)地膜覆盖反季节栽培 44

(二)塑料大棚反季节栽培 50

六、病虫害综合防治 61

(一)主要病害及其防治 61

(二)主要虫害及其防治 81

七、采收和保鲜 90

(一)适时采收 90

(二)保鲜技术 90

附录1 常规农药、植物生长调节剂的作用、配制和使用方法 92

附录2 广州市蔬菜生产禁用农药名单 106

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