名菜赏析与烹制技巧PDF格式文档图书下载
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- 作 者:赵怀信编著
- 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
- 出版年份:2001
- ISBN:7538423214
- 标注页数:499 页
- PDF页数:505 页
图书介绍:
图书介绍
清汤燕菜 1
清炖甲鱼 16
一品海参 28
绣球干贝 37
?大虾 46
全家福 59
八宝鸭 70
五柳鱼 85
荷包鲫鱼 98
浇汁鱼 112
贵妃鸡 128
扒三白 138
氽鱼丸 150
涮羊肉 165
叫化鸡 178
清炖蟹粉狮子头 195
母子大会 209
芙蓉鸡片 218
九转大肠 232
扣肉 242
虾仁锅巴 255
沛公狗肉 269
三鲜鱼肚 286
宫保鸡丁 297
东坡肉 311
杂烩 325
泥鳅钻豆腐 338
抓炒里脊 350
鱼香肉丝 360
京酱肉丝 372
麻婆豆腐 383
炸春卷 395
干炸丸子 408
木樨肉 418
水炒鸡蛋 428
素炒银芽 438
四喜丸子 449
锅包肉 462
香蕉锅炸扣肉 475
三不粘 486
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作者其它书籍
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- 《名菜赏析与烹制技巧》赵怀信编著 2001
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- 《实用家庭菜谱》乔成山,赵怀信编写 1985
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- 《家常菜海3000样 终结版》赵怀信主编 2006
出版社其它书籍
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- 《论教谈学话育人》张德江著 2010
- 《中国共产党吉林省长春市组织史资料 1924-1987》中共长春市委组织部、中共长春市委党史研究室、长春市档案馆 1993
- 《吉林省长春市第四次人口普查手工汇总资料》长春市第四次全国人口普查领导小组办公室编 1990
- 《吉林省地名录第1卷 长春市地名录勘误补遗表》长春市地名委员会编 1984